岸和田ホルモン「もと家ん」コミュのいよいよ来たか・・・・って感じです

皆さまいかがおすごしでっしゃろか？？？

ついに今夜、発表された模様ですね・・・。

正式決定の一歩手前・・・。

ここまで来たらもうあきまへん・・・。

でわ・・・・・・・・。その記事を・・・・・・・・・・・・・。

　厚労省の部会は３０日、飲食店などで牛のレバーを生で提供することを禁止すべきとの結論をまとめた。
　病原性大腸菌「Ｏ－１５７」などの細菌は肝臓の内部にもいて、塩素などで表面を消毒したり、削ったりするだけでは取り除けず、食中毒を防ぐには加熱する必要があるため。
　厚労省は現在も牛のレバーを生で提供しないよう指導しているが、夏までには罰則付きの法律で正式に禁止される予定。

現時点で、他店での取り扱いが少ない事もあり、もと家んの生レバーは、いまや一番良く出る商品

あるだけで喜ばれるメニュー・・・・・。

後にも、先にも無いでしょう・・・・。

しかし法律で・・・・って言われたらさすがに出せません。。。

よほど信用のおける人にしか出せません。。。

しかし、もと家んからは、完全になくならない

かも・・・。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 03月31日 01:29

せやけど。。。。
今までずっとあった「食文化」やし・・・・。

仮に“ぽろっ”と「もと家ん」生レバーおいしいで・・・。

って言ってしまった人から・・・・全く知らん人へ・・・そのまた・・・・・・って続くかもね・・。

やっぱ禁止になったら完全禁止にすべきか・・。

「絶対言わへんから・・・」ってあり得るのかな？？

禁止になった時点でうちも辞めようか・・・。完全に・・・・。

危険やわ。。色んな意味で・・・。

色々考えるんやけどね・・・・。

「良く焼いてくださいね！！」なんて言いながらアイコンタクトで・・。
勝手に生でたべちゃった・・”みたいな・・・。

・・・・・・・・・も考えてたけど。。。

でも、それが結構うれしくて、誰かに（その人が信用してる）誰かに言ってしまうかも・・・。

（うん・・・うん・・・・・充分ありうる。。）

万が一、保険所関係にバレたら・・・おそらく食中毒と同等レベルの処罰になると思う。。

罰金。。営業停止・・・・・。

あかん

あかん

ただでさえ、営業停止みたいな日があんのに・・・。

それこそ、自分だけの（僕だけの）楽しみか

ま・・・もうちょい考えて発表すると思います。。。

[2] mixiユーザー 03月31日 10:01

なんちゅうこっちゃ･･･
こないなったら焼きのﾚﾊﾞｰ生でくったろかい！

んでお国のえらいさんに、「お前らの内臓が弱いんじゃい！ﾅｲｰﾌﾞなんじゃい！」
ゆうたろか！！

ああ、そないなことしたらもっちゃんに迷惑や･･･な･･･

なんちゅう時代になったもんや･･･（泣）

[3] mixiユーザー 03月31日 16:35

今日の新聞記事から・・・・。

まずはじめは、厚労省が発表した、罰則が記載されてます。。

“2年以下の懲役、もしくは200万円以下の罰金”と・・・。

ここまで決まってたら、もう本気ですね。。

おそらく夏までには決定するものと思われます。。。

ユッケ”に関する決まりは、加熱殺菌処理を義務づけ・・・。
なんですが、これはやったか、やってないか・・なんてわかりません。
おそらく肉の塊を、一旦加熱して、そこを全面削り取って・・・・これやってるとこは実際すくないと思います

最悪、「処理済みでした・・」で通すことは可能。。

しかし、生レバーは、流通後のレバーの中から“Ｏ１５7"がでました。。
しかも、提供したか？どうか？はすぐ判明します。

言い訳はほぼ利きません。。

「勝手に生で食べはったんですぅ～」いうても・・・・・・・・・・。

「命にかかわることですので、しっかり説明と監視すべきです

』

これで終わり・・・・・・・・・・・・。

2枚目は。。。。

『鶴橋のおっちゃんたちが猛反発！！』な記事・・・・。

「開店してから半世紀！！いっぺんも食中毒なんか出したことが無い！！一部の不衛生な店舗で起こったことで、とばっちり食らうのは、勘弁や

」

ですね。。。気持ち良ォ～～わかりますわ・・・。

しかし、死人がでたのは、事実・・・・・。

危険・・といえば危険・・・。

実際に毎年、結構な数の“生レバーによる食中毒”がでてるのは事実・・・。

はぁ～～。。もと家ん・・・どうするの？？ですな・・・・。

法律には従います。。

[4] mixiユーザー 04月08日 02:08

日本の食肉卸会社の大元とも言える商社が、レバーのチルド販売を停止しました。。。

どおいう事かといいますと・・・。

チルド＝生食できます

つまり・・・・・。

チルド・・・・氷温ぎりぎりの状態。。。って意味なんですが。

チルド販売を停止すると、いわゆる冷凍での販売、出荷のみとなり、生食では完全に無理です。

つまり・・・・。

と畜後すぐに、出荷していた生のまんまのレバーを、わざわざ冷凍し、そっからの出荷しかしないわけです・・・・。

つまり・・・・。

そっから仕入れてる限り、我々のところには、冷凍のレバーしか入荷しなくなりました。。

当然、その会社のレバーの在庫は増えていくと予想されますので、価格はぐゥ～～んと下がります。

しかし、焼きレバー・・でしか出せません。。

無理して食べてもおいしくありません。。

不思議なもんで、焼くとおいしいです。。

他の会社をあたるつもりですが、おそらく無理と思われます。。

まだ、厚労省が『禁止！！！！』て言うてないのに、いらん問題起きる前に決行した・・・・ってわけ。。

以上。。。もとやんからのお知らせでした