北陸地酒研コミュの地酒研試験をやってみた

ネタバレ、回答、横やりを行う場です。

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これくらいは、といてほしいですねぇ。
（ウドスパ風：http://www.nicovideo.jp/watch/sm44444）

Q1:
ほんじょうぞう　ぎんじょう　だいぎんじょう　
やまはい　きもと　そくじょうもと

Q2：
蒸留酒（ウィスキー、焼酎、ウォッカ、スピリタス）
醸造酒（日本酒、ワイン）
補足をすると、スピリタスはポーランド原産のウォッカの一つです

Q3:
和らぎ水（やわらぎみず）

Q4:
加水しているかしてないか。

Q6:
４０ｋｇ

Q7:
精米歩合　低　　　　　⇔　精米歩合高
濃さ　　　薄い　　　　⇔　濃い

ちなみに、
雑味　　　少ない　　　⇔　多い
甘み　　　軽い　　　　⇔　重い
飲み口　　端麗　　　　⇔　濃醇
香り　　　フルーツ　　⇔　麹っぽぃ、香ばしい

って傾向も、、みられる。

Q8：
麹

Q9:
香りを立たせるため、
アルコールは、よく香りを取り込むの。
他には、味を雑味なく綺麗にまとめるため、

過去においては、品質を安定させるため、
シェリーワインや、ポートワインと同じように。
大戦中においては水増しの意味もあった。

Q10:
一般には特別純米酒の方が濃厚である。

Q11:
醸造用アルコールを、アルコール36度以下にすれば
甲類焼酎になるので焼酎に近い。
焼酎が、乙類焼酎（芋焼酎など）の意味であれば、
テキーラが近い。

Q12:
10月

Q13:
菊姫、萬歳楽、夢醸、手取川

Q14:
温度を一定以下に保つ。氷温が望ましい

Q15:
硬くすっきりが、どちらになるかわからんが、、、
硬水であれば、一般にどっしり、
軟水であれば、端麗辛口

Q16:
水に対する日本酒の比重

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