西瑞江　かぞくコミュの日本全県味巡り

日本全県食べ歩き　やってみたいが、時間もお金も無理だよね。
そこで、大将にお願いしてみた。
「毎週土曜、　県を決めて、逸品作れる」
大将は、２つ返事で引き受けてくれました。
せっかくの料理、写メ残しておきます。

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 09月26日 16:47

まぼろしの第1回

夏の甲子園で、沖縄興南高校の優勝を祝し、「沖縄」テーマで大将にお願い。

次の土曜にいただけたのが、

オリオンビールで始まった、スパムの料理でした。

[2] mixiユーザー 09月26日 16:49

第２回は、宮崎　牡蠣天！ぷりぷりでしたよ。

[3] mixiユーザー 09月26日 16:51

第３回鹿児島編：２日にわたりました。

１日目：赤うに：こんな濃厚なウニがあるんだ…

[4] mixiユーザー 09月26日 16:54

鹿児島編　２日目

この日は、アワビで！巨大あわびなので、１個から３品をいただきました。

一品目：アワビの刺身

二品目：アワビのてんぷら

そして、しめの一品アワビのキモ飯

ああーひとつの店で全県いけるなんてなんてコストパフォーマンスがいいことか・・・！

[5] mixiユーザー 09月26日 16:57

第４回大分県編

天然ひらめ：エンガワがあまーいい

原木のどんこ：こんなみずみずしい「どんこ」食べたことない！

そして「のどぐろ」

[6] mixiユーザー 09月26日 16:59

第４回大分県編しめの一品

なんと　どんこのにぎり　

さっぱりの中にゆずこしょうがピリリ。
絶品です。

[7] mixiユーザー 09月26日 17:03

第５回　長崎編

五島列島　まあじ：あじってこんなに甘いものか・・・すごい！

芝エビのから揚げ：といっても、すしネタになるくらい新鮮。カラカラになるまで揚げないで、中はしっとり身を味いました。

春巻き：お？中華？と思いきや、中身は、サバでした。
サバと一緒にまいてるのは・・・
上の２本は、チーズ：これ最高！
枕になってる一本には、なんとチャンポンのうどん。
ここで、長崎かけてきたか…
「大将これ即興？」
「いえ、引き出しです」

[8] mixiユーザー 09月26日 17:05

長崎編その２

サバの梅肉似：今まで、サバ味噌が最高だと思っていたのですが…
さっぱりしているのに、魚の臭さが、梅で消えています。
今まで、頭って食べたことなかったのですが、人によっては、頭のほうがうまいとの意見も…
うーん、そうかな？と思いつつ、ほじってみると…
あっ！トロトロなんだ。うまいよ～

長崎:さばの押し寿司：そろそろお腹が７分目まできたとことで、最後に大物！
さば押し寿司！
京樽なんかと一緒にしないでください。刺身で食べられる鮮度のさばを私が行く時間に合わせて押しておいてくれている。究極のぜいたくですね。

[9] mixiユーザー 10月17日 13:50

つづきは、こちらで連載

http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/

[10] mixiユーザー 03月05日 17:19

17:石川県
18:富山県
19:福井
20：栃木
21:茨城
22:群馬
23:埼玉
24:千葉
25：島根
26：鳥取

一気更新です。
http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/

[11] mixiユーザー 04月03日 20:25

一気更新です。

27:長野http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/27nagano.htm
28:山梨http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/28yamanashi.htm
29:神奈川http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/29kanagawa.htm
30:静岡http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/30shizuoka.htm
31:愛知http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/31aichi.htm

[12] mixiユーザー 04月16日 15:43

三重県です

http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/32mie.htm

[13] mixiユーザー 04月17日 21:12

33：岐阜県

茄子味噌煮
鳥けいちゃん
飛騨牛
鮎粥
http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/33gifu.htm

[14] mixiユーザー 05月01日 14:27

３４県目滋賀県

http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/34shiga.htm
近江牛
打ち豆汁
近江牛のシャブシャブ

[15] mixiユーザー 05月01日 14:29

３５県目　京都

生湯葉

鯛のカブラ煮

鮎と筍の田楽

詳細は、http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/35kyoto.htm

[16] mixiユーザー 07月10日 11:24

一気更新

36奈良県：http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/36nala.htm
37:大阪:http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/37osaka.htm
38:香川:http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/38kagawa.htm
39:兵庫:http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/39hyougo.htm
40和歌山:http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/40wakayama.htm
41岡山:http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/41okayama.htm
42広島:http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/42hiroshima.htm
43山口:http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/43yamaguti.htm
44愛媛:http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/44ehime.htm
45徳島:http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/45tokushima.htm

[17] mixiユーザー 07月31日 10:26

46高知県

全県巡りもあと２県を残すのみとなり、
今回は、土佐の郷土料理、【皿鉢（さわち）料理】ぜよ！
普通は丸い大皿に盛るんだけんど、まっこと、人を驚かすのが趣味の大将が「組み物」に机サイズの箱船を用意してくれたぜよ。
五穀豊穣を願う神事に起源があるそうで、海の幸、山の幸の迫力もりだったぜよ！

http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/46kt.htm

[18] mixiユーザー 07月31日 10:29

東京
いよいよ全県巡りも最後となりました。〆は、大将の本陣、江戸前です。

http://kamakura.ryoma.co.jp/~aoki/kazoku/tk.htm

さて一年かかったこの旅が終わるのは、本当におしいぐらいです。始まる時にどこまでつづくかな？と思いましたが、全然飽きませんでした。大将もようつきあってくれましたね。

合掌！

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