築地ボンマルシェを愛する会コミュの新着情報♪

最近、続々と新しいことを打ち出している築地ボン・マルシェ!
ってことで。

（ここよりしずりん記載）

画像を足しておきます

＊一部は「つきじろう」さまから拝借

コメント(22)

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ブルッティーマブオーニ 2個入り150円

抹茶のメレンゲ菓子で、中にヘーゼルナッツが入っています♪

抹茶もヘーゼルナッツも好きなので、Goodです!

本日(2010年3月5日(金))、遂に、入場制限!!?

夜は、満席!!

ランチも14時で終了!! ～お断りが出ていました!

やるなぁ～♪♪

今夜は、天然の真鯛だよ♪ 尻尾が綺麗でしょ!? 天然だと網でも傷つかないんだよね。ほら、歯もこんなに凄いよ。

講師やってるくらいだから、講釈は任しといて!! とは、言ってないけど(笑)。

ま、私の胃袋に入るわけではないのですが....(苦笑) 羨ましス。

[5] mixiユーザー 03月05日 18:22

おお、いっぱい記事ありがとうございます

。

シェフ・・・太った

[6] mixiユーザー 03月05日 18:40

ブルッティーマブオーニは
確か女性コックさん（Ｋさん）が
発案・作成したもので
イタリアの伝統菓子だそうです。

試作の段階では抹茶とほうじ茶と煎茶とあったはずですが。。。
抹茶だけになったのは○山社長に敬意をしめすため？？

Ｋさんの写真をこそっと貼っときます

[7] mixiユーザー 03月14日 09:52

２日前くらいから
こんな垂れ幕をかけはじめたそうです。
夜の撮影だったから
ピンボケですが・・・・

[9] mixiユーザー 03月14日 11:59

ピンクの塩（トウガラシ入りの塩）
黒の塩（炭の塩）に
続く新たな武器のようです。

カラフルなお塩。
金平糖のミニ版みたいなもので
ドルチェに使い始めてます。

[10] mixiユーザー 03月19日 14:22

クーカル奈良に向けて
奈良食材をつかってるそうです。

左は赤米・黒米など
・・・今はご飯に混ぜてないそうでオブジェらしいです

右はサツマイモ。
なんて銘柄かＦちゃんにきいたら「知りません」と
言われちゃいました

[11] mixiユーザー 03月25日 00:06

ブルッティ　マ　ヴォーニ
まおパパさんが紹介されてますが
それにアールグレイ味が登場しました

。

お値段は抹茶のと同じです。

[12] mixiユーザー 03月25日 00:11

生ハム君、これが１０代目だそうですが
もうディナーにこれをそいで出すのには
今ひとつなので明日から１１代目になるそうです。

こちらは細かくしてパスタに加えたりとか
そういう「余生」（？）を
過ごすのだそうです

オープンして３ヶ月ちょっとで１０本
１０日で１本ペースのようですね。

[13] mixiユーザー 03月25日 12:52

「余生」・・・ナイスです!!(笑)

10日で1本なんですか、凄い統計分析です!!

ブルッティ　マ　ヴォーニのアールグレイ味も食べないとな....♪♪

[14] mixiユーザー 03月25日 14:01

まおパパさんから報告あるかもしれませんが
ただいまボンマルは奈良食材週間だそうです

＃１０のお米とかリゾットにしてるようですよ。
ただ30分かかるそうだから・・・ディナーのみかな？

イノシシのラグーのパスタはランチメニューにあったようです。

[15] mixiユーザー 04月06日 06:53

なんの花かはわかりませんが
テーブルの花が変わりました。

黄色だ！

しずりん達が開店祝いで贈ったのも黄色だし
コンセプト色なのかも

[16] mixiユーザー 04月14日 07:24

おしぼりをいれた袋に
ツッキー君ロゴがつきました

[17] mixiユーザー 04月14日 07:25

ＧＷ中は築地市場がやってないこともあり
基本はお休みだそうです。

要望があればやるそうです。

・・・って相当シェフお疲れなので
数日お休みさせてあげたいなあ・・・

なのでボンマルオフも第５弾は5月後半か6月かな
鮎祭りもいいかも

[18] mixiユーザー 04月27日 06:47

4/26から「ティラミスロールケーキ」が発売

ティラミスを普通に作りソレで巻いてるそうです。
なのでマスカルポーネのきいた甘さ控えめ系。

甘い物苦手でもいけるかも。

今日からは「抹茶バージョン」も発売する予定です。

ちなみにＫさん作

[19] mixiユーザー 04月30日 19:45

今日これからボンマルオフです

昨日、スタッフ達は軽井沢のスイヤルドに行かれたそうです

あ、さらにちなみにＳまさんはブルギニオンに転職されました。行かなきゃ

[20] mixiユーザー 05月07日 09:27

高島屋友の会の企画で
美濃桂（雲丹とか鮪とか高級な魚をおろしてる店）と
ボンマルのコラボ企画をやるようです。

6/19の午前(9:00-12:00)です。

市場に出向き、美濃桂さんで食材を購入し
ボンマルで調理し、それを食べる？企画。

一般も申し込めるようなのでどうぞ。
今日から申し込み開始です。
（日本橋本館に電話してみてください）

20名限定一般は9975円と書いてあります。

[21] mixiユーザー 09月09日 14:23

さてボン・マルシェには
早くも秋の味覚が登場し始めました。
本日新鮮なポルチーニ＆トリュフが入荷いたしましたので
写真付きでお知らせいたします。
近日中にご来店頂くと新鮮なポルチーニは
カルパッチョでもご提供できます！！
他にもフリット、グリルなどお好み
調理方で召し上がって頂けます。

・・・って案内が来てましたが
調理「法」ですから