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まずはみつはし家をざっくり語ろう

mixiユーザー 2009年10月08日 22:27

みつはし家がどういう店なのか、九十九里の中でのロケーション、町の中でどうあればいいのか、希望や情報提供など、そして語りましょう！当面盛り上がりは期待してきませんが、いずれはメジャーデビューって事で。九十九里町方面やサーファーの方のご参加お待ちしてます。ちなみに管理人さんは礼儀正しいサーファーです。

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 10月22日 00:13

トピ主から・・・
顧客の囲い込み云々は早いのでは？まずはメニューをどういう方向に振るか、のためのターゲティングかと。。。観光客・サーファー・地元客と幅広すぎだしそれぞれがどれくらいどういう割合で来てるかってのが地元以外には見えないです。今のままでは食材ロスが多いのではないかと？？？
特に地方では顧客候補の総数が少ないので、軸を絞らないと。(ex：いい例をこの前三崎で見ました。マグロの丼専門店、ドメインが明確でいいです)

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