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☆クレープ好きな人！！☆コミュのクレープ職人集れ！

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クレープ職人集れ！

mixiユーザー 2006年04月26日 23:52

俺は現在クレープ屋で働いてます
職人の職人らしい話しませんか？
もち、食べる専門の人の質問とかもOK

コメント(18)

[1] mixiユーザー 04月26日 23:58

挨拶おくれました！よろしくです

[2] mixiユーザー 04月27日 00:19

３月まで、７年間クレープやいてました☆

１日に４０万近く売った経験もあります♪
どっかで、焼き台売ってないかな？！

[3] mixiユーザー 04月27日 01:15

早速お仲間登場です、うれしく思います
おれは4年やってます
焼台は大体10〜20万位かかりますよorz

[4] mixiユーザー 04月27日 23:31

バイトですけど、５年くらいクレープ焼いてます☆
職人とは言えないけれど…。

過去に、２時間くらいで50枚くらい焼きました(^o^;)

[5] mixiユーザー 04月28日 02:34

すごい！俺は4〜5年位なんですがまだまだひよっこかなf^_^;
スピードはかなり速いんすよ
この前測ったら「バナナチョコ生クリーム」一つに
37秒でした

クレープを薄く焼き過ぎると「…フワッ」てなりません！？

[7] mixiユーザー 05月10日 22:42

焼く時に、どうしても溜め、というか無駄な動きがあります
自分でも見つけにくいその溜めを極力なくして、一気に完成までもっていくしかないと思います。
クレープやさんによっては一度皮を台にうつしてから盛り付ける所もありますよね
俺はやっぱ鉄板の上で一気に作るのがうまいと思います。

[8] mixiユーザー 10月06日 23:47

クレープ焼き始めて３年目です。未だ現役です！

最近、早く焼くより美味く焼きたいなぁと。
焼いた皮にちりめん模様がキレイに出来たらすっごいテンションあがってます！

お客さんにはゆっくり味わって食べてほしいかな…。

まったり満載ですがどうぞよろしく…

[9] mixiユーザー 10月07日 16:30

1、薄く
2、キツネ色に
3、早く
4、盛り付け
これ全部を100点に近づけたらいいよね
手際よくて、うまそうで、うまくて最高

[11] mixiユーザー 12月08日 23:14

ウチは、金だわしでこすって落としてます(^ω^*)るんるん
でもかなり力入れてこすらないと落ちない(´；ω；`)

[14] mixiユーザー 01月17日 22:55

こげについて一言〜
剥がしすぎるとやりにくくなりません？

コゲとバターの絶妙なバランスを保つ事が大切かと思われます！

[16] mixiユーザー 02月22日 09:40

買ったばかりの鉄板って銀色だけど、焦げバターの薄い層が出来て焼きやすくする事を「鉄板を育てる」と言っていました（笑）

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