Debailleulのチョコが好き♪

詳細 2017年1月22日 23:29更新

ドゥバイヨルのチョコが大好きな人、集まれ〜♪♪

まだまだ日本での知名度は低いかも。
でもほんっと美味しいですよね！！！

==========　ＨＰより抜粋　==========

ベルギー・ブリュッセルにアトリエを構えるマルク・ドゥバイヨルは、M.O.F（フランス最優秀職人＝国家認定資格）のタイトルを持ち、数々の世界的なコンクールで賞を獲得するなど、輝かしい経歴を誇る世界屈指のパティシエです。

ドゥバイヨルは、La saveur de I'Authenticité（本物の味わい）を追求し、「よい素材がなければ最上のできあがりはない」との哲学から、素材選びには大変なこだわりを持っています。自ら素材の生産者を訪ね歩き、最良の素材を集めることも、そのクリエイティビティーの重要な一部です。

小麦粉、卵、バターはもとより、旬のフルーツのみを使用するなど素材に徹底的にこだわる姿勢と、数々のコンクールで審査員を務めて得た貴重な経験を生かし、卓越した職人技術により作りだされるチョコレートやオリジナル デザートは、芸術と呼ぶにふさわしい味わいです。
http://www.kataoka.com/products/other/debailleul/

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チョコの写真もどんどんアップしちゃいましょう。

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