ワイキキにできたばかりの日本食レストラン「Wataru」に行ってきました。
オーナーシェフのワタルさんが作る料理は、ソースが決め手。その中でも、２−３日ぐつぐつ煮込んだというデミグラソースは絶品でした。「デミグラソースが掛かったメンチカツ」、「牛タンのデミグラソース煮」は美味しかったです。名古屋の味噌味がお好きな方には「味噌串カツ」も絶品。どろっとしたソースではなく、八丁味噌ソースが串カツに程よくしみ込んで、くどさを感じさせません。
ビックリしたのが、海草「オゴ」のサラダ。「オゴ」がシャキシャキと歯ごたえがよく、特性ソースとピッタシ。これまで食べたオゴは、水気が多くしっとりしていたので、口に含んでからビックリ！一緒に行った人たちも驚きを隠せず、超お気に入りの一品となりました。
場所は、ENA ROAD と HOBBRON LANEの交差点近く。カラカウアをワイキキ方面に向かうと、ランドマークタワー前のセブンイレブンの交差点を右折した通り（Ena Road)沿い右側。アラモアナ・ブルーバードをワイキキに向かうと、ヒルトンホテルに行く交差点を左折、Ena Roadに入って右側。
ano HAWAII ２月号でも紹介しているので見て下さい。
Dining Wataru
Tel.941-4200
ディナーのみ 月曜休み
オーナーシェフのワタルさんが作る料理は、ソースが決め手。その中でも、２−３日ぐつぐつ煮込んだというデミグラソースは絶品でした。「デミグラソースが掛かったメンチカツ」、「牛タンのデミグラソース煮」は美味しかったです。名古屋の味噌味がお好きな方には「味噌串カツ」も絶品。どろっとしたソースではなく、八丁味噌ソースが串カツに程よくしみ込んで、くどさを感じさせません。
ビックリしたのが、海草「オゴ」のサラダ。「オゴ」がシャキシャキと歯ごたえがよく、特性ソースとピッタシ。これまで食べたオゴは、水気が多くしっとりしていたので、口に含んでからビックリ！一緒に行った人たちも驚きを隠せず、超お気に入りの一品となりました。
場所は、ENA ROAD と HOBBRON LANEの交差点近く。カラカウアをワイキキ方面に向かうと、ランドマークタワー前のセブンイレブンの交差点を右折した通り（Ena Road)沿い右側。アラモアナ・ブルーバードをワイキキに向かうと、ヒルトンホテルに行く交差点を左折、Ena Roadに入って右側。
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