【☆★カレーライス倶楽部★☆】コミュの今日のカレーのレシピは？

今日のカレーは辛口のこくまろを使った、
チキンとトマトとマンゴー＆アボガドを使った
チョッと南国風なカレーにしてみました。

アメリカはアボガドやマンゴーがお隣のメキシコ
から安く手に入るので結構ふんだんに使って
見ました。味はマンゴーの甘みとトマトの酸味と
アボガドの濃厚な味が辛口カレーに意外によく
合ったのか、結構美味しかったです～!!
リンゴがカレーには合うと言うけど、マンゴーを
摩り下ろして入れるのも悪くないです。

でも、日本だとマンゴーが高いのでそんな贅沢
な事は出来ないな～なんて思います。

今日はいつもと違うカレーがあったら教えてくださいな。

コメント(29)

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[1] mixiユーザー 03月03日 18:36

ＹｏＳＨさん
マンゴーとアボガド美味しそうですね。
どちらも大好物なので、むきながら
半分はお鍋ではなく口に入ってしまいそうです。
そうそう、日本ではどちらも高い
のでうらやましいですね～
それから「こくまろ」ってアメリカでも
売ってるんだぁ…

いつもと違うカレーは
「赤と黒のつぶつぶ情熱カレー」です。
具もルーもいつも通りですが、
今回はじいちゃんの手製の一味唐辛子
と粗引きこしょうをた～～っぷり入れました。
唐辛子はじいちゃんが、ミキサーを改造してミルを
つくり畑でできた唐辛子をひいた手作りです！
家族ではぁ～はぁ～いいながら額に汗して食べました。
辛いのが好きな人には一味分けてあげたいですが、
封筒で赤い粉を送ったら、やっぱりまずいでしょうか？？？

[7] mixiユーザー 03月23日 21:19

今日はバーモントカレー中辛とゴールデンカレー中辛のミックスで作りました。
豚肉・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジンのほかに、
サツマイモとナスを入れて
スパイスもテキトーに入れて作りました。
甘みが出ておいしかったです！

[8] mixiユーザー 03月25日 21:18

きょうは冷蔵庫を開けたら「・・・。」というほどしか
材料がなかったのですが、その中で適当に作ってみたら、
なぜかみょ～～～ぉに、おいしくなってしまったので、みなさまにもご報告を…。

冷蔵庫にあった材料は、ジャガイモ４個、たまねぎ４分の１（くすん）、
豚コマたっぷりめ、ニンジン１本、にんにく５、６片、ピーマン１個。
たまねぎ、豚、にんにくをはじめにしっかり炒めて、あとはふつーに作りました。

使ったルーは、ジャワカレー（辛口）とＳ＆Ｂのスパイシーリッチカレー（辛口）です。
（スパイシーリッチははじめて使ってみましたー。）
ルーの割合は５：５。うちは辛口派なんです。
でも、あんまりにも直撃な辛さだなあと思って、りんごを丸ごと一個
すって入れてみました。材料をゆでている時にいれて、結構ぐらぐらゆでました。

ルーを入れた後は、牛乳を１カップ以上かなあ、小分けに入れて、
あとははちみつ。なべにグルーッと円を書いてみました。

りんごがよかったんでしょうか？
辛いっ！けど、さわやか！なんです！！！
酸味と甘味と辛さが絶妙なバランスですっ！

あー、むちゃくちゃうまくてスプーンが止まりません…。
明日の朝がたのしみです。

[9] mixiユーザー 04月10日 00:07

はじめまして。
ご挨拶を兼ねましての書き込みです。

今日は晩ご飯に初のホワイトカレーを作ってみました。
ルーはハウスの物を使用。
具は普通ににんじん・たまねぎ・ジャガイモです。
いつもカレーを作るときはホールトマトだの豆だの…を
じゃんじゃん投入するのですが色的妙な事になりそうなので
控えめにすりおろしたにんにく一かけのみで。

お味のほうは普通のカレー＋クリーミーさで
スパイシーさがやや弱め？な感じです。
次はもっといろいろと入れてみたいです。

[11] mixiユーザー 04月10日 08:56

＞ドン亀五郎さん
はじめまして。

お味はミルクを隠し味に使ったまろやか形のカレー…でしょうか。
今朝もう一度食べてみました所、間違いなくカレーの味でした(笑)

文章で味を説明するのってむずかしいですねー。
機会がありましたらお試しくださいませ。

[13] mixiユーザー 04月17日 19:03

ホワイトカレーにはチキンorポークが無難かと思われますねー。

[14] mixiユーザー 04月17日 19:44

ホワイトカレーなんてモノがあるんですね!!今度、日本に帰ったら是非試してみたいですね。味的には、普通のカレーと違うものなんですか？

[16] mixiユーザー 06月27日 00:20

今日は、実家からもらってきた野菜と、
冷蔵庫にあった野菜でカレーを作ってみました。
キャベツを入れるのは初めてなので、
自分でも楽しみでした。

＜材料＞
にんにく：一片
ジャガイモ（メークイン）：３個
にんじん：１／２個
たまねぎ：２個（うち１個はみじん切り）
キャベツ：１／４個
牛モモ肉：１５０ｇ
ゴマ：適当

＜使用カレールー＞
ハウスバーモンドカレー中辛
ハウスこくまろ中辛
ハウスジャワカレー中辛

＜調味料＞
オイスターソース、塩、コショウ、固形コンソメ

＜感想＞
ねらいは中華風カレーが出来たらいいなでした。
キャベツから水が結構出たので、食べた時は少々味が寝ぼけたように思えました。（色はいい感じだったんですが・・A^^;）
結局は普通（？）のカレーになってしまいました。

[18] mixiユーザー 01月24日 22:45

期間は開いていますが連投で恐縮です。
仕事をしている途中にカレーが食べたくなったので、
作りました。

＜材料＞
ニンニク：２片ぐらい
ニンジン：１本
タマネギ：２個（１個はみじん切り）
ジャガイモ：２個
ベーコン：適当
ツナ缶：１個
オクラ：５本

＜使用カレールー＞
ハウスバーモンド中辛
ハウスジャワ中辛

今日は主に残り物で作りました。
買い足したのはオクラとニンジン、ツナ缶です。
ベーコンにいたっては賞味期限が昨日と言う状態でした。
今回は肉を入れなかったのですが、
そのためかカレー自体に旨みが少なかったように思いました。
やっぱり肉にしておけばよかった・・・orz
それ以外では初めてオクラを入れましたが、
なかなかいい感じで自分の中ではヒットでした

[19] mixiユーザー 02月20日 22:27

三度失礼します。

＜材料＞
挽き肉：370g
タマネギ：1個
ニンニク：３片
冷凍食品ミックスベジタブル：約3/4袋

＜使用カレールー＞
ハウスジャワ中辛

今日は挽き肉カレーでした。
前回の失敗（？）からお肉は入れたかったのと、
挽き肉が100gあたり98円とお買い得だったので。
ニンニクは肉の臭みを取る為に少々多めに入れたのですが、
逆にニンニクが強くなった感じがしました。
なかなか思うようにはいきませんねA^^;

それはともかく歯磨きをしっかりせねば・・・。

[21] mixiユーザー 09月23日 00:45

今年は残暑厳しい！ということで、お彼岸ですが夏野菜カレーです(o^-')b

うちの実家で採れたナス、ピーマン、ししとう、ゴーヤ、新ジャガ、タマネギを入れました♪
ルーはディナーカレーの辛口だったかな。
ゴーヤやピーマンの苦みがわたしにはたまりませーん！でした☆
お肉は豚コマてんこもりで、季節の変わり目のパワーチャージもばっちりでーす！

あ、それから、畑で熟れすぎてたミニトマトを潰して入れたのもポイントです♪

ひさしぶりにカキコ失礼しましたぁ☆

[23] mixiユーザー 10月08日 20:00

きょうはキーマ？カレーです♪

ひき肉とたまねぎのみじん切りを最初Ｓ＆Ｂのカレー粉と
あらびきコショーで炒めて、
お水を加えた後に、にんじん、じゃがいも、りんごをすりおろしました！
ちょっとヨーグルトを入れてみました。
ルーはバーモントとディナーカレーです♪

キーマカレーと呼んでいいのやら？
でも癖になるお味でしたよお♪

Ｋさま
なるほど～ジャムですか～勉強になります！

きょうは冷蔵庫にジャムがなかったんで、今度は使ってみま～す♪

[28] mixiユーザー 05月01日 06:10

初投稿で、失礼します。

僕は、たまに、和風だし、面倒くさければほんだしでだしをとり、

豚バラの薄切りを適度に切り、にんじんとごぼうをピーラーで薄く切り、

それらを出しに入れ、さっと一煮立ちさせてから、カレールーを入れて、

和風カレーを作ります。ポイントはルーを少なめに。

さっと作れて、以外においしいです。（笑）

きちんとだしをとる場合は、煮干とか、強めの方がいいかも。

[29] mixiユーザー 07月03日 12:05

今日は金曜日なので昼食は当然ながらカレーライスです(´｀）
折角なので隠し味を少し紹介いたします(〇>_<)

鶏肉、馬鈴薯、玉葱、人参、
ウスターソース、トンカツソース、濃口醤油、プリン、ヨーグルト、リンゴジュース、赤味噌、オイスターソース、焼肉のタレ、蜂蜜、パイン缶、ニンニク、生姜、福神漬の汁、和風出し、昆布、粉山椒、ガラムマサラ、ローリエ、カレーパウダー、カレーリッチ、カレーホット、牛乳、コーヒー、緑茶、七味、などを入れてスパイスをきかせて大人の味にΨ(`∀´#)
子供にはちょっと辛いですよ(~ヘ~；)

最大のポイントは普通はゴミ箱に捨ててしまう玉葱の皮（※茶色い部分の皮とヘタの部分の事ですよ〓)とセロリの葉、ニンニクの皮とヘタの部分、生姜の皮、葱のヘタ、人参の皮とヘタの部分、ニラのヘタ、キャベツの芯などのクズ野菜で昆布を入れてグツグツと煮込んだ出しでカレーを作り上げる事です〓また肉から出た灰汁は一番最初の黒い灰汁を取ってからは次の白い灰汁はとらないほうがコクが増すんですよ〓
是非ともお試しいただきたいです〓

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