[mixi]感想、要望等お書きください。 - エノテカ　エクウス

[118] mixiユーザー 07月17日 00:24

west-hair.com さん

ありがとうございます。
おじさんだなんて、１日二回もきてくださったりいつもいつもお世話になっております。

またゆっくりお食事にいらしてください。
時間は気にせず楽しんで頂ければ嬉しいです。
お待ちしております。

お返事遅くなりましてすみませんでした。

[119] mixiユーザー 07月23日 00:20

先程ディナーでお伺いさせていただきました。
毎回毎回美味しくて感動していて、今日はオーナーさんから色々な話を聞けて嬉しかったです。
お店の姿勢や熱意が伝わってきて居心地も雰囲気も大好きです。

次回はまた素敵な料理と、慣れてませんがワインも楽しみたいと思います。

あと次に行かせていただいたときには、また煮こごりのようなこだわりの特に強い料理をいただけたらと思っているので教えてください！
長々と失礼しました。

追記
ブログ楽しく見させていただいてます。
様々な食材を見れて楽しいです！

[120] mixiユーザー 07月23日 09:48

ダテメガネさん
いつもありがとうございます。

ゆったりとした時間の中でゆっくりと食事していただけて嬉しく思います。

リピートなさってくださる方が多いので毎回楽しめるように新しいメニューをどんどん作り出しています。
喜んで貰えるよう頑張ります、またお待ちしております。

ブログ見ていただけて嬉しいです。

ありがとうございます。

[121] mixiユーザー 08月28日 18:24

昨日はお願ぃしたケーキで、家族全員大盛り上がりでした！
本当にありがとぅござぃました。

食べる前から、濃厚なカカオの香りが漂っていて、カカオの
苦味とチョコムースの程よぃ甘味、フルーツ（苺とネクタリン
を入れてくださったのかな？）の酸味のバランスが最高っ！
でした。生クリームはもたれてしまぅので、あまり好きでは
なぃのですが、全くもたれず、あっとゆぅ間になくなりました。

家にあったピオーネにロウソクを挿して、パチパチさせて、
子も本当に喜んでいました。子と一緒に楽しめた初めての
記念日になりました。本当にありがとぅござぃました。

ｂｌｏｇも拝見しました！ｂｌｏｇにｕｐする前から答えがわかって
いたんですけど、次回グラスワインのサービスはアリですか（笑）？

[122] mixiユーザー 08月29日 09:57

みふぃこさん

喜んでいただけて嬉しいです。

持ち運びで少しカカオが散らばってしまったかな？

ローソクは雰囲気出ますね！良かったです。
またお待ちしています。
ありがとうございます。

[123] mixiユーザー 09月07日 20:49

今日のランチを母と楽しませていただきました

とてもみずみずしい野菜とポルチーニの香りと柔らかいお肉…すべて大満足でした

忙しそうで話かけられなかったのですが、私は今足利市に住んでいるので、ココファームワイナリーは何度も行きました

お気に入りの場所です

また実家に帰った時に食べに行きます

[124] mixiユーザー 09月07日 21:31

こんばんわ。始めまして。

とっても近所に住んでいまして、
母が最初にこちらのお店にランチに伺ったのがきっかけで
我が家は土曜にランチを作りたくない時やお友達が遊びに
きた時にお伺いさせていただいてますっ！

先週の土曜も友人が遊びに来るので、
おいしいイタリアンレストランがあるからと
予約をさせていただきましたぁ

当日、母も行きたい！となり、ぎりぎりのお時間に
人数変更の連絡をしてしまい申し訳ありませんでした

リゾットがとってもおいしくて大好きで毎回、
今日は違うのを悩むのですが、ついつい・・・笑。
母は毎回、必ずジュースをいただき「おいし～」って言ってます。

また、食べに行きますっ

[125] mixiユーザー 09月08日 22:04

きょうちゃんさん

ありがとうございます。
バタバタしてて何も出来ずすみません、

もし機会があればディナーでゆっくりとした時間を過ごしてみてください。

ココファーム現地でも手に入らないワインも多数揃えてます。

またお待ちしております。

ありがとうございます。

[126] mixiユーザー 09月08日 22:09

ひぃさん

いつもありがとうございます。

そして１人でバタバタしまして申し訳ございません。

満足していただいて嬉しいです。

また気楽にお立ち寄りください。

ありがとうございます。

[128] mixiユーザー 09月17日 23:27

yuccoさん

お待たせしました、お客様も僕の料理を理解してくださってそろそろいい頃かと思って始めました！

もちろんショートパスタも作っていきますので期待してください。

いつもありがとうございます。

[130] mixiユーザー 10月03日 23:28

yuccoさん
いつもありがとうございます。

ピーチも時間があればやりたいと思います！

ちょっと専門的な名前なのでご説明を
ピーチとは間違っても桃ではありません、手打ちpastaの一つの名前です。

[131] mixiユーザー 10月08日 22:28

本日、オット、友人（みふぃこ）と共にランチに行き、
バーニャカウダソースをテイクアウトした者です

ランチもとっても美味しかったのは言うまでもなく、
さらに我が家は今、こちらのバーニャカウダソースにすっかりハマってます

（テイクアウトは実は今日で３回目）

で、お礼かたがた質問をひとつ。

実は今度、友人複数人とピクニックをすることになったのですが、
その持ち寄り料理としてこちらのバーニャカウダソース（と各種野菜）を
持参できないものか、と考えてます。
とはいえ、ピクニック＝屋外のため、
当然、電子レンジなんて現地にはありません。

その場合、例えば家でオリーブ油＆バーニャカウダソースを
レンジでチンしてあらかじめ混ぜて準備し、
それを持参しても大丈夫なものですか？

こちらのバーニャカウダをぜひとも差し入れに持って行って
「さっすがー。美味しいモン、よく知ってるねぇ

」
と、友人たちから賞賛を浴びたいわけです

[132] mixiユーザー 10月09日 00:52

よっぱさん
今日はありがとうございます。
そして気に入って使っていただいてありがとうございます。

質問の件ですが、ピクニックに持参するにあたって温められないのであればあえて温かくする事を忘れてアンチョビドレッシングという感覚で少し多めのヴァージンオイルを混ぜて少しゆるめにした物を持って行かれて野菜をつけて食べたらいかがでしょうか？

温められないということは温度が低い状態ですので、そうなるとオリーブオイルもバーニャカウダソースも固い状態になっています、それにお野菜をつけて食べられると温めてある状態の時より多く野菜にバーニャカウダソースがまとわりつくので味が濃く感じてしまうと思います。
なので持って行かれる前にバーニャカウダソースとヴァージンオイルを混ぜ合わせた状態（乳化してる）がいいと思います。
一番大きな注意点をあげさせていただきました。
それとお野菜のテイクアウトですが、残念ながら川田さんのお野菜はお分けすることが出来ません。
想像も絶する苦労の中作ってくださった野菜でして、僕の手元にも少ない量しか入らないため当店に足をお運びいただいた方に召し上がって頂きたいと考えております。
ご理解いただけたらと思います。
申し訳ございません。

[133] mixiユーザー 10月09日 01:02

なるほどなるほど。了解しました

では、ちょっとゆるめた状態に乳化させて、持っていきます。
来週、また買いに行きます～。

あっ、そうそう。
書き方がまぎらわしかったみたいでごめんなさい

お野菜はもちろん、
「そちらのお店のモノを

」なんて高望みはしていません

自宅から用意していくつもりでした！

ブロッコリー、ズッキーニ、（蒸し）ニンジンスティック、パプリカ
…と思っているのですが、
もし、ほかにコレはというおすすめがありましたら、
ぜひアドバイスをお願いします

[134] mixiユーザー 10月09日 09:44

よっぱさん
失礼いたしました。

他にお野菜といえば、やはり今の旬ですしサツマイモは甘味もあって女性は大好きですし火を入れて冷めても美味しくいただけると思います。

よければ試してみてください。

ありがとうございます。

[135] mixiユーザー 10月16日 11:21

はじめまして…

ずーっと気になっていたのですが、なかなか行けず、今日のランチでやっと念願かなって行けそうです…

友達の連絡待ちです

[136] mixiユーザー 10月17日 00:55

miyumiyuさん

ご来店いただけたのでしょうか、ご満足頂けていれば嬉しいのですが。

[137] mixiユーザー 10月18日 21:53

昨日久しぶりにランチに伺いました

やっぱり美味しいですね

近所にこんなに美味しいものを出すお店が出来て、大変嬉しいです

で、ひとつ気になったのですが、
パンの食べ放題はなくなってしまったのでしょうか？

パン好き＆よく食べる私としては、
食べ放題のパンがとても気に入っていたのですが…

今度はディナーにも伺います

[138] mixiユーザー 10月19日 00:07

伺いましたよ

とってもおいしかったです

今度は娘と行きたいなと思っています

[139] mixiユーザー 10月19日 00:14

みかんさん

ありがとうございました。

パンの食べ放題は昨年１２月と今年１月の２ヶ月で終了させていただきました。

お客様からの要望は多いのですが、色々な不都合やお客様同士のトラブルの原因の元になる恐れもありオープン記念として２ヶ月で終了させていただきました。

よりよいサービスを考え、食材のクオリティーや時間、空間のレベルアップを図り単にお腹を満たす所ではなくリピーターの方に更に楽しんでいただけるようにご満足いただけるよう努力して営業しております。

ご理解の程よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

[141] mixiユーザー 11月12日 09:41

yuccoさん
いつもコメントありがとうございます。
今日の昼のまかないで食べたいと思ってますのでまたブログアップしますね！
ぜひ食べにいらしてください、お待ちしております。

[142] mixiユーザー 12月03日 22:20

開店１周年おめでとうございます

心よりお祝い申し上げます。

以前のように食べに行けませんが
これからも心のこもった美味しい料理を楽しみにしています。

微力ながら応援しています。
今後もますます発展されますようお祈りいたします

[143] mixiユーザー 12月04日 09:59

イチゴさん

いつもありがとうございます。
あっという間に一年が過ぎてしまいました。

この一年をいかして更に満足していただけるように頑張っていきます。

ありがとうございます。

[144] mixiユーザー 12月12日 22:13

本日、ディナーの時間帯に2名で伺った『足利市出身』の者です。

オーナーさん、ウェイターさん共に気を使って頂き、本当に素晴らしい食事となりました!!
…が、最後の最後で大変失礼な事をしてしまい、申し訳ありませんでした…。
お恥ずかしい限りです。

今後も通わせて頂きたいと思ってます!!
どうぞ宜しくお願いします。

[145] mixiユーザー 12月13日 00:25

コロンボさん
わざわざありがとうございます。

本日は色々と楽しんで頂いて嬉しい限りです。

長いお付き合いが出来るよう頑張らせて頂きます。
こちらこそ宜しくお願いします。

まだまだ他にも色々ありますので楽しみにいらしてください。

[147] mixiユーザー 01月08日 23:51

ゆらりろさん
わざわざコメントありがとうございます。

野菜の苦味を本来の旨味とわかって頂けるのは大変嬉しく思います。
噛みしめるほどにより美味しくなりますので。

土日のランチは１人でご迷惑かけるかもしれませんが、またお立ち寄りください。

ありがとうございます。

[148] mixiユーザー 02月03日 12:25

いつも彼と２人でディナーにきています～

何を食べても美味しいから、最近のお気に入りイタリアンです

お野菜もお肉も本当に美味しくてびっくりです。素材って大切なんですね。

スープは雨の日限定メニューですか？ぜひ飲んでみたいなぁ

また遊びに行きますね～

[149] mixiユーザー 02月04日 00:13

sakuraさん
いつも通っていただいてほんとうにありがとうございます。

ディナーでもスープをご用意できればおすすめの黒板に書くように致しますね。

より満足していただけるよう努力していますのでまたお立ち寄りください。

ありがとうございます。

[150] mixiユーザー 02月08日 15:44

お久し振りです

最近は中々、足を運べなくてごめんなさい

えと、来月にお誕生会をやりたいのですがお誕生ケーキとかって出して貰えたらと要望です

予算いくらぐらいから大丈夫でしょうか

[151] mixiユーザー 02月08日 23:26

shock ai さん
いつも気にかけてくださってありがとうございます。
ケーキは人数とご予算に合わせてお作り致しますよ。
詳細はメールの方がいいと思いますので直接ください。
お待ちしています。

[152] mixiユーザー 04月22日 00:49

12日はお世話になりました

どのお料理も美味しかったですが…中でも、ストウブ鍋のお野菜と豚肉の蒸し煮とリゾットは、とても美味しくて忘れられないお味です

本当はデザートも楽しみにしていたのですが…バタバタと帰ってしまい失礼しました

来年も結婚記念日には、こちらでお祝いさせて頂きますね

今度はパスタ好きの息子も連れて伺わせて頂きます

[153] mixiユーザー 04月22日 09:49

はるmamaさん
ありがとうございます
記念日に来ていただいて、喜んでいただけたことは何より嬉しいです。
デザートでちょっとしたお祝いをと思っていたので何も出来ず残念でしたがまた違った旬を味わいにゆっくりいらしてください。

ありがとうございました。

[154] mixiユーザー 08月14日 22:48

はじめまして

いままで近所に住んでいたのですが、なかなか行ける機会がなく、やっと今日お邪魔できました

ランチに二人で行ったのですが、リゾットとボロネーゼをそれぞれ注文しました

連れからも一口頂いたのですが、どちらも本格的な味でびっくりしました

とってもおいしかったです

学生なのでなかなかディナーにはいけませんが（笑）、また時間を見つけてお邪魔したいと思います

ごちそうさまでした

[155] mixiユーザー 08月15日 07:01

ノエルさん
ありがとうございます。メニューは日替わり(2､3日ぐらい)で変わりますしお得な価格でやってますからまた気軽によってください。
たま～にはディナーも一度いらっしゃってください、3000円のシェフおまかせ料理は十分楽しめて満足度の高い内容ですから。
ありがとうございます。ではまたお待ちしてますね。

[156] mixiユーザー 12月11日 22:54

こんばんは～

最近バーニャカウダーハンターをしていますが、マスターの作るバーニャカウダーが一番美味しい

ソースも美味しいし、野菜も最高です。

今日もお洒落なイタリアンでバーニャカウダー頼んだのですが、マスターには負ける・・・

また今度食べに行きます

クーポン券を見て「おお

」と思ったのですが、誕生日が1月・・・残念ｗ

[157] mixiユーザー 12月15日 22:20

sakuraさん
いや、バーニャカウダハンターさんに認めていただき嬉しいでっす