ご当地グルメ☆集まれバイク好きコミュの久留米らーめん　魁龍　in　福岡県北九州市

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九州ラーメン総選挙第2位。「スープ作りは基本」と言うだけあって、オープン一週間も前から鍋に火を入れたとか・・・。そんな当店自慢の豚の頭の骨を１００％で作る白濁色のスープは、毎日減った分を継ぎ足しながら14年目を迎えようとしています｡ギトギト、ドロドロという言葉がぴったりくる｡ビックリするのはスープを飲み終えた丼の底に残る、溶けた骨と骨髄｡　カルシウムの補給にはいいかも！？そしてもう一つの主役が、“魁獣みそ”｡もともと従業員のおかずに作っていた物が、ある日お客さんに｢つまみは無いか？｣と聞かれ、そばにあったおかずを出したのが始まり。今では「魁獣みそ」と呼ばれ、おにぎりにつけて頂く影の主役となっています｡
「頑固と呼ばれても構わない！うるさいと言われても構わない！店の中は私にとって戦場ですから」が口癖の大将。そんな、かたくなに味を守り通そうとするスタイルに、最近ではファンができる程。ここ数年で色々なメディアにも出てきた｡お客さんも増えた。スープが間に合わないこともしばしば起こり、店をいったん閉めて仕込みすることも…。質を落とさないことを絶対条件に試行錯誤する今日この頃なのである。多店舗営業をしており、本店以外はＨＰにて。

魁龍　小倉本店
福岡県北九州市小倉北区東篠崎２丁目１番６号
TEL 093-922-6666
営業時間　11：00～23：00（日・祝21：00迄）
毎月第一火曜日店休日