麺屋さくらコミュのお知らせ的な

「今日行ったら変わってた！」や臨時休業の張り紙などを見たら情報を共有するためのトピックです。

コメント(238)

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[199] mixiユーザー 10月27日 19:58

ども　サボです
大将　来月の限定決まったら載せて下さいね　＾＾

[200] mixiユーザー 11月11日 19:42

大変申し訳ありません。
スープ完売の為、閉店させていただきますm(_ _)m

[201] mixiユーザー 11月30日 00:10

今月も残すところ後１日となりました。

今月も恒例のアレ
やります！

今月のテーマはレモン。

レモンというと、夏の爽やかな柑橘ってイメージですが…
実は今が収穫時期なんです。

自家農園で穫れた無農薬のレモン（庭の木ですw）
ものすごくいい香りです。
市販の輸入物とは別物です！

これの皮をふんだんに焼き込んだバターケーキにバニラアイスを添えて、果汁とイタリアのレモンリキュール「リモンチェッロ」のシロップをアクセントに少々。

明日の夜限定で、ご来店の皆様にサービスいたします。

たくさん用意致しましたが、無くなり次第終了となりますのでご了承ください。

それと
来月の限定麺
煮干しをテーマにしたコラボ企画です。

『麺の樹　ぼだい』@西尾
『らーめん考房　昭和呈』@常滑
　当店の３店舗の初共演です。

それぞれのお店のカラーが出たラーメンに仕上がっています。

お召し上がりのお客様には、それぞれのお店のスタンプが捺印してある券をお渡しします。３店舗分を集めると…

ナント！

１月いっぱい何度でも使える３店舗共通のトッピングチケットをプレゼントいたします！

是非、全店舗制覇してチケットゲットしてください！　

麺屋さくらのラーメンは
「じんわり煮干しクリスタル」です

昆布と少量の節、大量の煮干しの旨味を適温でじっくり抽出しただし汁。
だし汁のじんわりとした旨味を生かすため、敢えてタレを使わずに、にがり成分の少ない精製塩のみで調味しました。

非常に微妙で繊細な味と香りを損なわぬよう、油脂は一切使用せず、具材も別添えに致しました。

かなりマニアックなビジュアルですが、日本人ならきっと誰もがしみじみと美味しいと感じるようなスープに仕上がっています。

麺は細ストレート麺をやや柔らかめに茹でてスープとの一体感を楽しんで頂きます。
固茹でがいい場合は申し付け下さい。

トッピングは低温真空調理の前バラチャーシュー、あられ切りにした白ネギ、太メンマ、のり、味付け玉子、水菜です。

水菜とネギ以外はそれぞれ味がしっかりと付けてありますので、麺の方に入れずに一品の料理として召し上がって頂くのがおすすめです。

[202] mixiユーザー 12月09日 23:34

大変申し訳ございませんが…

明日、夜の営業は
お休みさせて頂きます。

お昼は通常通り営業致します。

よろしくお願い致します。

[203] mixiユーザー 12月21日 09:57

年末年始の営業はこんな感じです。よろしくお願いします。

[204] mixiユーザー 12月24日 00:24

サンタさんが来ました

一足早く
大勢で押し寄せて来ました

僕はビックリしてしまい…　
笑うしかありませんでした

うれしい
こんなにうれしい事って何年振りだろうか

ラーメン屋始めて本当によかった

明日もがんばる
明後日は…定休日かw

お店を大きくしようとか、増やそうとか、そういう類いの野望は微塵もないです

ただただ毎日、そこそこにおいしいラーメン作って
気に入ってくれるお客さんがきてくれたらいいなって思っとります

これからも末永くお付き合いよろしくお願いします

ありがとうございました。

[205] mixiユーザー 12月29日 23:46

月日の経つのは速いもので今年も残すところ後４８時間と１４分ほどになってしまいました。
今年も１年色々とお世話になりました。

麺屋さくらの営業日は明日が今年の最終日になるのですが、恒例のやつ…

もちろんあります！

今月はブランマンジェ。
フランス語で『白い食べ物』って意味です。

牛乳と生クリームにアーモンドを加え煮込んで香り付けしたものをゼラチンで固めたデザートです。

新年を迎えるに相応しい真っ白なデザート。

子供は入れない大人のラーメン屋『麺屋さくら』らしく、イタリアのリキュール『アマレット』を効かせたシロップで風味付けします。
お酒の苦手な方、お車でご来店の方はお酒無しに致しますので申し付け下さい。

夜の営業にご来店のお客様にサービスいたします。

たくさん準備しましたが、無くなり次第終了になりますのでご了承下さい。

[208] mixiユーザー 12月31日 00:26

本日１２月３０日を持ちまして２０１２年の営業を終了致しました。

今年も一年、アホな店主にお付き合い頂き本当にありがとうございました。

来年も楽しいお店作りが出来るよう頑張って参りますので、引き続きお付き合いのほどよろしくお願い致します。

来年も皆様にとってよい年になりますようお祈り致します。

１月５日より平常通りの営業になりますので宜しくお願い致します。

[209] mixiユーザー 12月31日 01:33

,>>[208] kirari@JB23改さん

今年最後の外食は、さくらに行こって
楽しみに行ったら行くのが遅かったのか、、
外に品切の紙が(TT)残念でした！

１２月の限定も食べれずでした(..)

来年も美味しいつけ麺食べにいきますっ♪

[210] mixiユーザー 12月31日 08:56

>>[209]
ええ～！ごめんなさいm(_ _)m
来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

[211] mixiユーザー 01月04日 23:32

今月の限定麺
こんな感じです

まあ…
醤油ラーメンですね（汗）

塩、たまりがレギュラーに有って、醤油が無いのでやってみました。

たまりをレギュラー化した時点でお蔵入りしたメニューです。

全てのメニューのスープをオーダー毎に手鍋で個別配合しているので物理的に大変という自分勝手な理由からです。ごめんなさい。

[212] mixiユーザー 01月05日 01:15

>>[211]

うわ～めちゃ旨そ～

[213] mixiユーザー 01月05日 15:56

大変申し訳ありませんが、完売のため本日の夜営業はお休みさせて頂きますm(_ _)m
新年早々から迷惑をおかけして大変申し訳ありませんm(_ _)m

今からしっかり仕込みをして明日からこのような事の無いように致しますので、ご勘弁下さいますようお願い申し上げますm(_ _)m

[215] mixiユーザー 01月06日 13:56

昨日行ってやっていなくて、焦って此処を見て納得(^ｰ^)
そして昼なら無くならないはずと今し方覗いたのですが…
あまりの待ちに断念しました(T-T)
また改めて食べに行きますね(●´ω｀●)

[216] mixiユーザー 01月06日 23:25

>>[215]
ごめんなさい。
またよろしくお願いします。

[217] mixiユーザー 01月10日 23:34

いつもいつも申し訳有りません。

１月１３日（日）

従業員、並びに我が家の次女成人式のため

臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願い致します。

[218] mixiユーザー 01月13日 23:54

明日は営業してます？(・ω・)

[220] mixiユーザー 01月14日 12:27

ご成人おめでとうございます！！

昨日お休みだったみたいですね(T-T)
勝手に今日と勘違いしてました(*_*;
また伺いまぁす(○´∀｀○)

[221] mixiユーザー 01月30日 15:23

来月の限定麺。
こんな感じです。

　
　そして…
　　　明日は最終日！
　　　　　たった今、仕込んできました。

『カシスのジェラート』
　　　　　　　　　そこそこ旨い　　
　　　　　　　　　　　　　　かなw

明日の夜ご来店のお客様にサービスいたします。

たくさんあるので皆さんにゆき渡る筈…です。

余ったら全部オレの物だ～！

[222] mixiユーザー 02月01日 23:52

お知らせです。

明日の夜営業は貸し切りになっております。

申し訳ございませんが、通常の営業はお休みさせていただきます。

よろしくお願いします。

[223] mixiユーザー 02月03日 19:56

大変申し訳ありませんが、本日スープ完売のため早仕舞いさせて頂きました。
ごめんなさいm(_ _)m

[224] mixiユーザー 02月15日 16:41

大変申し訳ありませんが、
店主ギックリ腰のため
本日の夜営業はお休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

明日は平常通り営業致します。

[225] mixiユーザー 02月16日 04:08

>>[224]

大丈夫ですか？お大事にして下さい。

[227] mixiユーザー 02月18日 17:48

台湾そぼろ丼。
近日発売予定です！

[228] mixiユーザー 02月18日 17:48

台湾そぼろ丼。
近日発売予定です！

[230] mixiユーザー 02月22日 09:20

大変申し訳ありませんが、
本日、急用のため臨時休業させて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

[231] mixiユーザー 02月26日 23:52

３月の限定麺
こんな感じです

来月もよろしくお願いします！

[232] mixiユーザー 03月01日 18:03

鴨があと少しあるので…

こんなの作りました。

「鴨ネギ丼」

券売機のチャーシュー丼の券をお求めの上、「鴨で」とコッソリお伝え下さい。

Web限定販売、３８０円です。

無くなり次第終了デスよ～！

[233] mixiユーザー 04月13日 00:01

本日を持ちまして、無事３周年を迎える事が出来ました。
これも偏に皆様のご愛顧とお力添えに依る物だと、スタッフ一同感謝しております。
これからもより楽しいお店作りに努力してまいりますので、変わらぬご支援のほど宜しくお願い致します。

ほんの気持ちではありますが、記念の品といたしましてご来店の皆様にトッピングフリーパスをプレゼントさせていただきます。
次回のご来店から５月一杯までまで何回でも使えるトッピングサービスチケットです。
先着１０００名様限定ですので宜しくお願い致します。
皆様のご来店、心よりお待ちしてます。

[234] mixiユーザー 04月14日 23:45

『ラーメン屋の賄いカレー丼』
明日のお昼から販売開始です！
モチロン、ランチタイムのちょいがけもありますよー！

で、どこがどんな風に『賄いカレー』かと申しますと…

まず、賄いなので基本的にお店にある材料で作ります。
ラーメン屋なのでスープ、出汁はシコタマありますねw

野菜はねぎ、タマネギ、人参、生姜って処でしょうか。

お肉、これも色々とあるのですが鶏、豚って処でしょうか。
但し、賄いなのでスジだったり煮込んで出汁を取ったあとのお肉だったりします。でもこれが柔らかくってカレーに入れると旨いんです。だって、カレーのソースにはしっかりとその出汁が入ってるんですから。

そして、ここからが一番のポイント！

賄いなので、レシピがありません。
その時その時の材料の都合、仕込みの都合と相談しながらインスピレーションでパパッと作ります。
従って、作る度に入ってるもの、味付けが変わります。

基本的には当店のカレーつけ麺のカレー粉がベースになりますのでどちらかと言うとスパイシー系なカレーになると思いますが、仕込む度にちがう物が出来上がると思いますのでご了承の上お楽しみ下さい。