さわやかのげんこつハンバーグコミュのさわやか従業員(バイト含む)さんいますか？(´･ﾉｪ･`)ｺｯｿﾘ

従業員の方へ
みなさん自店舗のやり方と他店舗のやり方に対する疑問や気になること等あったりしませんか？(´-`)??
確かにさわやかは作業内容に関するスタンダードの徹底が行われていますが、それでも各店舗それぞれに色があり、店舗ごとに多少なりともやり方の違いがあるものと思います(´･ﾉｪ･`)ｺｯｿﾘ
ここではそんな店舗間での疑問等の討論ができればと思いトピ作成させて頂きましたヾ(･ω･｀)ﾀﾞﾈﾀﾞﾈ♪
内容によっては企業秘密に関わることなのでここではあまり話せないかもしれませんが・・・・メッセなども含め店舗間の垣根を越えた話ができれば嬉しく思いますm(__)m

管理人様へ
勝手にこの様なトピを立てさせて頂いたことを、この場をお借りして御詫び申し上げますm(__)m

コメント(22)

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[1] mixiユーザー 06月26日 13:12

>天然記念物およよさん

管理人です。このコミュは基本的に公序良俗に反しない限り，書込みやトピックの作成に関して制限を行うつもりは有りません。幸い巨大コミュにまで至っておりませんので，特にガイドラインなど設けずに今の和気藹々とした雰囲気のままで行けたらな，と思っております。

管理人が何もしてないだけやん，というツッコミは無しで(^^;;。日々欠かさずチェックだけはしております。また機をみてアンケートなどを行い，お店のほうにもなにかフィードバックできたらな，とは思っていますが....。

[3] mixiユーザー 06月27日 00:20

>管理人さんへ
暖かいお言葉ありがとですm(__)m

>ぶいちゃんへ
うちはさわやか入ってからはキッチンオンリーやからなんとも言えやんけど、確かに余裕のある時間帯はええけど、ピーク時などは一つの卓にあまり時間かけてられやんから考え処やよね((ﾟﾟ*(. .*)ｳﾝｳﾝいかに短い接客時間でお客様に満足して頂ける対応ができるか

・・・・ホールにとっては永遠の課題やね(￣▽￣;)

[5] mixiユーザー 06月27日 20:30

社員です。入社してからますますさわやかに親近感がわいてきたんで、不満は特にないですけど、サービス残業が入社する前の印象とは違っていてショックでしたね。それ以外は特に無いんで全体的に見れば問題無しです。

[6] mixiユーザー 07月08日 04:53

>こうちゃんさん
はじめましてヽ( ´ー`)ノ

木曜日からいよいよげんこつ倶楽部が始まりましたがみなさんの店舗はいかがでしたか？(´-`)??うちの店は平日はともかく土曜日は・・・・ホール＆Ｄ／Ｗがパンク寸前でした＿|￣|○ｶﾞｯｸｼ
ホールはセットが増えたことにより運ぶ回数が増えたので予測はできてたのですが・・・・まさかＤ／Ｗにここまで負担がかかるとは思ってませんでした(/∇≦*)ｱｲﾀ～！！セットが増えたことにより洗い物が多すぎて洗浄器フル稼働してもギリギリ追い付くレベル(￣▽￣;)日曜祝日などのように土曜日より客数多い日はど～なってしまうんでしょおねぇﾋｨｨｨｨｨ(ﾟロﾟ;ﾉ)ﾉ(笑)

[8] mixiユーザー 07月10日 12:18

＞ぶぃちゃん
倶楽部期間中は新人さんには厳しすぎると思うよ>Σ(ﾉ∀`o)ﾍﾟﾁ

[12] mixiユーザー 07月14日 00:43

＞たなりつさん
はじめましてヽ( ´ー`)ノうちの店舗も違う意味でうるさいかもです(￣▽￣;)
＞こぅちゃん
うちはキッチンなのでホールのことはよくわかりませんが・・・・ＣＨ及びＤ／Ｃやるなら倶楽部、Ｄ／Ｗやるならセットがいいです(´･ﾉｪ･`)ｺｯｿﾘ

＞あーぽんさん
うちは初めて入ったのが他店舗のオープニングだったので、あの頃に比べたら大概はマシに思えてますヾ(･ω･｀)ﾀﾞﾈﾀﾞﾈ♪ってか、倶楽部終わったのに客数が減らないのはなぜですか

ﾋｨ-(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ(笑)

[13] mixiユーザー 07月14日 01:08

以前浜松で働いてました♪
確かに店舗間での差異はあるでしょうね。
昔聞いた話では有玉のサラダは旨い。ってことです。笑
スタンバイする人によっても違いがありますしねｗｗ

自分はスカイ○ーク系列、日レ○系列で働いたことありますけど、、売れない和合にしてもキツイバイトだとおもいますよ！

初バイトがここだったので他のバイトが楽に思えて仕方がないです。はい。

[17] mixiユーザー 09月11日 21:56

はじめましてー

さわやかのｷｯﾁﾝでﾊﾞｲﾄしてみようかと思ってるのですが…

ｷｯﾁﾝってどんなｺﾄやりますかね？
まぁ店舗によって仕事内容もさまざまだと思いますが…
肉類焼いたりするのもﾊﾞｲﾄがやったりするのでしょうか？

さわやかで働いてる方、さわやかのｷｯﾁﾝで働いてる方、わかる方いましたらぜひ教えて下さい！！

よろしくお願いします

[18] mixiユーザー 09月21日 00:36

元ホールです。色々あってトレーニングをあまりさせてもらえないままオープニングスタッフとして入りました

自分のポジションの作業もスピードやマニュアルの習得が間に合っていないのに、他の従業員・他のポジションの人の仕事のフォローや、社員店長のフォローまでするよう言われて、フォローしたら自分のポジションが仕事たまってると責められる日々…
トレーニングを再開して欲しいと店長に頼んでも一年近く無視され続けたので辞めました。
今は純粋にさわやかのハンバーグが好きな客です

人を憎んでもハンバーグは憎まず（？）かな。

[19] mixiユーザー 09月28日 06:23

うちの場合はとにかく会話を心がけたよ。
ハンバーグ切るときも、お客さんには「今日はどちらかいかれたんですか？」みたいな感じで。
お礼の手紙はたくさんもらえましたよ。
それと、店以外でも「さわやかのお兄さんじゃないすか」と声をかけられることも多かったです。

[20] mixiユーザー 10月01日 12:31

★JUNBO★ さんへ

元社員です。
書き込み読むのが遅かったんで、もうバイト決めてしまったかな…

もう、辞めて５年以上経つので当時と違う事もあるかも知れませんが…。
キッチンは主に３つの仕事をします。

調理

スタンバイ（仕込み）

Ｄ／Ｗ（皿洗い）
です。

通常の流れだと、入社したらまずは皿洗いからスタートします。
お皿の種類を覚え、スピードを身に付ける事を要求されます。
慣れてくると、溜まったお皿を効率よく片付ける優先順位を教わります。

で、食材に慣れる様にスタンバイを教わりながら徐々に調理に関わるようになります。

どの飲食店そうでしょうが、お客さんはお腹を空かせて店に来るので１分１秒でも早く美味しい料理を提供したいもの。

その目的を達成する為の教育を受けることが出来ます。

スピード、効率…。
さわやかのキッチンは仕事の「イロハ」を教わることが出来ると思いますよ