ｱﾙｺｰﾙｱﾚﾙｷﾞｰコミュのアルコールアレルギーの方の外食について

はじめまして。
私自身はアルコールアレルギーではないのですが、仕事で、アルコールアレルギーの方を接待できる場所を探しています。

今回そうしたきっかけで、はじめてアルコールアレルギーのことを知りました。
調べるうちに、非常に世の中に理解されにくい状況にある（ただ飲めない＝アルコールが体内分解できない、のとは違う）ということもわかってきました。

現在のところ、?空気中のアルコール分が固定されない（アレルギーの方以外は飲酒するため）、半野外・野外のテーブルがあるお店、?みりん・料理酒等の調整に対応してくれる、などをポイントにお店を探していますが、実際にアルコールアレルギーの方に配慮したメニューを用意できることを特に銘打っている飲食店は、私の力では探すことができませんでした。

そこで、アルコールアレルギーの方にとって、料理等の対応を行ってくれて安心して食事ができる場所を教えていただけたらと思い、この質問を挙げさせていただきました。

みなさんがもっとも安心、信頼して楽しく食事をすることができる外食はどこでしょうか。ぜひ教えてください。
（当方は東京周辺でお店を探しておりますが、調べるうちに純粋に興味が湧いてきたので、他の地域のお店や、安心できるお店を探すポイント、アルコールアレルギーの方と飲酒者が同席する際の要望など、どんなことでも教えてもらえたらありがたいです。）

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コメント(4)

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[1] mixiユーザー 07月29日 17:15

アルコールアレルギーに対応していただけるお店を探すのは、
すごく難しいです。
お店とかホテルに直接、アルコールアレルギーに対応して料理を作ってくれる人がいるかどうか問い合わせるしかないです。
アルコール除去食は、他の料理と一緒に作ることができないため、
一人分別に作ることになるので、
やっていただけるお店は、かなり高いお店です。
そして、みりん、お酢、味のついたお醤油、お酒、を入れずに
料理を作ってもらうと、別メニューになったりして、
他の方と同じものが食べられないということもあります。
その方のアルコールアレルギーの程度もわからないので、
詳しく作っていただく方に伝える必要があります。
アルコールを抜いてもらったつもりでも、
入ってたりする可能性もありますので、
そのあとの対応も、お薬とかを持ち歩かれているかどうかとか
リスクはあります。
お酒の入らない接待を考えるか
その方の趣味とか他の形で接待できるといいのですけどね。
普通の飲食店では、対応してもらえないと思います。
予算次第かな。

[2] mixiユーザー 07月29日 18:36

はじめまして。
　自分が接待される立場だったらと思い少しコメントさせていただきます。

　まずその方はいわゆる飲食の接待をご希望なのでしょうか？
私でしたら楽しく食事するのは歓迎ですが　まず隣でお酒を飲まれている環境ではお断りしたい・・感じです。（お酒を飲んでいる人の呼吸がダメです・・・）

　経験からオーダー時、予約時にアルコールがいっさい駄目である事をお店に伝え
細かく調味料や材料を吟味して下さるケースもありました。
　
　＜ホテルのレストランは対応して下さる事が多いです。＞

　でも　一人だけ他の方と別メニューだとやはり気が重いです。
調理にもそれなりの時間がかかるため　一人だけ待たされる事もあります。

　結論からすると　その方のご希望を最優先して、ベストなおもてなしをお考えになるとよいのではないでしょうか。

[3] mixiユーザー 07月31日 14:03

ひいらぎさん、keiさん、御回答くださりありがとうございました。

最終的には、料理屋さんのほうで一人分別注でアルコールを抜いて作ってもらい、換気のよい個室で、飲酒者の方と同席することになりましたが、特に問題はありませんでした。（御本人がどのくらい我慢なさったか、後でつらかったかはわからないですが。薬等はお持ちのようでした。）

今回の場合、アルコールアレルギーの方はあくまで接待の主賓ではなかったのですが、アルコールアレルギーであることを理由にご人からの辞退はなかったので、できるだけ配慮したセッティングを考えるということでした。

?飲酒者との同席がつらいこと
?料理にアルコールが入っていること
の、特に?の問題については、お店の方と事前にしっかりとした打ち合わせをして、信頼できるメニューでなければ難しいというのがよくわかりました。

ひいらぎさん、keiさん、改めてありがとうございました。

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