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手作り厨房は今後タクショクのお弁当製造基地がメインになる？

mixiユーザー 2010年11月27日 02:43

外食の市場規模は今後20年間、毎年3%ずつ縮小するとｼｭﾐﾚｰｼｮﾝされています。外食店舗は専門化・小型化で今後対応していきお店での自前仕込みを是として、日本の高齢者人口の増大に合わせて需要拡大が必至で、ＭＤは主にタクショクのお弁当を作る拠点にかる方向なのかなexclamation & question

コメント(1)

[1] mixiユーザー 09月12日 11:57

先日、東松山に新規に開設された手作り厨房のセンターの植栽ボランティアに行って来ました。1日で20数名で行った植栽でセンターの周りに中低木の苗木1400本を植えました。植え方は千葉県山武市にあるワタミの森で実践している方法でした。

タクショクは2013年を目処に1日50万食、日本全国津々浦々に展開すると言う目標に向けて地域ごとに今後もセンターの設立が相次ぐでしょう。先月、新規営業所は16拠点がOPENしました。

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