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コメント(32)
タモリ流インスタントラーメンの美味しい作り方！ 評論家も絶賛
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1148677&media_id=85
↑↑
mixiニュースより…
タモリ流インスタントラーメンの美味しい作り方！ 評論家も絶賛
（ガジェット通信 - 03月20日 20:33）
以前、タレントのタモリさん直伝の美味しい料理のレシピとして、『タモリ流の豚生姜焼き』をご紹介した。油を使わずに豚ロースを炒めるという、独特な調理方法で作られたタモリ流の豚生姜焼きは、絶賛するに値する美味しさである（当編集部でも実際に調理し食べてみた）。
そんなタモリ流に、もうひとつレパートリーがくわわった。それが、『タモリ流インスタントラーメン』である。これは、市販のインスタントラーメンを使用して本格的なラーメンを作るというレシピで、カップラーメンや袋麺のように数分では作れないものの、味はすさまじく美味しいという。このレシピはタモリさんが出演している『笑っていいとも 増刊号』で紹介され、インターネット上でも話題となっている。
関心空間のインターネットユーザー yawnさんのブログには細かくレシピが掲載されており、ちょっと手間をかければ美味しい『タモリ流インスタントラーメン』が作れてしまうのがわかる。そのレシピは次の通り。
＜材料＞
インスタントラーメン、ネギ、メンマ、チャーシュー、ネギ油、昆布だし、ほんだし、鶏がらスープの素、中華スープの素、醤油
＜作り方＞
1. ネギを輪切りにする
2. ベーススープを作るため、お湯に鶏がらスープの素、昆布だしの素、ほんだし、中華スープの素を入れる。量はすべて目分量で大丈夫
3. チャーシューを輪切りにする
4. 味付けスープを作るため、器にネギ油と醤油を入れる
5. 先ほど切った輪切りネギを入れる
6. 別の鍋で麺をゆで、ゆで上がった麺を湯切りし、味付けスープの器に入れる
7. 麺を器に入れベーススープを注ぎ、メンマ チャーシューを入れ完成
この『タモリ流インスタントラーメン』のポイントは、だしを豊富に使用しているところだ。昆布だし、ほんだし、鶏がらスープの素、中華スープの素を使っており、かなり濃厚な味を堪能できそうである。
ブログ『日本一インスタントラーメンを食べる女』を執筆しているインスタントラーメン評論家の麻布台綾子先生にお話をうかがったところ、「生のネギは乾燥ネギでは出せない薬味のような風味を強く出し、ラーメンの美味しさをよりいっそう深めます。市販されているだしを多く入れると味が濃くなりがちですが、バランスを考えて入れれば絶妙な味になります。中華スープのだしは少なめにしたほうが良いかもしれませんね」と話しており、やはり奥が深いレシピであることがわかった。
安くて手軽に作れるインスタントラーメンだが、たまには時間をかけてじっくり作ってみるのも楽しいかもしれない。今後、『タモリ流豚生姜焼き』や『タモリ流インスタントラーメン』のほかにも、どんどん新しいタモリ流が出てくるかもしれない？
(コピペですみません)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1148677&media_id=85
↑↑
mixiニュースより…
タモリ流インスタントラーメンの美味しい作り方！ 評論家も絶賛
（ガジェット通信 - 03月20日 20:33）
以前、タレントのタモリさん直伝の美味しい料理のレシピとして、『タモリ流の豚生姜焼き』をご紹介した。油を使わずに豚ロースを炒めるという、独特な調理方法で作られたタモリ流の豚生姜焼きは、絶賛するに値する美味しさである（当編集部でも実際に調理し食べてみた）。
そんなタモリ流に、もうひとつレパートリーがくわわった。それが、『タモリ流インスタントラーメン』である。これは、市販のインスタントラーメンを使用して本格的なラーメンを作るというレシピで、カップラーメンや袋麺のように数分では作れないものの、味はすさまじく美味しいという。このレシピはタモリさんが出演している『笑っていいとも 増刊号』で紹介され、インターネット上でも話題となっている。
関心空間のインターネットユーザー yawnさんのブログには細かくレシピが掲載されており、ちょっと手間をかければ美味しい『タモリ流インスタントラーメン』が作れてしまうのがわかる。そのレシピは次の通り。
＜材料＞
インスタントラーメン、ネギ、メンマ、チャーシュー、ネギ油、昆布だし、ほんだし、鶏がらスープの素、中華スープの素、醤油
＜作り方＞
1. ネギを輪切りにする
2. ベーススープを作るため、お湯に鶏がらスープの素、昆布だしの素、ほんだし、中華スープの素を入れる。量はすべて目分量で大丈夫
3. チャーシューを輪切りにする
4. 味付けスープを作るため、器にネギ油と醤油を入れる
5. 先ほど切った輪切りネギを入れる
6. 別の鍋で麺をゆで、ゆで上がった麺を湯切りし、味付けスープの器に入れる
7. 麺を器に入れベーススープを注ぎ、メンマ チャーシューを入れ完成
この『タモリ流インスタントラーメン』のポイントは、だしを豊富に使用しているところだ。昆布だし、ほんだし、鶏がらスープの素、中華スープの素を使っており、かなり濃厚な味を堪能できそうである。
ブログ『日本一インスタントラーメンを食べる女』を執筆しているインスタントラーメン評論家の麻布台綾子先生にお話をうかがったところ、「生のネギは乾燥ネギでは出せない薬味のような風味を強く出し、ラーメンの美味しさをよりいっそう深めます。市販されているだしを多く入れると味が濃くなりがちですが、バランスを考えて入れれば絶妙な味になります。中華スープのだしは少なめにしたほうが良いかもしれませんね」と話しており、やはり奥が深いレシピであることがわかった。
安くて手軽に作れるインスタントラーメンだが、たまには時間をかけてじっくり作ってみるのも楽しいかもしれない。今後、『タモリ流豚生姜焼き』や『タモリ流インスタントラーメン』のほかにも、どんどん新しいタモリ流が出てくるかもしれない？
(コピペですみません)
mixiニュースより…
“濃厚系カップ麺”10品を実食！ こってり度No.1はコレだ
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1361584&media_id=62
ﾗｰﾒﾝ界では､昨年から“淡麗系"がﾌﾞｰﾑになっているが､ｶｯﾌﾟ麺界では､ｺｸをﾃｰﾏにした新味の｢ﾗ王｣など､今年の秋冬は“濃厚系"が幅をきかせそうだ｡そこで､編集部では10種の濃厚系ｶｯﾌﾟ麺を実食! 各商品自慢の“こってり度"をﾁｪｯｸしてみた｡
最も“こってり度"が高かったのは､明星食品の｢究麺｣ｼﾘｰｽﾞ｡｢究麺 濃厚豚塩｣(248円)は満点10ﾎﾟｲﾝﾄ､｢究麺 魚介豚骨醤油｣(248円)は8.5ﾎﾟｲﾝﾄだ｡“濃厚豚塩"は､ﾄﾝｺﾂをﾍﾞｰｽにした塩ｽｰﾌﾟが､つるつる食感の新しい平打ち麺と見事に融合｡白濁ｽｰﾌﾟから漂う香りも濃厚で､ﾄﾝｺﾂ好きにはたまらない味だろう｡一方“魚介豚骨醤油"も､ｺｸのあるｽｰﾌﾟが､もちもちの太麺とよく合い､濃い目の味をしっかりと楽しめた｡
続いて､8ﾎﾟｲﾝﾄ獲得の｢ﾏﾙちゃん 本気盛 濃厚黒とんﾈｷﾞ醤油｣(200円)がﾗﾝｸｲﾝ｡黒ｺｼｮｳで味を引き締めた､ｺｸ&とろみたっぷりの濃厚ｽｰﾌﾟは要注目｡黒い色のﾊﾟﾝﾁの効いたｽｰﾌﾟといい､麺80gのﾎﾞﾘｭｰﾑ感といい､腹ﾍﾟｺ男子にはもってこいの一品だろう｡反対に､同ｼﾘｰｽﾞの｢ﾏﾙちゃん 本気盛 辛ｺｸ辛味噌｣(200円)の“こってり度"は､一番低い1.5ﾎﾟｲﾝﾄ｡赤白の合わせ味噌とｼｮｳｶﾞ､ﾆﾝﾆｸを使ったﾋﾟﾘ辛ｽｰﾌﾟは辛さがしっかりとたっているので､“ややこってり"といった感じだ｡
ちょうど真ん中あたりだったのは日清のﾗ王ｼﾘｰｽﾞ｡｢日清ﾗ王 旨味豚ｺｸ味噌｣(249円/6ﾎﾟｲﾝﾄ)は､ｼｮｳｶﾞとﾆﾝﾆｸを取り入れたﾄﾝｺﾂ味噌ｽｰﾌﾟで､ｺｸがあり､まろやかな味わいが特徴だ｡｢日清ﾗ王 背脂濃ｺｸ醤油｣(249円/5ﾎﾟｲﾝﾄ)は､鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽの醤油ｽｰﾌﾟ｡豚の背脂がいいｱｸｾﾝﾄになっている｡｢食べてみたいけど､どの“こってり系"を選んでいいか分からない｣という人は､このあたりからﾁｬﾚﾝｼﾞするのもｵｽｽﾒだ｡
ちなみに､“汁なし"の｢ﾗｰ油で仕上げる 汁なしめん｣(249円､寿がきや)が2.5ﾎﾟｲﾝﾄ獲得｡最初は｢汁がなくてもこってり…?｣と疑問だったが､特製ﾗｰ油入り香味油と甘辛醤油ﾀﾞﾚが､なんともｺｸのある味わいで､確かに“ややこってり"といった感じ｡8種の具材を絡めて食べる生ﾀｲﾌﾟの麺もおいしい｡
他にも､ﾄﾝｺﾂ系ｶｯﾌﾟ麺や､醤油系など､今年の秋冬は､こってりの中にも深い味わいが楽しめるｶｯﾌﾟ麺が続々登場｡気になるﾗﾝｷﾝｸﾞは以下をﾁｪｯｸ! 寒くなる季節には､ぴったりの“濃厚系ｶｯﾌﾟ麺"､今年は自分のお気に入りを見つけてみては? 【東海ｳｫｰｶｰ】
【こってり度ﾗｰﾒﾝ調査】
第1位:明星食品｢究麺 濃厚豚塩｣(10ﾎﾟｲﾝﾄ)
第2位:明星食品｢究麺 魚介豚骨醤油｣(8.5ﾎﾟｲﾝﾄ)
第3位:東洋水産｢ﾏﾙちゃん 本気盛 濃厚黒とんﾈｷﾞ醤油｣(8ﾎﾟｲﾝﾄ)
第4位:明星食品｢ｶﾞﾁぶと 鶏油とんこつ 醤油ﾗｰﾒﾝ大盛｣(7.5ﾎﾟｲﾝﾄ第5位:日清食品｢日清ﾗ王 旨味豚ｺｸ味噌｣(6ﾎﾟｲﾝﾄ)
第6位:｢日清ﾗ王 背脂濃ｺｸ醤油｣(5ﾎﾟｲﾝﾄ)
第7位:ｴｰｽｺｯｸ｢博多でみつけた 背脂とんこつﾗｰﾒﾝ｣(4ﾎﾟｲﾝﾄ)
第8位:とかち麺工房｢博多とんこつﾗｰﾒﾝ｣(3ﾎﾟｲﾝﾄ/ﾃﾞｲﾘｰﾔﾏｻﾞｷ限定)
第9位:寿がきや｢ﾗｰ油で仕上げる 汁なしめん｣(2.5ﾎﾟｲﾝﾄ)
第10位:東洋水産｢ﾏﾙちゃん 本気盛 辛ｺｸ辛味噌｣(1.5ﾎﾟｲﾝﾄ)
※こってり度別調査は､編集部で試食した感想をもとに制作したものです｡個人差がありますので目安としてお使いください｡
(東京ｳｫｰｶｰ)
“濃厚系カップ麺”10品を実食！ こってり度No.1はコレだ
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1361584&media_id=62
ﾗｰﾒﾝ界では､昨年から“淡麗系"がﾌﾞｰﾑになっているが､ｶｯﾌﾟ麺界では､ｺｸをﾃｰﾏにした新味の｢ﾗ王｣など､今年の秋冬は“濃厚系"が幅をきかせそうだ｡そこで､編集部では10種の濃厚系ｶｯﾌﾟ麺を実食! 各商品自慢の“こってり度"をﾁｪｯｸしてみた｡
最も“こってり度"が高かったのは､明星食品の｢究麺｣ｼﾘｰｽﾞ｡｢究麺 濃厚豚塩｣(248円)は満点10ﾎﾟｲﾝﾄ､｢究麺 魚介豚骨醤油｣(248円)は8.5ﾎﾟｲﾝﾄだ｡“濃厚豚塩"は､ﾄﾝｺﾂをﾍﾞｰｽにした塩ｽｰﾌﾟが､つるつる食感の新しい平打ち麺と見事に融合｡白濁ｽｰﾌﾟから漂う香りも濃厚で､ﾄﾝｺﾂ好きにはたまらない味だろう｡一方“魚介豚骨醤油"も､ｺｸのあるｽｰﾌﾟが､もちもちの太麺とよく合い､濃い目の味をしっかりと楽しめた｡
続いて､8ﾎﾟｲﾝﾄ獲得の｢ﾏﾙちゃん 本気盛 濃厚黒とんﾈｷﾞ醤油｣(200円)がﾗﾝｸｲﾝ｡黒ｺｼｮｳで味を引き締めた､ｺｸ&とろみたっぷりの濃厚ｽｰﾌﾟは要注目｡黒い色のﾊﾟﾝﾁの効いたｽｰﾌﾟといい､麺80gのﾎﾞﾘｭｰﾑ感といい､腹ﾍﾟｺ男子にはもってこいの一品だろう｡反対に､同ｼﾘｰｽﾞの｢ﾏﾙちゃん 本気盛 辛ｺｸ辛味噌｣(200円)の“こってり度"は､一番低い1.5ﾎﾟｲﾝﾄ｡赤白の合わせ味噌とｼｮｳｶﾞ､ﾆﾝﾆｸを使ったﾋﾟﾘ辛ｽｰﾌﾟは辛さがしっかりとたっているので､“ややこってり"といった感じだ｡
ちょうど真ん中あたりだったのは日清のﾗ王ｼﾘｰｽﾞ｡｢日清ﾗ王 旨味豚ｺｸ味噌｣(249円/6ﾎﾟｲﾝﾄ)は､ｼｮｳｶﾞとﾆﾝﾆｸを取り入れたﾄﾝｺﾂ味噌ｽｰﾌﾟで､ｺｸがあり､まろやかな味わいが特徴だ｡｢日清ﾗ王 背脂濃ｺｸ醤油｣(249円/5ﾎﾟｲﾝﾄ)は､鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽの醤油ｽｰﾌﾟ｡豚の背脂がいいｱｸｾﾝﾄになっている｡｢食べてみたいけど､どの“こってり系"を選んでいいか分からない｣という人は､このあたりからﾁｬﾚﾝｼﾞするのもｵｽｽﾒだ｡
ちなみに､“汁なし"の｢ﾗｰ油で仕上げる 汁なしめん｣(249円､寿がきや)が2.5ﾎﾟｲﾝﾄ獲得｡最初は｢汁がなくてもこってり…?｣と疑問だったが､特製ﾗｰ油入り香味油と甘辛醤油ﾀﾞﾚが､なんともｺｸのある味わいで､確かに“ややこってり"といった感じ｡8種の具材を絡めて食べる生ﾀｲﾌﾟの麺もおいしい｡
他にも､ﾄﾝｺﾂ系ｶｯﾌﾟ麺や､醤油系など､今年の秋冬は､こってりの中にも深い味わいが楽しめるｶｯﾌﾟ麺が続々登場｡気になるﾗﾝｷﾝｸﾞは以下をﾁｪｯｸ! 寒くなる季節には､ぴったりの“濃厚系ｶｯﾌﾟ麺"､今年は自分のお気に入りを見つけてみては? 【東海ｳｫｰｶｰ】
【こってり度ﾗｰﾒﾝ調査】
第1位:明星食品｢究麺 濃厚豚塩｣(10ﾎﾟｲﾝﾄ)
第2位:明星食品｢究麺 魚介豚骨醤油｣(8.5ﾎﾟｲﾝﾄ)
第3位:東洋水産｢ﾏﾙちゃん 本気盛 濃厚黒とんﾈｷﾞ醤油｣(8ﾎﾟｲﾝﾄ)
第4位:明星食品｢ｶﾞﾁぶと 鶏油とんこつ 醤油ﾗｰﾒﾝ大盛｣(7.5ﾎﾟｲﾝﾄ第5位:日清食品｢日清ﾗ王 旨味豚ｺｸ味噌｣(6ﾎﾟｲﾝﾄ)
第6位:｢日清ﾗ王 背脂濃ｺｸ醤油｣(5ﾎﾟｲﾝﾄ)
第7位:ｴｰｽｺｯｸ｢博多でみつけた 背脂とんこつﾗｰﾒﾝ｣(4ﾎﾟｲﾝﾄ)
第8位:とかち麺工房｢博多とんこつﾗｰﾒﾝ｣(3ﾎﾟｲﾝﾄ/ﾃﾞｲﾘｰﾔﾏｻﾞｷ限定)
第9位:寿がきや｢ﾗｰ油で仕上げる 汁なしめん｣(2.5ﾎﾟｲﾝﾄ)
第10位:東洋水産｢ﾏﾙちゃん 本気盛 辛ｺｸ辛味噌｣(1.5ﾎﾟｲﾝﾄ)
※こってり度別調査は､編集部で試食した感想をもとに制作したものです｡個人差がありますので目安としてお使いください｡
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