有機野菜仮想カフェコミュのイチオシ！レシピ

イチオシパンケーキのレシピです。（日記に載ってま～す）

グラム計算でなく計量カップで計るので適当です。
そこがいいかんじ！　

２００ccの計量カップが基本ですが、
irishなら２９６ccなのでそのあたりは
１．５倍計算で適当にしちゃいましょう！

材料（手順の順番で）

卵　　２個
ヨーグルト　０．５カップ弱
牛乳　　　　１カップ
小麦粉　　　１．５カップ
重曹　　　　小さじ０．５杯弱
BP　　　　　小さじ１．５杯
塩　　　　　小さじ０．５杯

堀井さんは、これに砂糖と溶かしバターを入れますが、
私は、パンケーキにバターものせて、メープルシロップもかけたいので
なくしました。

便利な手順。
ボールを大小用意します。
大は粉用。小は液体用。

１）小ボールに、卵を良く溶いて、ヨーグルト、牛乳と混ぜま～す。

２）大ボールに、残りの粉物と、重曹、BP、塩を「ふるい機」で、
　　カシャカシャ篩って入れます。

３）２に、１を入れてよく混ぜます。
　　15～20回位混ぜれば十分です。

４)１９０～２００℃に温めたホットプレートで焼きま～す。
　　温めたプレートじゃなきゃだめよ！！！！

ポイント！
３～４の手順はすぐにしてね。

さらに、超重要ポイント！
４の焼きの時。大き目の穴がポツリと３つ出来たらひっくり返して！
トロトロっぽいけど、ホットプレート面は焼けているので大丈夫。
びっくりするくらいふかふかにできあがるのよ～！

いわゆるホットケーキにしたい時は、
小麦粉をひとつかみくらい増やすといいよ。

本式はヨーグルトと牛乳とかじゃなくて
バターミルクっていうのを使います。
でも、このレシピでほぼ代用可能です。