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開業準備中

mixiユーザー 2009年12月09日 11:48

今週末の保健所の検査に向け、
目下、突貫工事中です。

施工業者を宥め賺せ、叱咤激励し、配線配管間違いを正し、
什器備品を購入手配し、
取引業者との事前商談を重ね、
施主支給品を配送し、
壁にペンキを塗りたくって、
飲食店開業の醍醐味(過労と締め切り間際のスリル)を味わっています。

高木シェフの２０年の「経験」と、
森の「(屁)理屈」と「酒」が合わさった、
未だ嘗て無い店に仕上がってきています。

乞うご期待！

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