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能登ワインコミュの第2回テイスティング会　自社白ワイン＆シャブリの巻

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第2回テイスティング会　自社白ワイン＆シャブリの巻

mixiユーザー 2009年08月28日 05:17

あまりの議論の白熱ぶりに写真を撮るのは忘れましたｗ



なので今回は文章のみでお伝えします。



毎月1回開かれている能登ワイナリーメンバーによるテイスティング会。



第2回は能登ワイナリーの白たちとシャブリとの飲み比べです。



シャブリは“ ルイパージュ エアライン セレクション シャブリ 2005 ”



ウチのシャルドネと比較するということでシャブリをチョイス。



上記のシャブリは穴水で一番高額のシャブリです。



シャブリでよく言われるミネラル感はなかったあまり感じませんでしたが、



輝かしい色合いと圧倒的なアロマ、そしてさらしとした後味。



正直今まで僕が飲んできた白では初めての感覚でした。



これがシャルドネなのか・・・。



これが多分今回のテイスティング会のポイントでした。



今後は、樽熟成を含めてシャルドネ関してあらゆる可能性を探っていくことになると思います。



2009シャルドネを大きく変わるかもしれませんよ＾＾

コメント(1)

[1] mixiユーザー 08月29日 00:25

楽しみーｗ

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