のみよい酒　白瀑コミュのNEXT 5 ＮＨＫ東北ふるさと賞

ＮＨＫ東北ふるさと賞 22年度(第28回)受賞

[秋田県　ＮＥＸＴ５]
http://www.nhk.or.jp/sendai/top/furusato/h22/akita.html

■受賞理由

　平成22年４月、酒造技術のレベルアップと日本酒の消費拡大を目指してグループを結成し活動を開始。変化し続ける消費者の嗜好を定期的に調査し、若者や女性にも受け入れられる日本酒の研究を行っている。12月には“門外不出”の蔵の技術を惜しみなく出し合って一つの酒を造り上げるという、業界初の取り組みを成功させた。こうした活動を通して、自社の発展だけでなく「酒どころ秋田」の底上げを図り、地域振興に貢献している。

■プロフィール

　「ＮＥＸＴ５」は、平成22年４月に結成された、酒蔵５社の若手経営者のグループ。メンバーは、小林忠彦氏（秋田醸造株式会社）、佐藤祐輔氏（新政酒造株式会社）、栗林直章氏（合名会社栗林酒造店）、渡邉康衛氏（福禄寿酒造株式会社）、山本友文氏（山本合名会社）の５名。全員が酒蔵の後継ぎ（経営者）でありながら杜氏などを兼務し、現場に寄り添った酒造りを続けている。また、酒造りを指揮する杜氏の高齢化が進む中、担い手不足を解消するために、不規則で重労働が多い蔵の職場環境を改善するなどして若手の起用に力を入れている。現在、酒販店に直接出向き、自分たちが作った酒のおいしさを売り込むだけでなく消費者の反応も聞き取るなど、双方向型の販路の拡大を図っている。平成23年夏には再び５社共同での酒造りに挑み、温度管理の難しい夏の酒造りを成功させることで、さらなる技術のレベルアップを目指している。

http://www.nhk.or.jp/sendai/top/zoom/ZoomM312.html