◆◆◆創作アトリエ倶楽部◆◆◆コミュの◆料理創作作品◆投稿広場

毎日描いてる絵は創作になるのに、毎日作る料理は何故創作にならないんでしょうか？

世に言う『創作料理』だけが創作料理ではな～～～い

日々の生活に何気に作る料理だって創作料理の１つさ　

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コメント(22)

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[1] mixiユーザー 08月20日 14:36

『アボカドとマグロの丼』
『お茶漬けの素浅漬け』
『マシュマロムース』

『アボカドとマグロの丼』
【材料】４人分
調理時間：15分位
・アボカド…2個
・マグロ…1冊
（タレ）
　　酒…大さじ２
　　砂糖…大さじ３
　　醤油…大さじ４
　　ｺﾁｭｼﾞｬﾝ…大さじ１
　　おろしﾆﾝﾆｸ…１片分
　　ごま油…小さじ２
・大葉…10枚
・刻みのり…適量
・卵黄…４個分
・炒り白胡麻…大さじ１
・刻み細ねぎ…大さじ６
・炊きたてご飯…茶碗4～5杯分
【作り方】

アボガドは種に沿って縦にクルッと１周切り込み入れて両手ではさんで両側から押さえ付ける様にねじり２つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り､果肉を取り出して食べやすい大きさに切る｡

マグロが冊の場合はひとくち大に切る。耐熱ボウルに（タレ）を混ぜ合わせてレンジで１～２分位加熱して砂糖が溶けたら冷やしておく｡

大葉はサッと水洗いして軸を切り、縦半分に切って更に細切りにして水に放ち水気を絞る。

マグロに冷えた（タレ）をよく混ぜ合わせ、アボカドも加えてザックリ混ぜ合わせる。

丼にご飯を入れて、刻みのり、大葉を敷いて

をタレごと盛って炒り白胡麻、刻み細ねぎを散らして中央を少しへこませたら卵黄をのせる。

※卵白は味噌汁かスープに溶いて入れてちょ

『浅漬け』
【材料】永谷園お茶漬けの素
・梅干し茶漬け…１袋
・胡瓜…１本
・塩…少々
【作り方】

胡瓜を乱切りにして軽く塩を振って水分を出して柔らかくしておく

ビニール袋に胡瓜を入れて梅干し茶漬けの素を入れて、お茶漬けの素の緑の顆粒がなくなるまで揉む…これだけ

鮭茶漬けなら薄切り玉葱

わさび茶漬けなら長芋

普通のお茶漬けならカブ

（薄切りにして葉も２?位に切り分けてよく揉んでちょ）
大葉とかミョウガも一緒に入れちゃったら美味さがアップします

『マシュマロでムース』
【材料】４人分（器４つ分)
・マシュマロ…180g
・牛乳…180cc
・ヨーグルト…180g
・飾りミント…適宜
【作り方】

鍋に牛乳、マシュマロを入れて煮溶かす。

溶けたら粗熱を取って、ヨーグルトと混ぜ合わせて器に入れて冷蔵庫で冷やすだけ

[2] mixiユーザー 08月20日 14:54

『豚丼』
【材料】４人分
・豚もも（小間肉）…３２０ｇ
・玉葱…１個
・白滝…テケトーに
・細ねぎ…少々
Ａ　酒…大さじ２
　　だし汁…３００cc
　　醤油…大さじ３
　　砂糖…大さじ１と１/３
　　みりん…大さじ１と１/３
【作り方】

玉葱はザク切り

白滝はザク切りして下ゆでする

鍋にＡを煮立てて豚肉と（１）（２）を煮る

丼に盛ったご飯にのせて小口ねぎを散らす

『なめこ汁』
【材料】４人分
・なめこ…テケトー
・わかめ…適量
Ａ　だし汁…６００ｃｃ
　　みそ…大さじ１と１/３
【作り方】

なめこはサッと水洗い

わかめは水洗いしてザク切りにして水けを絞る

鍋にＡを煮立て（１）（２）を煮る

『和風サラダ』
【材料】４人分
・大根…３００ｇ
・サラダ用菜…適宣
・青じその葉…４枚
・プチトマト…４個
Ａ　サラダ油…大さじ２
　　酢…大さじ１と１/３
　　醤油…小さじ１
　　砂糖…小さじ２/３
【作り方】

大根、青じその葉は細切りにする

サラダ菜、プチトマト、（１）は盛り合わせてＡをかける

[3] mixiユーザー 08月20日 15:12

簡単レシピ～

『イカスミ使ったみたいに真っ黒やけど使ってへんねん♪けど見た目はイカスミやろ？パエリア（…長っ！）』
『ローストビーフ』

『イカスミ風パエリア』
【材料】４人分
・鶏もも肉…200g
・ベーコン…50g位
・ピーマン（緑・赤・黄）…各１/２
・しめじ…１パック
・おろしニンニク…大さじ１/２
・焼き海苔…２枚
・米…１カップ半
・固形スープの素…１/２個
・アンチョビ（ペースト）…小さじ１
・塩、醤油、オリーブオイル、酒
【作り方】

米は洗ってざるにあげて水気をきる。鶏肉は３?位のぶつ切り。ベーコンは１?幅、ピーマンはへたと種取って縦１?幅に切る。しめじは小房に分ける

耐熱ボウルに一口大にちぎった海苔と水１と１/４カップを入れて500Wで２～３分加熱して、くずしたスープの素、醤油大さじ１、塩少々を加えて菜箸数本束ねてよ～く混ぜてドロドロにする

フライパンにオリーブオイル大さじ２とニンニクを熱して香りが出たら、鶏肉、ベーコン、ピーマン、きのこの順番に加えて炒め、アンチョビ、酒大さじ２で調味して取り出す

（３）のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱して米を加えて油がまわるまで炒めて、（２）を加えて混ぜた上に（３）をのせる

焼き網があれば、焼き網の上に（４）をのせて強火にかけて、煮立ったらフタをして弱火で約１５分煮る。
※焼き網にフライパンのせて火にかけたら万遍なく火が当たって米に均等に火が通るんよ

ローストビーフ
【材料】２人分×２（４人分）
・牛肉もも（塊）…300g×２
・オリーブオイル…小さじ１/２×２
・塩…小さじ１/２×２
・こしょう…少々
・おろしニンニク…小さじ１/４×2
【作り方】300gずつ作って

牛肉の水気をとって、塩→こしょう→にんにく→オリーブオイルの順番に摩り込み下味をつける

電子レンジで約１分３０秒加熱して、ひっくり返して再び約１分３０秒加熱。

すぐ肉を取り出しラップとアルミホイルに包んで、あとは余熱で１０分そのまま放置して蒸らすと完成

[4] mixiユーザー 08月20日 16:01

『とり南蛮』
『ごまあえ』
『コーンスープ』
このまま作りゃ一人564k/calね

『とり南蛮』
【材料】４人分
・若どり（もも）…５００ｇ
Ａ・醤油…大さじ１
　・酒…大さじ１
　・片栗粉
・玉葱…１個
・人参…適宜
・ピーマン…２個
Ｂ・薄口醤油…大さじ２
　・酢…大さじ３
　・砂糖…大さじ１と１/２
【作り方】

鶏肉は食べやすく切ってＡで下味をつける。
玉葱は薄切りして水にさらす。人参、ピーマンはせん切り。

鶏肉に片栗粉まぶして熱した油で揚げる

玉葱、人参、ピーマンはＢに漬け込む

鶏肉に（３）をかける

『ごまあえ』
【材料】４人分
・青菜…適宜
・すりごま…少々
Ａ・醤油…大さじ１
　・砂糖…小さじ２
【作り方】

青菜を熱湯で茹でて水にとったあと、水けを絞ってざく切り

すりごまとＡであえる

『コーンスープ』
【材料】（４人分）
・ホールコーン…６０ｇ位
・ウインナー…２本
・カイワレ大根…２パック
Ａ・湯…８００ｃｃ
　・固形コンソメ…１個
　・塩、胡椒…各少々
【作り方】

カイワレ大根ざく切り、ウインナーはお好きなように切る

鍋でＡを煮立てて（１）を煮る

[5] mixiユーザー 08月20日 16:47

『豚肉のおろし焼き』
『南瓜の含め煮』
『めかぶあえ』
　　　　　　合計367kcal

『豚煮のおろし煮』
【材料】４人分
・豚もも（薄切り）…３６０ｇ
・大根…３００ｇ程度
・サラダ菜…適宜
Ａ・醤油…大さじ２
　・みりん…大さじ２
【作り方】

フライパンで豚肉焼いてＡで調味しておろし大根を加えてからめてサラダ菜を添える

…以上っ

『南瓜の含め煮』
【材料】４人分
・南瓜…３００ｇ程
Ａ
・だし汁…２００ｃｃ
・醤油…大さじ２
・酒…大さじ１と１/３
・砂糖…大さじ１と１/２
【作り方】

南瓜は食べやすく切って鍋にＡと南瓜を入れて煮含める

南瓜が原形とどめてる内に器に盛りませう

『めかぶあえ』
【材料】（４人分）
・胡瓜…２本
・千切りめかぶ…８０ｇ位
Ａ・酢…大さじ３
　・薄口醤油…小さじ２
　・だし汁…大さじ１
【作り方】

胡瓜を細切りにしてＡであえる

[6] mixiユーザー 08月20日 20:49

どうみても、プロの調理人

[7] mixiユーザー 08月22日 01:04

分量量って料理したことないや｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ

今度実家に帰った時に作ってみようかなo(^^o)(o^^)o

[8] mixiユーザー 08月23日 13:35

海人(カイト)さん

親父殿

ただの料理好きの域ですがな

[9] mixiユーザー 08月23日 13:37

えあ♪さん

はじめまして

…ですよねえ

普通、ご家庭の味がありますもんねえ

日記に載せるのに分量見ながら作るから余計時間かかりますわ

[10] mixiユーザー 08月23日 13:45

『和風豆腐ステーキ』
『長芋のわさび風』
『しぎなす』
　　　　　　合計349kcal
載せてる順番に作ったら多分35分位

『長芋のわさび風』
【材料】４人分
・長芋…240g
・ホウレンソウとか水菜とか…少々
・生わさび…少々
Ａ
・醤油…大さじ１
・みりん…小さじ２
【作り方】

長芋は薄切りにして酢水にさらして、水菜でもホウレンソウでもザク切りにして、それぞれ湯通し

Ａと生わさびであえる

『和風豆腐ステーキ』
【材料】４人分
・木綿豆腐…２丁
（小麦粉…大さじ２）
（油…大さじ１）
・えのき茸…200g
・鶏挽き肉…130g
・ピーマン…２個
Ａ
・だし汁…400cc
・醤油…大さじ２
・酒…大さじ１と１/３
・みりん…大さじ１
（片栗粉…小さじ２）
・サラダ菜…適宜
【作り方】

豆腐は水切りして食べやすく切って小麦粉をまぶす。

えのき茸はザク切りにしてほぐし、ピーマンは細切りにする

フライパンに油を熱し（１）を焼く

鍋にＡを煮立てて、挽き肉と（２）を入れて煮て水溶き片栗粉でとろみをつけて（３）にかける

『しぎなす』
【材料】４人分
・茄子…４本
・いんげん…少々
・油…大さじ１
Ａだし汁…４
　味噌…大さじ１.５
　砂糖…小さじ２
【作り方】

茄子は食べやすく切り水にさらす

フライパンに油を熱し、茄子とザク切りのいんげんを炒めてＡで調味する

[11] mixiユーザー 08月23日 14:14

『サルサライス』
『豚角煮』
『茄子のはさみギョーザ』

『サルサライス』
【材料】４人分
・合い挽き肉…300g位
・ししとうがらし… 20本
・茄子…４個
・玉葱…1/2
・ホールトマト…１缶（400g）
・サラダ菜… テケトー
・ニンニクみじん切り…１片分
・赤唐辛子…１本
・レモン汁…大１
・ご飯… 丼４杯
・タバスコ… テケトー
・塩胡椒… テケトー
【作り方】

ししとうはヘタを除く。茄子はヘタを落として１cm角位に切る。玉葱はみじん切りしてさっと水にさらして水を切る。

フライパンに油大さじ1/2
と、ニンニクを入れて弱火にかけ香りが出たら挽き肉と唐辛子を入れて肉をほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わったら、茄子、ししとうの順に加えてさっと炒める。

ホールトマトを缶汁ごと加えトマトを潰しながら炒め合わせる

強めの中火で約１０分、茄子が柔らかくなるまで煮て、玉葱、塩胡椒各少々加えレモン汁を回し入れてタバスコをふる

皿にご飯を盛りサラダ用菜と一緒に

『豚の角煮』
【材料】４人分（386kcal）
・豚肩ロース塊…400ｇ
・ニンニク…１個（5～6片）
・獅子唐辛子…8本
・砂糖（あればざらめ糖）、酒、醤油
【作り方】

豚肉は３～４?角に切る。

厚手の鍋に油大さじ１を熱して豚肉と薄皮むいたニンニクを刻まず入れて肉の全面にいい焼き色がつく位まで中火で焼く。

砂糖大さじ３～４を加えて木べら等で混ぜながらカラメル状にして豚肉にからめる。

水１カップ弱、酒１/２カップ、醤油大さじ２～３を加えて弱火で３０～４０分ほど煮詰める。獅子唐辛子をフライパンで素焼きにしておく。

角煮を器に盛って、獅子唐辛子を添える。

『茄子のはさみギョーザ』
【材料】２人分
・茄子…３本（約300g）
・塩水…水2カップ+塩小１強
・片栗粉…適量
〈あん〉
・豚挽き肉…120g
・キャベツ(ミジン切り)…葉２枚分
　　　　　　　　　（120g）
・塩…小さじ１/４
・長ねぎ(ミジン切り)…1/4本
　　　　　　　　　　（25g）
・ニラ(ミジン切り)…1/3把分
　　　　　　　　　　（30g）
・片栗粉…大さじ1/2
Ａ
醤油・酒・ごま油…各大さじ1/2
オイスターソース…小さじ1/2
生姜汁・塩・コショウ…各少々
〈たれ〉
・ニラ(ミジン切り)…1/5把分　
　　　　　　　　　（20g）
・醤油…大さじ１
・酢…大さじ1/2
・一味唐辛子…少々
・サラダ油…大さじ１
【作り方】

茄子は縦３?厚さに切って塩水に放して、しんなりしたら両手ではさんで水気をきる

ボウルに豚肉とＡを混ぜて（１）のキャベツと長ねぎ、ニラ、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、あんを作る。（１）の茄子の片面に片栗粉をしっかりつけて、あんをはさんで半分に折り畳む。
茄子の端の部分は２枚であんをはさむ。

フライパンに油を熱し（２）を並べてフライパンより一回り小さいフタで落とし蓋をして、茄子を押さえつつ中火で焼く。片面焼いたら裏返して少し火を弱めて焼く。

器に盛って混ぜ合わせたたれを添える

[12] mixiユーザー 08月23日 19:39

> 勧彩人さん

一気に沢山の美味しいレシピをありがとう

味の方、食感の方も解説を一緒に添えてくれたら嬉しいなぁ～嬉しいなぁ～嬉しいなぁ～

奥さんの食後感想などあれば、なお嬉しいなぁ～嬉しいなぁ～嬉しいなぁ～

[13] mixiユーザー 08月23日 23:55

海人(カイト)さん

(*⌒⌒*)いっただっきま～す

(*￣～￣*)　　モグモグ…

うﾞ( ゜゜)yヾ…ポロ…ｶﾝｶﾗｶ～ﾝ

(;`Д´)ぐぁぁあああっ

(´皿`；)ぐぎごぎぎぎ…

(*￣▽￣*)…んまっ

…訳わからん嫁のリアクションです

[14] mixiユーザー 08月24日 01:25

> 勧彩人さん

ポロ…ｶﾝｶﾗｶ～ﾝ

ぐぁぁあああっ

ぐぎごぎぎぎ…のリアクションは南南東でしょうか？　ちゃう、なんなんでしょうかね(笑)

(*￣▽￣*)…んまっ

の一言がいいね

[15] mixiユーザー 08月24日 14:44

海人(カイト)さん

ウチの嫁は、とりあえず…毒を盛られたみたいにもがき苦しんでみてから、何事もなかったように再び箸とかスプーンを持って『んまっ

』て食います

[16] mixiユーザー 08月24日 14:46

『茄子のミートソースかけ』
『いまさら…いや、マヨサラ』
『野菜のスープ』

『茄子のミートソースかけ』
【材料】（４人分）
・茄子…４本
・玉葱…１個
・ピーマン…３個
・市販ミートソース…400ｇ
【作り方】

ミートソースは缶でもパックでも、とりあえず温めましょ。
茄子、ピーマン、玉葱は食べやすく切って油で炒めミートソースをかける。

『マヨサラ』
【材料】４人分
・ブロッコリー…適宜
・卵…４個
・マヨネーズ…大さじ４
・塩、胡椒…各少々
【作り方】

ブロッコリーは小房に切り分けて熱湯で茹でる。
卵は固茹でにして食べやすく切る。

塩コショウ、マヨネーズであえる

『野菜のスープ』
【材料】（４人分）
・玉葱…小１個
・ホールコーン…テケトーに
・青菜でも…少々
Ａ
・湯…800cc
・コンソメ…１個
・塩、コショウ…各少々
【作り方】

Ａを煮立てて、薄切りの玉葱、ホールコーン、ザク切りの青菜などを煮る。

[17] mixiユーザー 08月24日 21:22

> 勧彩人さん

『茄子のミートソースかけ』
『いまさら…いや、マヨサラ』
『野菜のスープ』

超簡単で美味しそう

[18] mixiユーザー 08月24日 23:45

海人(カイト)さん

これね

案外人気ありますよん

簡単で美味いっす

[19] mixiユーザー 08月25日 14:31

『鮭のエスカベッシュ』
『味噌味ツナじゃが』
『浅漬け』

下の順番通り作ったら30分位

　　　　　　　　350kcal

『浅漬け』
【材料】（４人分）
・大根…300g
・塩…小さじ2/5
・青じその葉…４枚
【作り方】

大根は薄切りにして塩をふり、もみ出た水気を絞る。

（１）は細切りにした青じその葉と合わせる

『味噌味ツナじゃが』
【材料】（４人分）
・ライトツナフレーク…120g
・ジャガ芋…２個
・玉葱…1/2個
Ａ
・だし汁…300cc
・みりん…大さじ１
・味噌…大さじ１と1/2
【作り方】

ジャガ芋は食べやすく切って水にさらす。玉葱は細切り。

鍋にＡ、（１）、ライトツナフレークを入れて煮て、小口ネギを散らす

『鮭のエスカベッシュ』
【材料】（４人分）
・生鮭(約90g)…４切れ
・塩…小さじ2/5
・コショウ…少々
・小麦粉…大さじ１と1/3
・油…小さじ２
・玉葱…1/2個
Ａ
・マヨネーズ…大さじ２
・塩…小さじ2/5
・コショウ…少々
・サラダ菜…適宜
・トマト…１個
【作り方】

玉葱半分を薄切りにして水にさらして水気をきってＡとあえる。

生鮭は塩、コショウをふって小麦粉をまぶして油熱したフライパンで焼く

（２）はサラダ菜、トマトを添えて（１）をかける

[20] mixiユーザー 11月25日 04:39

『ためしてガッテン』より

【酒かすホワイトソースパスタ】
ポイントは、酒粕＋米粉＋豆乳

★材料(2人分)
[A]
オリーブオイル…大さじ３
たまねぎ(薄いスライス)…1個
しいたけ(薄いスライス)…2個
しめじ…５０ｇ
[B]
米粉(または小麦粉)…大さじ１と１/2
豆乳…４００ｍｌ
酒かす…５０ｇ
水…２００ｍｌ
塩…小さじ2強
パスタ…1８０ｇ
万能ねぎ(小口切り)…適量

★作り方

熱したフライパンに[A]を入れてサッといためる。

弱火にし、米粉(または小麦粉)を入れて5分ほどいためる。

豆乳と酒かすを入れて、なめらかになるまでよくかき混ぜる。

水と塩を入れ、味を整える。

少しかためにゆでたパスタを(4)に入れて軽く煮合わせる。