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ポン酢コミュの酢醤油とポン酢の違いとは

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酢醤油とポン酢の違いとは

mixiユーザー 2013年01月03日 12:39

酢醤油〜醸造酢＋醤油
ポン酢〜柑橘汁＋醤油

大雑多にいうとこうなりますね。

ならば原材料に醸造酢が添加（あえてこの言いかたをしてみる）しているのは
ポン酢とは認めなくない。。。＜キツイ言いかたをすればですが。

安価な「ミツカン味ぽん」なんかはそれもＯＫとしても、
巷で旨いと評判の「旭ぽんず」や「馬路村」は一体どうなんだろうと。

もちろんこの両者、否定はしませんが醸造酢を入れていない、酸味成分が柑橘汁のみのものとは
同列に語りたくない。＜もちろんあくまで私情です。

みなさんはどう思われますか？
　

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