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中国料理　孫悟空コミュの「愛媛の天然鯛」グルメ・イタリアワイン会

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「愛媛の天然鯛」グルメ・イタリアワイン会

mixiユーザー 2012年06月05日 08:09

Viva italiano!！ ＠十勝 Vol．53 （イタリアワイン専門のワイン会 ）
イタリアワイン会の星、釣りキチ石さんが愛媛の天然鯛を携えての
十勝入りに合わせてイタリアワイン持ち寄り会が開催されました。
各自が持ち寄るイタリアワインの数々と十勝の中華をリードする
伊藤シェフの愛媛の天然鯛コース料理との
マリアージュをお楽しみ頂きました。

日時：2012年6月2日（土）19：00〜、
会場：孫悟空　帯広市西３条南２１丁目１３、
内容：コース料理、
会費：3000円+各自イタリアワインの持ち寄り

ＴＡＳＴＩＮＧ　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ
1 "Stile″Franciacorta NV コンタディ・カスタルディ
2 Chra ChardonnaySalento １０ カステッロ・ディ・モナッチ
3 Reve Pecorino １０ ヴェレノージ・エルコレ
4 Sallier de la tour Le Bianche ０９ タスカ・ダルメリータ
5 "Pico″Angiolino Maule　（MG） ００ ラ・ビアンカーラ
6 Tenuta Frescobaldi di Castiglioni ０９ フレスコバルディ
7 “Belnero” Toscana ０９ バンフィ
8 Soffocone di Vincigliata ０９ ビービー・グラーツ
9 Opi'S Montepuiciano Dabururzzo Risarva　 ０７ ファルネーゼ
10 Basilisco Aglianico del Vulture Basilisco ０７ バジリスコ
11 Nebbiolo d'Alba ０４ ヒルバーグ・パスケロ
12 Barolo Riserva ６７ サンタ・リタ
13 Deidesheimer Leinhohle 09 ダインハルト
14 Chianti Classico　 08 　　　　ロジャ･デル･コンテ
15 Drie Fonteinen Oude Geuze NV　　　３フォンティネン
16 Grappa da Uve di Moscato Bricco Quaglia La Spinetta NV　　スピネッタ

コメント(9)

[1] mixiユーザー 06月05日 20:13

鯛があんなに沢山の食べ方が出来たのがオドロキでしたね！
矢張り此処のシェフは只者ではない！！！

手間賃がちゃんと出たのかが心配でした。

お料理で胃袋満杯なのに何故かワインも少しだけは入りましたねぇ〜

ただ、経験した事がないくらいの満杯具合でしたよ〜

また行きましょうね！！！わーい（嬉しい顔）

[2] mixiユーザー 06月06日 01:33

は〜いわーい（嬉しい顔）

ごちそうさまでしたーうまい！

[3] mixiユーザー 06月30日 23:31

みなさんありがとうございました。あれだけの大きさの鯛なので料理の種類も豊富にできましたね。チラガーとの組み合わせも満足のできる料理ができました。これから先、あれほどの鯛を扱うことはないと思うのでいい勉強になりました。魚

[4] mixiユーザー 06月30日 23:59

モンキーさん
美味しかったですよー。
あれだけの鯛って、どれぐらいの鯛か
写真見たかったですねー
どなたか写真UPしてくれないかな〜？

[5] mixiユーザー 07月01日 22:50

石さんも写真はとってないかも？目測で約６０ｃｍぐらいですね。
天然ものと養殖では内蔵類が全然違いますね。嫌な臭いも全くないです。

[6] mixiユーザー 07月01日 23:31

２匹送って頂いたのですが写真の大きいほうです。
小さい方で普通サイズで、愛方と二人で頂きました。
うっすらと見える包丁の大きさを参考にしていただければ。

[7] mixiユーザー 07月02日 15:51

さすが、ちゃんと画像があったのですね

[8] mixiユーザー 07月02日 22:56

ええ、サボっているだけ。
御免なさい。あせあせ

[9] mixiユーザー 07月03日 07:23

これは大きいですねー
聞くと見るでは、イメージが違いますねー

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