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知立といったら!マイルストーンコミュの本日のまかない☆

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こんにちは。彩です。顔見知りの方も、そうでない方もどうぞよろしく〜ぴかぴか(新しい)
 『あややも何かトピックを・・・』との雑談の末、
 信江さんのご飯をご紹介することにしましたウッシッシ

早速ですが、昨日は『花しゅうまい』
 作ってから、和がらしがないことに気がつきました。
 マスター、粒マスタードでごめんねあせあせ

ちなみに、しゅうまいの皮として使った皮は、
 いつぞやの餃子パーティーの餃子の皮ですダッシュ(走り出す様)
 

コメント(52)

うん、なんかどれも美味しそうで目がハート

さんまとトマトのオリーブ炒め。。。聞いただけで、これだけでお腹が鳴りそう(笑)
ソナーさん♪
 お、初めてのリクエスト電球
  うん、また作る〜指でOK さんま買ってきてぴかぴか(新しい)

しょーささん♪
 なかなかの出来ばえだったようでウッシッシ やったぜ〜目がハート
  『さんまとトマトのオリーブ炒め』いいねるんるん
出勤したら、マスターが作ってたレストラン

 豚肉とキムチとレモン果汁・・・?
長いこと、さぼってしまいましたげっそり
写真と記憶を頼りに、綴ります。

忙しい時に、「お腹空いた」って言われそうだから作った、『ピザパン』
 でも、結局「食べたら、余計お腹空いた〜」って言われたんだっけバッド(下向き矢印)
『砂肝キャベツ』

 砂肝好きらしいけど、野菜も摂って欲しいと思い、
  キャベツも一緒に。
 こしょう好きなマスターのために、こしょう多めにしたら・・・、多かったあせあせ(飛び散る汗)
  マスターには、良かったらしいけど、味見でむせてしまいましたがまん顔

  
たまにはリクエストを聞こうと思って聞いたら・・・、
 
 ?大根おろして、
 ?大根おろしの水分だけ分けて、
 ?その中に、昆布だしと鶏肉としめじを入れてレンジアップして、
 ?パスタの上に?と大根おろし乗せて、
 ?ポン酢で食べたい。

 というので、そのまま作ってみましたレストラン
『海鮮丼〜♪』

 酢飯が好きだ好きだダッシュ(走り出す様)と言うので、即席酢飯で。
 この日は、鯛とぼらでした魚座
『親子丼』

 こちらはマスターではなく、バイトちゃんのまかないでした。
 何作っても「美味しい美味しい」と食べてくれるので、嬉しい限りです目がハート
砂肝大好きるんるん
根菜と炒めてコショウ多めだと、ついご飯おかわりしてしまいます揺れるハート

丼シリーズ、次はいよいよ牛丼かexclamation & questionウッシッシ
『3色丼』

 丼シリーズ、牛丼との期待を裏切って そぼろ丼でした〜。

 鶏ひき肉とたまごとにんじん。
 盛り付けたら、にんじんが思ったより少なかったですー(長音記号1)
久々更新exclamation

昨日は 『すき焼き丼・温卵のせ』 でした。
 豚肉で、でしたけどどんぶり
撮りためたまかないを、本日は大量更新させて頂きますexclamation
 更新さぼってごめんねたらーっ(汗)

ある程度お料理の種類ごとにまとめたので、
 決して毎晩同じようなメニューだったわけじゃないですあせあせ(飛び散る汗)多分…

まずは 『砂肝もやし』と『砂肝ブロッコリー』と『砂肝にんにくの芽』

 砂肝シリーズは毎回、比較的好評だったはずレストラン
続いて、『砂肝から揚げ 大根おろし添え』
 こちらは、「噛むのに疲れた」って言われた記憶が。
 私は結構好きだったな〜るんるん歯ごたえを改良して、またやろう。

『砂肝 味付2種』
 確か、マスタード味と中華味。
 マスタード味の方は、社長に「変わった味だね」って・・・。
 それってやっぱ、褒め言葉じゃないよねダッシュ(走り出す様)
 いいの。また頑張るからぴかぴか(新しい)
丼シリーズ

『マーボー豆腐』
 合わせ味噌を使ったら、なんかいまいち納得できず・・・。
 リベンジしよう指でOK

『照り焼き丼』
 多分、想像通りの味。でもこの量、マスターには少ないなぁ。

『丼?』
 味付けが全く思い出せず・・・。マスター、なんだったけ?
 豚肉と玉ねぎとしめじ・・・。
『にら玉丼』
 多分好評だったはず。またしようかなるんるん

『中華飯』
 甘酢餡で。こちらも美味しいって言われたと思うー。
 見えないけど、蟹入りです蟹座 
寒くなってきたからと思って、作ったと思います。

 『酒かす鍋』

 『坦々鍋』

 『湯豆腐』

 どれも好評だったけど、湯豆腐が一番好きなのかなー。
 ポン酢好きだから?レストラン
「焼きたてって食べたことない」って一言から、

『焼きたてパン』
 結構ボリュームあるはずなのに、見事完食パン
 右画はウインナー入りです。
洋食シリーズ

『パエリア』
 サフラン入ってませんが、
 胡椒多め・ご飯固めで仕上げました。

『スパグラタン』
 パスタ80gでも多かったらしい。
 コッテリ味だし、後半苦しかったみたい。

『焼きカレー』
 大好評の自家製カレーを使ってハート
 夜食には重かった?
魚シリーズ魚

 『塩サバ』

 『イサキの塩焼き』

 『蒸し料理』
 
 魚シリーズは、何でも喜んで食べてくれます手(チョキ)
マスターのリクエストにお答えして
 『ちくわの磯部揚げ』
  満足してくれましたるんるん
  夕ご飯がちくわだけじゃ寂しいと思って作った、右の鶏天も反応よかったです手(チョキ)
  久々に昇格メニュー候補の話もウッシッシ

 『鶏の味噌漬け』
  合わせ味噌の他に、酒かすも使ってます。
  結構 好評だったんだっけ。また作ります指でOK

 『どて煮』
  こちらも好評でしたぴかぴか(新しい)
  試行錯誤してたから、美味しいって言われて嬉しかったハート
『れんこんまんじゅう』
 れんこんをすって、片栗粉と合わせたものを焼きました。
 しょうが醤油もいいけど、和風餡にわさびをつけて食べるのもオススメですぴかぴか(新しい)

『トマ玉炒め』
 トマトをザク切りにして、玉子と炒め、中華味で。
 炒めた椎茸が、いい旨味を出してましたるんるん

『とんぺい焼き』
 オムレツに見えますが・・・、中に豚肉ともやしが入ってます。
 ボリュームだしたくて具沢山にしたから、オムレツみたいに見えるのよねダッシュ(走り出す様)
次回更新は、パスタシリーズからお送りしますレストラン
予告通り、パスタシリーズレストラン

『キムチパスタ 温玉添え』
 クリーム入りのキムボナーラじゃなくて、あっさりキムチパスタが作りたくて。
 でも物足りなくて、後から温玉添えましたひよこ

『フレッシュトマトとアンチョビのパスタ』
 アンチョビが食べたくて作った一品るんるん
 ブロッコリーも入って、具沢山です。

『ウインナーとキャベツのスープスパ』
 寒かったから、スープ仕立てに。
 スープも飲め干せるように、優しい味にハート
『ツナおろしスパ』
 ヒットだったらしく、もっと食べたいって言ってました手(チョキ)

『ミートスパ』
 自家製ミートソース。褒められましたウッシッシ

『のぶえパスタ』
 カレークリーム味。
 忙しそうにしてたら、自分で作ってましたレストラン
 
『豚汁うどん』
 うどん何玉食べれるか聞いたところ、「2玉手(チョキ)」って言うから作ったら、
 めっちゃ多かったげっそり
 ご存知の方なら、この多さが分かるはずexclamation
 なんと、ポテトフライ3種盛の器です。

『ちくわ巻き』
 きゅうりと青じそを巻いてます。
 マスターに味見で食べられたので、写真撮る前に減ってしまいました。
『えび春巻き と 揚げ出し豆腐 と 豚汁』
 揚げ物がっつりですが、新メニュー試作も兼ねてハート
『レタスチャーハン』
 玉ねぎ・もやし・レタスで野菜多め、ひき肉少なめ。
 栄養補給に、目玉焼きのトッピングるんるん

『こんにゃく田楽』
 「ひとつ、私のね」って言ったのに、いつの間にか全部食べられてたバッド(下向き矢印)
 「うまいうまい手(チョキ)」って言ってくれてたからいいけど−、悔しいぜぃダッシュ(走り出す様)
またまた、溜めに溜めました。皆様、こんばんはぴかぴか(新しい)
さて早速、恒例の砂肝メニューからレストラン

『砂肝ポン酢』
 こちらは、「砂肝から揚げ」の改良版。
 前回、から揚げにしたら歯ごたえ有り有りだったので、
  今回は砂肝を茹でました。

 あっさりで、大好評手(チョキ)
  と、ネギマメニューの試食ですハート
丼ぶりシリーズどんぶり

 『エビチリ丼』
  フレッシュトマトを一緒に炒めているので、
   見た目よりもあっさりです。

 『豚キム丼』
  温玉が絡んで、まろやかさアップグッド(上向き矢印)

 『丼?』
  キャベツを敷いたのは覚えてるんですが・・・。
  味付け、忘れました。オイスターソース系だったかなぁダッシュ(走り出す様)
チャーハンシリーズるんるん

『豆腐わかめチャーハン』
 チャーハンに豆腐とわかめって意外?意外に合うんですよ。
 炒めた豆腐と、塩気のあるわかめと、醤油の香ばしさがグー指でOK

『坦々チャーハン』
 タンタンスパの具を、チャーハンで。
 目玉焼き付き〜ぴかぴか(新しい)

『鮭レタスチャーハン』
 前回はひき肉を使いましたが、今回は鮭使用。
 ひき肉より、あっさりめかなウインク
『大根餅とせいろ蒸し定食』
 マスターに「今までで食べた大根餅の中で、一番美味しい」と言わせた一品です手(チョキ)イェイ
 せいろ蒸しは、2月のおすすめメニューの試作ですハート

『いさきの塩焼きと豆腐のジョン定食』
 豆腐のジョンは、卵にくぐらせて焼いた韓国料理です。
  コチュジャン入りの甘辛お味噌で。

『がんもどきと春巻き定食』
 最近、揚げ物は胃がもたれるそうなので、
  控えめに、たまにはね手(パー)
おつまみ? 軽食?

 『コーンバター』
  バターで炒めて、最後に香りづけにお醤油を。
   香ばしさがたまりませんるんるん

 『牡蠣の天麩羅』
  牡蠣を天麩羅にしたの始めてでしたが、カキフライより好きかも目がハート

 『グリーンカレー』
  もともと好物だったそうで、おかわりしてましたレストラン
パスタ・パスタ・パスタウッシッシ

『ミートナススパ』
 低温でじっくり揚げて甘味を出した揚げナス乗せ。
  トマト味とよく合いまするんるん

『ナポリタン』
 うちに鉄板がないのが寂しいですが、
  お皿にだけど玉子焼き敷きましたハート

『オイルサーディンのトマトスパ』
 茹でキャベツ入りで、野菜の旨み盛りだくさん目がハート
『トマボナーラ』
 トマト×カルボナーラです。
  ご存知キムボナーラの兄弟分exclamation & question合うよ、合う合う指でOK

『えびとあさりの和風スパ』
 あさりからいい出汁が出ていまするんるん
 優しい和風味。

『オイルサーディンスパ』
 にんにくと白ネギが相性バッチリウッシッシ
 
たまには、ピザもるんるん

『えびとブラックオリーブのトマトピザ』
 ぷりぷりえびとオリーブの酸味が、自家製トマトソースとよく合いました手(チョキ)

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