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みんなで作る東京ワイン会コミュのワインテイスティングの勉強です。

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ワインテイスティングの勉強です。

mixiユーザー 2011年04月10日 16:10

まずはWine Spectatorの赤ワインのテイスティングビデオです。
http://www.youtube.com/watch?v=MDPtrQogsP8&feature=related


インストラクターノ見かけに難はありますが、あくまでもワインの勉強です。

（それぞれの表題はかなり意訳してあるものもありますのでご了解ください）


テイスティングとは何か
http://www.youtube.com/watch?v=f_gCDtpt4LM&feature=relmfu

テイスティングのやりかた
http://www.youtube.com/watch?v=V-DuvJHRp6o&feature=relmfu

テイスティイングするまで
http://www.youtube.com/watch?v=mkZdUgeWXg8&feature=list_related&playnext=1&list=SP153EBF5DB22108E7

色の表現
http://www.youtube.com/watch?v=fYU66Wyohgo&feature=relmfu

香りの立て方
http://www.youtube.com/watch?v=NyiCOo8KYEc&feature=relmfu

ファーストアタック
http://www.youtube.com/watch?v=EfHyeua7X_w&feature=relmfu

酸味
http://www.youtube.com/watch?v=PdoV95ic2qc&feature=list_related&playnext=1&list=SP153EBF5DB22108E7

タンニン
http://www.youtube.com/watch?v=X-EuysdrTk0&feature=relmfu

透明感
http://www.youtube.com/watch?v=UuHqq2bcczU&feature=list_related&playnext=1&list=SP153EBF5DB22108E7
アロマ
http://www.youtube.com/watch?v=8Bg9Pv81q64&feature=fvwrel

香りの要因
http://www.youtube.com/watch?v=hqaVvQfc6CI&feature=fvwrel

分析の仕方
http://www.youtube.com/watch?v=GcnkSTPiJu0&feature=fvwrel

ワインの中の野菜の香り
http://www.youtube.com/watch?v=idUmCY3pUno&feature=list_related&playnext=1&list=SP153EBF5DB22108E7

グラスからの香りＡ
http://www.youtube.com/watch?v=9E2iYS2pKBs&feature=relmfu

グラスからも香りＢ
http://www.youtube.com/watch?v=V-DuvJHRp6o&feature=relmfu

ボディの表現の仕方
http://www.youtube.com/watch?v=PbolB63ZPrU&feature=list_related&playnext=1&list=SP153EBF5DB22108E7

スモーキーな香り
http://www.youtube.com/watch?v=oS1Shr9LvvA&feature=autoplay&list=SP153EBF5DB22108E7&index=25&playnext=2

アルコール臭
http://www.youtube.com/watch?v=ohrEjH2sANA&feature=relmfu

ワインの奥深い香り
http://www.youtube.com/watch?v=U1JQ72nI09M&feature=relmfu

酵母の香り
http://www.youtube.com/watch?v=QlkI1XzABKw&feature=relmfu

グラスの涙の見かた
http://www.youtube.com/watch?v=JxS7j9Z25rQ&feature=fvwrel

キャラメル香
http://www.youtube.com/watch?v=hdWf6vlPkL0&feature=relmfu

化学臭
http://www.youtube.com/watch?v=nHjhHoBpccY&feature=related

甘味に関して
http://www.youtube.com/watch?v=utcfZgY0gRw&feature=relmfu

苦み
http://www.youtube.com/watch?v=3UZ0s5b2JE0&feature=relmfu

バター臭
http://www.youtube.com/watch?v=O6ORO4oviyU&feature=related

木の実の香り
http://www.youtube.com/watch?v=EijuT788O_s&feature=bf_prev&list=SP153EBF5DB22108E7&index=12

花の香り
http://www.youtube.com/watch?v=s4AvoBMbtrA&feature=related

フルーツの香り
http://www.youtube.com/watch?v=zw9wruweEJQ&feature=relmfu

ハーブの香り

http://www.youtube.com/watch?v=8Bg9Pv81q64&feature=fvwrel

スパイシーな香り
http://www.youtube.com/watch?v=UNbZx4ZaCU8&feature=relmfu

ミネラル臭
http://www.youtube.com/watch?v=5lXvvIOeZJM&feature=relmfu

木（樽）の香り
http://www.youtube.com/watch?v=yTVgIJwoNdM&feature=relmfu

コメント(1)

[1] mixiユーザー 04月17日 15:48

こちらは女性ソムリエ３人によるテイスティングです。
ぶどうの品種の官能評価の勉強にいかがでしょうか。

http://www.youtube.com/watch?v=e3t_483jc8E&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=G5-7nnjK-ug&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=NCVdbCTF9g8&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=9hSjSwhC0Uo&feature=mfu_in_order&list=UL

http://www.youtube.com/watch?v=wMdNctDImWk&feature=mfu_in_order&list=UL

http://www.youtube.com/watch?v=T2eyWXzyBzI&feature=mfu_in_order&list=UL

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