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寿司処　海コミュの早い物で４カ月越えました。

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早い物で４カ月越えました。

mixiユーザー 2010年07月07日 01:26

　お久しぶりの海坊主でございます。

お陰様で２月のオープンしまして知らぬ間にもう７月です。

　下半期に入りました。

最近では、客席と板場の温度差で四苦八苦しています。

　でも以前に比べてお客様との温度差は縮まったと最近良く言われます。
店が小さくなったからでしょう、あっしの体のサイズには板場は狭いのですが(笑)

　あっしの最近の口癖？ネタは、カウンターの照明にＬＥＤを使いました。
その為、「どちらの灯が先に消えるか？楽しみです！」

　そんなこんなで、相変わらず殆ど緊迫感なく適当に良い塩梅で営業してます。

さあこれからが寿司屋の旬の時期でしょうか？

　もう新子は出始めていますが、秋刀魚などの光物。
そして、スズキ・カレイなどの白身、水茄子や松茸さん。

　まいう〜な頃でございます。

トピックを見て頂いた方々、気が向きましたらフラッとお越し下さい。

　正直、生物（なまもの）営業なので、色々ありますので、美味しい物
ものすごく美味しい物！？など・・・その所、ご了承下さい。

　ちなみにあっしも油がノッていて食べ頃です。
もし良かったらどうぞ！

　そろそろ油が酸化してしまうか・・・。


気が向いたら８月の夏休みの時期か９月に何かやりたいと思います。


　

コメント(1)

[1] mixiユーザー 07月07日 02:07

行きたいと思ってるのですが（笑）
時間とお金が無いのでございます(/ _ ; )
近いうちにみんなで伺いたいですな。

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