NHK連続テレビ小説「おひさま」コミュのこんにゃく麺！

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[1] mixiユーザー 08月14日 15:06

こんにゃくを一回炒めて作ると水気が飛んで味が染み込みやすくなるそうです←聞いてみた

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[2] mixiユーザー 08月14日 17:20

おつゆに片栗粉を入れてとろみを付けるとか？

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[3] mixiユーザー 08月14日 19:47

じつは、前からよく作ってます。
食べ過ぎた翌日とか…。
めんつゆの汁で時間かけて煮るとしっかり味しみます
白い糸こんの方が好きです

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[4] mixiユーザー 08月14日 23:40

☆りょうこさん
　そうか、炒めるといいんですね！
　次回チャレンジいたします。

☆にぃなさん
　とろみで、麺につゆの味を絡ませるのですね。
　これも次回やってみます！

☆ヒロコんブゥさん
　たしかに、白こんの方がおいしいかも。
　おでんのだしと白滝のイメージですね。
　白こん次回やります。

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[5] mixiユーザー 08月15日 00:16

糸コンや白滝は塩でよーくもみ洗いをして臭みを抜き、更にお湯で軽く茹でます。

‥で、それをだし汁に漬けておくと、臭みが抜けた蒟蒻麺になりますよ(^-^)/ぜひお試し下さい(*^^*)

今の時期は蒟蒻麺自体売ってるので、それであれば軽く洗ってだし汁に漬けておくと美味しいです(^o^)

ちなみに私の夏限定ダイエットメニューです(笑)

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[6] mixiユーザー 08月17日 22:36

はちづっきさん！
ベストアンサーいろいろありがとうございます。
臭み抜きなど今度白糸コンでやって見ます。

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[7] mixiユーザー 08月17日 22:48

ダイエットによさそうですね

俺は関係ないけど

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