平野由希子　「ル・クルーゼ」コミュの初めて買うならどの本??

初めまして～♪
我が家にも、憧れのル・クルーゼがやってきました!
で、平野　由希子さんの、本を始めて購入しようと思いますが、初めて買うなら、どの本がお勧めですか?
和食のは、もう購入決定してますが、
「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理と、「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理のどちらか迷っています。

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 05月28日 12:44

こんにちは。
平野さんの本は全部ありますが、オレンジの｢だから｣の方は野菜中心でわかりやすいイメージです。
白い｢で、つくりたい｣の方は肉が多く、ハーブ類もたくさん使う本格的フレンチのイメージです。
トップで詳しくcocoさんが書いて下さってます。
ですから最初はオレンジの｢だから｣の方がいいかもしれませんね。
あと最近出た｢15分でつくる編｣も単品の素材が多くてとてもいいですよ。

[2] mixiユーザー 05月28日 12:56

やはり、「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理に１票。
こちらの方が、日常冷蔵庫にあるもので、作れるものが多いと思います。

また、鍋サイズも『だから』は、ロンド２０cmが基本。
『で作りたい』は、ロンド２０cm・２２cm、オーバル２５cmを使用しています。
お鍋が違うと分量も計算しないといけませんから、失敗しがち。
（ルクは保温性が良く、水分の蒸発が他のお鍋と若干違います。）
使い慣れて、自己アレンジするようになったら、買い足せば良いと思いますよ。

[3] mixiユーザー 05月28日 18:58

ののさん、cocoさん
アドバイスありがとうございますぅ～♪
我が家のルクは、24センチのロンドです。
そっか～！本は20センチが基本だったのですね!
お鍋が違うと分量も計算しないといけないんですね・・

でも、今回は、『だから』を買ってみます。
次に買うときは、20センチゲットしましょう～♪

[4] mixiユーザー 05月28日 21:57

すみれさん＞
　私もオレンジの24ｃｍのロンドを買いました！
　その後、本が20ｃｍだと・・・。
　それで本もどれを買おうかと悩んでました。
　私も『だから～』を買ってみます。

　でも24ｃｍのロンドは冬の鍋料理に最適でした！
　たっぷり作れるので、おでんもよかったですよ。

[5] mixiユーザー 05月31日 18:57

マミロンさん
マミロンさんも、24cmのロンドですか～！
うちも家族が私以外、男性だし、食べる量が多いので、24センチにしたのですが・・う～ん・・20センチが欲しくなっちゃいました！
明日当たり・・本が届くので、楽しみです！

[6] mixiユーザー 05月31日 21:10

私も24?のロンドです～。
本見ながら主婦のカンで調味料は増やしてます～。
でもお鍋の力で十分美味しく仕上がってますよ～。
次に欲しいのはやっぱり20?かな！

[7] mixiユーザー 05月31日 22:10

すみれさん＞
　男性多いと、量もいきますよね～。私も２０ｃｍが欲しくなりましたが、置くところがもうないです・・・。

すうままさん＞
　私もすうままさんのように、主婦のカンでやってみます。
　

[8] mixiユーザー 05月31日 22:28

本日、本が届きました!
24?のロンドですが・・・頼りない私の主婦のカンで？調味料調節してがんばりますぅ！！
主人に『宝の持ち腐れ』なんて、言われないように頑張ります。
何かいいアドバイス等ございましたら～宜しくお願いいたします。

[9] mixiユーザー 06月02日 23:17

補足です～

２０センチじゃなきゃ出来ないって物ではありません。
『カンで調味料を調節』しなくて、
本の分量のまま、何も考えずルクへ入れちゃえ！！
と言う、スボラなだけですので。。。(^_^;)

しかも最近は、どれを作っても　目分量になってきて
適当レシピとなりつつあります。
最終的には、どんな大きさでも作れますからね～。

[10] mixiユーザー 06月03日 22:21

cocoさん＞
　そっか～、そうですね。大は小を兼ねますよね。
　水分が少ないものは焦げるかなと思ってましたが
　そうでもなさそうですね。よかった♪

[11] mixiユーザー 06月04日 09:51

＞マミロンさん
確かに焦がすこともあるんですが、他の料理本で
ひたひたのお水で煮て～～水分が少なくなるまで～～なんていうものだと
「なかなか水分が飛ばない＆ルクは煮えるのが早い」という
悪循環で、例えば、肉じゃがのジャガイモナクナル。。。
始めは、こんな失敗が多かったですよ。(^_^;)

[12] mixiユーザー 06月05日 22:21

cocoさん＞
　ありがとうございます。
　水は多すぎないほうがいいのですね。
　気をつけてやってみます。

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