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手料理懇談室コミュの[ＮＹチーズケーキ*プレーンタイプ*]

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[ＮＹチーズケーキ*プレーンタイプ*]

mixiユーザー 2006年07月06日 00:40

写真のペッチャンコ具合は・・・。
丸めてバームクーヘンみたいにしようと計画していたからで、普通の丸型などで焼いていただくのをオススメ致します'`ｨ(´∀｀∩
※計画は失敗しています（笑）丸まらずに折れました・・・。



【材料】

Ａ：クリームチーズ　２５０ｇ
　　サワークリーム　１００ｇ
　　無塩バター　　　　５０ｇ

Ｂ：砂糖　　　　　　　８０ｇ

Ｃ：全卵　　　　　　　　１個
　　卵白　　　　　　　　１個

Ｄ：コーンスターチ　　１５ｇ


【作り方】

?Ａの材料を、柔らかくよ〜く混ざるように練る。（冷蔵庫から出したばかりだと硬くて大変なので、常温に準備しておくか、レンジで少し温めると練りやすくなります。）

??にＢを入れ、更に良く練る。

??にしっかり溶いたＣを加えよく練る。（メレンゲを作る必要は無いです。）

??にＤを入れサックリ混ぜる。

?１３０℃のオーブンで１時間焼く。
　串をさして生生地がつかなければ完成。

焼きは低温でじっくり時間をかけたほうが、きめ細かい食感になります。ヒビ割れも防げますし♪
焼き目が焦げないように、たまに見て調整してみて下さい。

コメント(2)

[2] mixiユーザー 07月07日 19:28

丸めると失敗するから気を付けてね（笑）

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