土佐勤麺党コミュのカルボナーラー麺

管理人の柳生なんじゃそら斎ぜよ。
しばらく更新が止まってて申し訳ありませんでした。反省してますきに。

西明石のななまるだよ

10月限定の変わりラーメンぜよ！

ななまるの鶏白湯ラーメンと、カルボナーラの相性はピッタリである事は容易に想像出来たので、食べる前からこのラーメンが美味な事は分かっていた。
食べてみると、やはり、予想した味で美味でした

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 10月18日 21:01

鶏白湯カルボなラーメン：800円

スパゲッティに有名なカルボナーラと言ふのがあるけれど、まさにそのまんま（笑）
それを鶏白湯なラーメンで表現したやうな感じです。
スープ自体は、鶏白湯である事は疑いの無い事だけれど、スープの粘度は更にUP

！！
味の方は濃くは無いけれど、カルボナーラのやうにドロッとした感じぜよ。

合わせる具材は、玉ねぎ、ホウレン草、ベーコン、粉チーズ、温泉王子、それに黒胡椒。
玉ねぎの甘さと、ベーコンの香ばしさ、塩味、粉チーズのまろやかな風味、それに黒胡椒のスパイシーな味わいが絡み合って…

これは本当にカルボナーラぜよ！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

なのに、やぱり、鶏白湯ラーメン

　（笑）
スープの味自体はそんなに濃くは無いので、細く切られた厚切りベーコンと一緒に食べて、塩味を効かせて食べると最高ですね！

カルボナーラー麺（笑）　これは本当に有りぜよ！！

この厚切りベーコン贅沢だし、美味だなぁぜよ。

温泉王子を潰して混ぜると、更に王子の旨味で、まろやかさが加わるのだけれど…
個人的には残念ながら、温泉王子の黄身が半熟状態よりは固まっていて…
かき混ぜやすいやうに半熟状態ならば更に良かったと思います。
これは、お店が火を通し過ぎたのか、元々こゆ設定なのかは分かりませんけどね…(^_^;)

麺自体は、ななまるのデフォルト麺である中太平打ち麺かな？
この麺は、カルボナーラー麺に本当に合ってますね！(*^^)v

[2] mixiユーザー 10月18日 21:03

また、変わりカルボナーラと言ふと、拙者の地元である長浜のキッチン OmuhicOの「カルボナーラ和え麺」が思い出されるけど、
これは、和え麺なので、ななまるの鶏白湯カルボなラーメンとは、またちくと違うけんども、キッチン OmuhicOのも美味だったし…
ななまるの鶏白湯カルボなラーメンも美味だったし、比較するのが難しいカルボナーラだったぜよ！！

どうだらう？
記憶が曖昧だけど、味付けだけならば、キッチン OmuhicOの方が個人的には好みだったかもしれませんねぇぜよ？

ただ、向こうは和え麺なので、オリジナルカルボナーラに近いからなぁ…
ななまるの鶏白湯カルボなラーメンは、本当に傑作だと思いました。天晴れぜよ！！(*^^)v

また一歩攘夷に近付いたぜよ！！