山椒マニアコミュのマイブランド

　みなさん、御用達のブランドはありますでしょうか？
　京都の七味屋、東京のやげんぼり、などがありますが･･･。
　この際、エスビーも可。

コメント(17)

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あったー！
山椒好きいるんですねぇ、
身近にはいなかったんで安心安心！
はじめまして、Ｗｈｅｎと申します。

マイ山椒を持ち歩き外食の度にコソコソと振りかけております。
別にコソコソする必要もないのだろうけど、
マイノリティ感が強かったもので...ううっ。
私のブランドはSHOP99などで良く見かけるHachiの山椒です。
これ、安いんですけど意外と香り高く良いんですよ。
ちゃんと痺れさせてくれます。

私の主な用法は、牛丼にはあまり合わなかったんですが、
豚丼になってからは使いまくりです。
山椒は豚とホントに相性がいいですね。旨いです、これ。
豚つながりで白濁の豚骨ラーメンにも良く合います。
あとは、やっぱり定番の四川料理に増量ですかね。
街の中華屋の山椒の入っていない麻婆豆腐にも入れると
旨さ倍増です。

みなさんはどんな用法なんでしょうか？

[2] mixiユーザー 12月01日 09:22

　私は味噌汁・うどんにかけるのが多いです。
　あとは、鳥料理にかけるのが多いですが、サラダ以外はいけると思います。

[3] mixiユーザー 12月02日 00:02

こぼこぼさん返事ありがとう御座います。
味噌汁・うどんですかー、そうですよね、
和のスパイスですもんね。目からウロコです、
私には無かった選択でした。こんどトライしてみます。
鳥料理といえば鰻屋とかでも焼き鳥丼があるところでは
使いますよね。あー旨そうだ！
食べたくなってきました。

[4] mixiユーザー 12月02日 22:55

　今日新しく、京都祇園の原了郭の粉山椒を入手しました。

[5] mixiユーザー 02月03日 13:36

はじめまして　”七味”　”一味”　”山椒”　冷蔵庫にかかせません。

最初の意識的な出会いは、長野の善光寺門前の『八幡屋磯五郎』に入ったときのなんともいえぬいい”香り”からです。

それからはまり・・・
現在は庫内には『やげん堀』、『原　了郭』（お取り寄せで今日到着）が・・・
『やげん堀』なくなったら『八幡屋磯五郎』にチェンジしようかと・・・
『七味屋本舗』のも気になります（まだ試してません）・・・

やはり全部いっぺんに揃えて比べて、自分の嗜好・用途に合うもの一、二種類にしたいと最近は強く考えています。

比べて論評できる方ご意見を聞かせてください。。。

[6] mixiユーザー 02月08日 12:57

はじめましてゆうこといいます。
今まんまとそこらじゅうのものに山椒ﾌﾘﾌﾘして食べて
いたところです。
私が大好物なのは?山椒味噌?です。
なんにでもつけるのでなんでも山椒味噌味です。

[7] mixiユーザー 02月26日 23:43

はじめまして
四川坦々麺に山椒がたっぷりで
そこから山椒のとりこで
手放せなくなりました（笑）
MIXIも山椒も初心者ですが
仲良くしてください

[8] mixiユーザー 03月02日 20:29

はじめまして。
山椒好きです。
中でも京都、七味屋のがお気にです。
味、香りとも最高です。
用途は味噌汁に入れるのが一番多いでしょうか。
よろしくです。

[9] mixiユーザー 03月14日 18:41

はじめまして。
私も京都、七味屋、だいぶ気に入っています。
辛いのも大好きなので、山椒だけでなく七味も完備してます。
ここの七味は山椒がすっごくきいてるので、こちらも良く使います。
唐辛子だけがいいときは原了郭の黒七味のが辛くていいです。
Whenさん同様、山椒はマーボー豆腐にもたくさん入れてます。
これがなきゃ味がしまらない。
鴨なんば、鰻は美味しい山椒がないと食べたくないかも・・・。

あと、木の芽（山椒の芽）も好きで昨年鉢植え買いましたが、
枯らしてしまいました(T∇T)
コツなどご存知のかた、教えてください。

どうぞよろしくお願いいたします。

[10] mixiユーザー 11月19日 19:31

はじめまして★
１年程まえに京都南禅寺の前の湯豆腐屋さんで湯豆腐に山椒をかけた瞬間から私の山椒人生が始まりました。No life, No Sansho です。私も　七味屋の山椒をここ１年”愛掛け”してます。そろそろ別の山椒もリサーチしたくなりこのコミュに来ました。よろしくお願いします。

[11] mixiユーザー 02月29日 18:18

はじめまして
最近のお気に入りは
飛騨山椒です
とても香り高くて美味です
以前、お土産でいただいて
美味しくて気に入ったのですが
東京駅近くの新丸ビル
地下の日本のご馳走「えん」のショップで
見つけたので買ってきました
http://hidasansyo.com/
http://www.gochiso-en.com/501.shtml

[12] mixiユーザー 05月12日 16:45

山椒中毒です

卵ご飯に山椒はベストでした

ドレッシングに山椒、
生春巻きに山椒、
パスタに山椒、
何にでも山椒

普通に売っている物ですが、ギャバンの山椒が挽きが細かくて好きです

ミルで挽ける卓上山椒が欲しいです

[13] mixiユーザー 11月25日 09:28

はじめまして。どうぞよろしく。

私は、七味家で買った「紀州しみずのぶどう山椒」を
食べてから、ぶどう山椒一辺倒です。
http://www.tokusanhin.jp/products/wakayama/165/
ミルで挽くのが、香りが良くて美味しくて、
ホントに何にでもかけてます。
野菜炒め・ラーメン・うどん・蕎麦・
味噌汁・果ては白いごはんにまで…

ちりめん山椒も実山椒も大好きです。
実山椒は魚や肉を煮るときに一緒に入れたり、
漬け物を漬けるときに一緒に入れたりしてます。

[14] mixiユーザー 11月29日 22:30

花椒もいいですよ☆
火鍋にアホみたいに入れてもいいし
麻婆にいっぱい入れても鉄板ですよね♪
痺れる辛さと風味がたまりません(*´艸`)

[15] mixiユーザー 02月11日 12:55

『飛騨山椒』を発見！

…めっちゃ香りがイイ♪
いつもは豚汁には七味ですが、山椒も合う合う！
こちらの方が好みでした～。

ますます山椒のトリコです。

[16] mixiユーザー 06月07日 19:47

はじめまして
よろしくお願いします(*☻-☻*)

原了閣と、飛騨山椒が欠かせない
岐阜市在住者です。

いろんな山椒を掛けたい！！
と、思ってもなかなか他を試せず…

ぜひ
こちらで教えていただきたいです

[17] mixiユーザー 11月25日 19:42

向井珍味堂の浪速名産　国産山椒粉　65ｇおすすめ♪(直販ストアもあるしamazonでも売ってるよ)
香り高く鮮烈で、わずかに青味繋る風味、麻（マー、痺れ味）しっかり、苦みほぼ無と素晴らしいです。
過ぎると痺れのせいで何もかもがしょっぱくなります減塩にもってこい(笑)

山椒は一応和歌山県産らしいです。。。

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