知立といったら！マイルストーンコミュの本日のまかない☆

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本日のまかない☆

mixiユーザー 2009年10月22日 13:11

こんにちは。彩です。顔見知りの方も、そうでない方もどうぞよろしく～

　『あややも何かトピックを･･･』との雑談の末、
　信江さんのご飯をご紹介することにしました

早速ですが、昨日は『花しゅうまい』
　作ってから、和がらしがないことに気がつきました。
　マスター、粒マスタードでごめんね

ちなみに、しゅうまいの皮として使った皮は、
　いつぞやの餃子パーティーの餃子の皮です

　

コメント(52)

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[13] mixiユーザー 10月30日 10:48

うん、なんかどれも美味しそうで

さんまとトマトのオリーブ炒め。。。聞いただけで、これだけでお腹が鳴りそう（笑）

[14] mixiユーザー 10月30日 14:35

ソナーさん♪
　お、初めてのリクエスト

　　うん、また作る～

　さんま買ってきて

しょーささん♪
　なかなかの出来ばえだったようで

　やったぜ～

　　『さんまとトマトのオリーブ炒め』いいね

[15] mixiユーザー 10月30日 14:37

出勤したら、マスターが作ってた

　豚肉とキムチとレモン果汁･･･？

[16] mixiユーザー 11月10日 11:26

長いこと、さぼってしまいました

写真と記憶を頼りに、綴ります。

忙しい時に、「お腹空いた」って言われそうだから作った、『ピザパン』
　でも、結局「食べたら、余計お腹空いた～」って言われたんだっけ

[17] mixiユーザー 11月10日 11:30

『砂肝キャベツ』

　砂肝好きらしいけど、野菜も摂って欲しいと思い、
　　キャベツも一緒に。
　こしょう好きなマスターのために、こしょう多めにしたら･･･、多かった

　　マスターには、良かったらしいけど、味見でむせてしまいました

　　

[18] mixiユーザー 11月10日 11:47

たまにはリクエストを聞こうと思って聞いたら･･･、
　
　?大根おろして、
　?大根おろしの水分だけ分けて、
　?その中に、昆布だしと鶏肉としめじを入れてレンジアップして、
　?パスタの上に?と大根おろし乗せて、
　?ポン酢で食べたい。

　というので、そのまま作ってみました

[19] mixiユーザー 11月10日 11:51

『海鮮丼～♪』

　酢飯が好きだ好きだ

と言うので、即席酢飯で。
　この日は、鯛とぼらでした

[20] mixiユーザー 11月10日 11:53

『親子丼』

　こちらはマスターではなく、バイトちゃんのまかないでした。
　何作っても「美味しい美味しい」と食べてくれるので、嬉しい限りです

[21] mixiユーザー 11月12日 05:13

砂肝大好き

根菜と炒めてコショウ多めだと、ついご飯おかわりしてしまいます

丼シリーズ、次はいよいよ牛丼か

[23] mixiユーザー 11月25日 12:18

『３色丼』

　丼シリーズ、牛丼との期待を裏切ってそぼろ丼でした～。

　鶏ひき肉とたまごとにんじん。
　盛り付けたら、にんじんが思ったより少なかったです

[24] mixiユーザー 12月16日 15:13

久々更新

昨日は『すき焼き丼・温卵のせ』でした。
　豚肉で、でしたけど

[25] mixiユーザー 01月14日 15:39

撮りためたまかないを、本日は大量更新させて頂きます

　更新さぼってごめんね

ある程度お料理の種類ごとにまとめたので、
　決して毎晩同じようなメニューだったわけじゃないです

多分…

まずは　『砂肝もやし』と『砂肝ブロッコリー』と『砂肝にんにくの芽』

　砂肝シリーズは毎回、比較的好評だったはず

[26] mixiユーザー 01月14日 15:45

続いて、『砂肝から揚げ　大根おろし添え』
　こちらは、「噛むのに疲れた」って言われた記憶が。
　私は結構好きだったな～

歯ごたえを改良して、またやろう。

『砂肝　味付２種』
　確か、マスタード味と中華味。
　マスタード味の方は、社長に「変わった味だね」って･･･。
　それってやっぱ、褒め言葉じゃないよね

　いいの。また頑張るから

[27] mixiユーザー 01月14日 15:54

丼シリーズ

『マーボー豆腐』
　合わせ味噌を使ったら、なんかいまいち納得できず･･･。
　リベンジしよう

『照り焼き丼』
　多分、想像通りの味。でもこの量、マスターには少ないなぁ。

『丼？』
　味付けが全く思い出せず･･･。マスター、なんだったけ？
　豚肉と玉ねぎとしめじ･･･。

[28] mixiユーザー 01月14日 15:58

『にら玉丼』
　多分好評だったはず。またしようかな

『中華飯』
　甘酢餡で。こちらも美味しいって言われたと思うー。
　見えないけど、蟹入りです

　

[29] mixiユーザー 01月14日 16:02

寒くなってきたからと思って、作ったと思います。

　『酒かす鍋』

　『坦々鍋』

　『湯豆腐』

　どれも好評だったけど、湯豆腐が一番好きなのかなー。
　ポン酢好きだから？

[30] mixiユーザー 01月14日 16:05

「焼きたてって食べたことない」って一言から、

『焼きたてパン』
　結構ボリュームあるはずなのに、見事完食

　右画はウインナー入りです。

[31] mixiユーザー 01月14日 16:10

洋食シリーズ

『パエリア』
　サフラン入ってませんが、
　胡椒多め･ご飯固めで仕上げました。

『スパグラタン』
　パスタ80ｇでも多かったらしい。
　コッテリ味だし、後半苦しかったみたい。

『焼きカレー』
　大好評の自家製カレーを使って

　夜食には重かった？

[32] mixiユーザー 01月14日 16:15

魚シリーズ

　『塩サバ』

　『イサキの塩焼き』

　『蒸し料理』
　
　魚シリーズは、何でも喜んで食べてくれます

[33] mixiユーザー 01月14日 16:24

マスターのリクエストにお答えして
　『ちくわの磯部揚げ』
　　満足してくれました

　　夕ご飯がちくわだけじゃ寂しいと思って作った、右の鶏天も反応よかったです

　　久々に昇格メニュー候補の話も

　『鶏の味噌漬け』
　　合わせ味噌の他に、酒かすも使ってます。
　　結構好評だったんだっけ。また作ります

　『どて煮』
　　こちらも好評でした

　　試行錯誤してたから、美味しいって言われて嬉しかった

[34] mixiユーザー 01月14日 16:33

『れんこんまんじゅう』
　れんこんをすって、片栗粉と合わせたものを焼きました。
　しょうが醤油もいいけど、和風餡にわさびをつけて食べるのもオススメです

『トマ玉炒め』
　トマトをザク切りにして、玉子と炒め、中華味で。
　炒めた椎茸が、いい旨味を出してました

『とんぺい焼き』
　オムレツに見えますが･･･、中に豚肉ともやしが入ってます。
　ボリュームだしたくて具沢山にしたから、オムレツみたいに見えるのよね

[35] mixiユーザー 01月14日 16:34

次回更新は、パスタシリーズからお送りします

[36] mixiユーザー 01月15日 11:52

予告通り、パスタシリーズ

『キムチパスタ　温玉添え』
　クリーム入りのキムボナーラじゃなくて、あっさりキムチパスタが作りたくて。
　でも物足りなくて、後から温玉添えました

『フレッシュトマトとアンチョビのパスタ』
　アンチョビが食べたくて作った一品

　ブロッコリーも入って、具沢山です。

『ウインナーとキャベツのスープスパ』
　寒かったから、スープ仕立てに。
　スープも飲め干せるように、優しい味に

[37] mixiユーザー 01月15日 11:57

『ツナおろしスパ』
　ヒットだったらしく、もっと食べたいって言ってました

『ミートスパ』
　自家製ミートソース。褒められました

『のぶえパスタ』
　カレークリーム味。
　忙しそうにしてたら、自分で作ってました

　

[38] mixiユーザー 01月15日 12:03

『豚汁うどん』
　うどん何玉食べれるか聞いたところ、「２玉

」って言うから作ったら、
　めっちゃ多かった

　ご存知の方なら、この多さが分かるはず

　なんと、ポテトフライ３種盛の器です。

『ちくわ巻き』
　きゅうりと青じそを巻いてます。
　マスターに味見で食べられたので、写真撮る前に減ってしまいました。

[40] mixiユーザー 01月15日 12:11

『えび春巻き　と　揚げ出し豆腐　と　豚汁』
　揚げ物がっつりですが、新メニュー試作も兼ねて

[41] mixiユーザー 01月15日 12:12

『レタスチャーハン』
　玉ねぎ･もやし･レタスで野菜多め、ひき肉少なめ。
　栄養補給に、目玉焼きのトッピング

『こんにゃく田楽』
　「ひとつ、私のね」って言ったのに、いつの間にか全部食べられてた

　「うまいうまい

」って言ってくれてたからいいけど－、悔しいぜぃ

[42] mixiユーザー 03月01日 19:17

またまた、溜めに溜めました。皆様、こんばんは

さて早速、恒例の砂肝メニューから

『砂肝ポン酢』
　こちらは、「砂肝から揚げ」の改良版。
　前回、から揚げにしたら歯ごたえ有り有りだったので、
　　今回は砂肝を茹でました。

　あっさりで、大好評

　　と、ネギマメニューの試食です

[43] mixiユーザー 03月01日 19:25

丼ぶりシリーズ

　『エビチリ丼』
　　フレッシュトマトを一緒に炒めているので、
　　　見た目よりもあっさりです。

　『豚キム丼』
　　温玉が絡んで、まろやかさアップ

　『丼？』
　　キャベツを敷いたのは覚えてるんですが･･･。
　　味付け、忘れました。オイスターソース系だったかなぁ

[44] mixiユーザー 03月01日 19:34

チャーハンシリーズ

『豆腐わかめチャーハン』
　チャーハンに豆腐とわかめって意外？意外に合うんですよ。
　炒めた豆腐と、塩気のあるわかめと、醤油の香ばしさがグー

『坦々チャーハン』
　タンタンスパの具を、チャーハンで。
　目玉焼き付き～

『鮭レタスチャーハン』
　前回はひき肉を使いましたが、今回は鮭使用。
　ひき肉より、あっさりめかな

[45] mixiユーザー 03月01日 19:46

『大根餅とせいろ蒸し定食』
　マスターに「今までで食べた大根餅の中で、一番美味しい」と言わせた一品です

ｲｪｲ
　せいろ蒸しは、２月のおすすめメニューの試作です

『いさきの塩焼きと豆腐のジョン定食』
　豆腐のジョンは、卵にくぐらせて焼いた韓国料理です。
　　コチュジャン入りの甘辛お味噌で。

『がんもどきと春巻き定食』
　最近、揚げ物は胃がもたれるそうなので、
　　控えめに、たまにはね

[47] mixiユーザー 03月01日 20:08

おつまみ？　軽食？

　『コーンバター』
　　バターで炒めて、最後に香りづけにお醤油を。
　　　香ばしさがたまりません

　『牡蠣の天麩羅』
　　牡蠣を天麩羅にしたの始めてでしたが、カキフライより好きかも

　『グリーンカレー』
　　もともと好物だったそうで、おかわりしてました

[48] mixiユーザー 03月01日 20:27

パスタ・パスタ・パスタ

『ミートナススパ』
　低温でじっくり揚げて甘味を出した揚げナス乗せ。
　　トマト味とよく合います

『ナポリタン』
　うちに鉄板がないのが寂しいですが、
　　お皿にだけど玉子焼き敷きました

『オイルサーディンのトマトスパ』
　茹でキャベツ入りで、野菜の旨み盛りだくさん

[49] mixiユーザー 03月01日 20:53

『トマボナーラ』
　トマト×カルボナーラです。
　　ご存知キムボナーラの兄弟分

合うよ、合う合う

『えびとあさりの和風スパ』
　あさりからいい出汁が出ています

　優しい和風味。

『オイルサーディンスパ』
　にんにくと白ネギが相性バッチリ

　

[50] mixiユーザー 03月01日 21:50

たまには、ピザも

『えびとブラックオリーブのトマトピザ』
　ぷりぷりえびとオリーブの酸味が、自家製トマトソースとよく合いました

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