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「食品表示検定試験」初級〜上級コミュの食品表示検定 認定テキスト・初級

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食品表示検定 認定テキスト・初級

mixiユーザー 2010年04月25日 14:55

書名 食の目利き検定　食品表示検定認定テキスト・初級
出版社 ダイヤモンド社
価格 1,500円

現在発売中　アマゾン等でも購入可能です。

http://www.amazon.co.jp/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E6%A4%9C%E5%AE%9A%E8%AA%8D%E5%AE%9A%E3%83%86%E3%82%AD%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BB%E5%88%9D%E7%B4%9A-%E9%A3%9F%E3%81%AE%E7%9B%AE%E5%88%A9%E3%81%8D%E6%A4%9C%E5%AE%9A-%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E6%A4%9C%E5%AE%9A%E5%8D%94%E4%BC%9A/dp/4478090068/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1272173546&sr=8-2

ダイヤモンド社

http://book.diamond.co.jp/cgi-bin/d3olp113cg?keyword=%BF%A9%C9%CA%C9%BD%BC%A8%B8%A1%C4%EA&booktype=business&book_flg=book

本書の内容

第１章　食品表示は消費者と事業者をつなぐかけ橋
第２章　生鮮食品の食品表示
第３章　加工食品の食品表示
第４章　いろいろな食品表示の例
第５章　食品に付けられているいろいろなマーク
第６章　私たちの食生活について考える


【資料編】
資料-1　外食におあける原産地表示
資料-2　食の安全と安心
資料-3　監視体制、相談窓口
巻末別表1　原料原産地表示の対象となる生鮮食品に近い20の加工食品群一覧表

認定テキスト追加・修正情報

http://www.shokuhyoji.jp/pdf/seigo_100223.pdf

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