めかぶラヴァーコミュの生めかぶにチャレンジ

今日の日記なのですが（画像つき）
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=341859706&owner_id=136102

初めて丸のままの生めかぶにチャレンジしました。
刻むのけっこう大変・・・
刻んでゆがいて売ってるやつのありがたいことありがたいこと

生めかぶと格闘したことのある方、いらっしゃいませんか～

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 02月09日 23:45

初めましてです(*・ω・)/♪
近所のおばちゃんに、実家から送られてくるでかいめかぶをたまーにもらいます!!
うちでは刻まず(←めんどいｶﾗ;)ざく切り状態でゆでます。
あの色が変わる瞬間はﾄｷﾒｷますね(*v_v*)☆(笑)
黒→緑のｷﾞｬｯﾌﾟがすごいんです!!(熱;)
ちなみに我が家ではそれを生姜醤油で食します。
今度もらったら刻んでみよっとぉ(*>∀<)o"

[2] mixiユーザー 03月29日 02:03

私は毎日生めかぶを買ってます！
確かに茹でるとヌルヌル↑↑で刻むのに何度手まで刻みそうになったか
…でも｢パック入の味付け済み｣は茎の部分が少ないし細かく刻みすぎてませんか？！
茎の食感を堪能したいしたっぷり食べたいので私は断然｢生｣を買い
少し粗くきざんで食べています(o^_^o)

[3] mixiユーザー 02月08日 15:40

ウチでの生めかぶの食べ方を紹介しま～す！！

生のめかぶを買ってきたら、ザルにのせて乾かします。
こうすると刻む時にヌルヌルしないんですよ☆

乾いたら出来るだけ細かく刻みます。

刻んだめかぶにサッと熱湯をかけ(色が変わる程度)、めんつゆで味を付けて、混ぜ混ぜしてご飯にかけます。

めちゃくちゃ旨いです！
これでご飯、何杯でもいけますよ！！

おためしあれ

[5] mixiユーザー 02月09日 13:53

乾かすのは表面がぬるぬるしなくなる程度でオッケーです。
完全に乾かすのではないです。
一応、念の為…

刻んでからめんつゆ入れると、ものすごーくネバネバしますよ

>>４
茹でてから刻んだめかぶはどんな味付けで食べますか？

興味あります☆

[6] mixiユーザー 02月09日 14:32

私も生のめかぶを買って刻んで食べています。旬の時期は安くなってパックよりもお得ですね。
ゆでてから刻んでいたのですが、乾かしてから熱湯をかけるとぬるぬるしないんですね。良いことを教えていただきました

私はショウガ醤油や納豆のたれで食べることが多いです。
納豆と一緒にWねばねばもやったりします（笑）

[8] mixiユーザー 02月10日 20:36

こないだ賄い料理でマグロ丼や漬け丼の上に乗せてワサビ醤油で食べたら美味すぎてペロリといってしまいました(≧▽≦)

多分酢醤油でもいいと思います。

応用でカルパッチョなんかもいいですね

[10] mixiユーザー 02月12日 00:04

もし前に出てたらすみません。

生めかぶ、なんかざらついてアクのある味がするのと、ニオイが気になりました。
みなさんと同じようにさっと茹でて、冷水でさましてから刻み、しそ醤油ドレッシングでたべているのですが、気になって…

[12] mixiユーザー 02月13日 06:01

＞ぼっくりやまいもさん

買った当日に全部湯通しして食べたんですけど…。

以前、乾燥めかぶを買ったときも似たような臭みを感じました。
あれは独自のニオイなのかなぁって思ってたんですが、以来、生＆乾燥めかぶは買っていないんですよね。

湯通しするときに、塩とか何か入れますか？
あと、よく洗った方がいいんでしょうか？

[14] mixiユーザー 02月17日 06:04

海無し県で育ったので、海産物はあまり新鮮なものを食べてきてないんですよね…f^_^;

臭いもざらつきも天然ならば、そういうものだと思ってたべます。

昨日は乾燥めかぶをみそ汁にいれてみました。みそで多少は臭いが紛らすことができましたが…。

ご親切にアドバイスありがとうございました！

[16] mixiユーザー 03月09日 13:30

今、テレビで山芋の変わりにめかぶを使ったお好み焼き、めかぶの天ぷら、めかぶをめんつゆで味付けしてのぶっ掛けうどん…など、やってました！

美味しそう…