純米酒について語ろうコミュの酒米の種まきから収穫まで、すべて自分たちの手で！「僕らの酒」をご存知ですか？

大磯町（神奈川県）の田んぼで、
酒米を無農薬・無肥料・自然栽培し、
種まきから田植え、収穫、天日干しまで自分たちでおこなう
「僕らの酒」プロジェクト。

この米を醸造してくれるのは、『相模灘』の久保田酒造。
今年5月に火入れやラベル貼りなどの仕上げ作業を行って、
2011BY「僕らの酒」ができあがりました。

３年目となる2011年度は、
はじめて食用米「さとじまん」を醸してもらいましたが、
低精白（90％）の食用米とは思えない、
かなり自慢できる味わいの純米酒となりました。

詳しくは、こちらをどうぞ。

☆「僕らの酒」とは
http://seishorakuza.jp/myinaka/about

☆食用米で低精白の純米酒をつくってみたら。
http://chikyu-no-cocolo.cocolog-nifty.com/blog/2012/05/post-1560.html

毎年、稲刈り（10月）まではメンバーを募集しています
（今シーズンのメンバー数は、今のところ約140名）。
大磯駅から田んぼまでの送迎もありますので、
東京横浜方面から電車で来ているメンバーも多いです。
4月からはじまったシーズン4では、
美山錦に加えて、いよいよあの山田錦にも初挑戦中です
（『喜久酔』の松下米で知られる松下明弘さんにアドバイスをいただきつつ）。

☆お申し込み、お問い合わせ
http://seishorakuza.jp/myinaka/contact

なお、今年はお酒の生産量が増えたため、
メンバー以外のみなさんにも「僕らの酒」をご購入いただいています。
ご興味のある方は、こちらからどうぞ（久保田酒造からの代引き発送となります）。
https://tinyurl.com/bokusake-mou1pon