皆様、お待たせ致しました
Cache★Cacheオーナー直々のレシピを大公開しちゃいます
今回のレシピは昨年のイムズにて行われました九電お料理教室で実際に講座を開いた「彩り豊かで体にやさしいフレンチ」だそうです
最初にお話しておきますが、材料は一般家庭に常備されてるレシピと若干用意しなければいけないレシピがありますのでご了承あれ
今回は３品ご紹介いたします。
まず一品目「和梨と洋梨と水菜のサラダレシピ」
（材料５人分）
・和梨１/２玉くらい
・洋梨１/２玉くらい
・水菜１/２束
・鶏もも肉１枚半
・塩・こしょう・小麦粉
ドレッシング
〔Ａ〕
・粒マスタード２０ｇ
・くるみオイル７０〜８０cc
・シェリー酒ビネガー１０〜２０?
・塩・こしょう
〔B〕
・オリーブオイル
・粉チーズ
・塩・こしょう
（飾り用）
・じゃが芋チップ
・かりかりベーコン
・ピンクペッパー
・荒挽き黒粒こしょう
（作り方）
?鶏もも肉に塩・コショウし、小麦粉を打って、皮目からパリッとなるように弱火でじっくり焼く。
?和梨・洋梨を棒状にカットし、水菜も同じ長さ位にカットする。
?ドレッシングを作る。
Aボウルに粒マスタード・シェリー酒ビネガーを入れ、くるみオイルを少しずつたしながら、乳化させていく。味を整える。
??をカットして?のドレッシングであえる。少しドレッシングを残しておく。
??をBの材料で食べる直前にあえる。
?器に?を盛り、?の梨を盛り、水菜を立体的に飾りAの残りのドレッシングをまわりにかけ、飾り用のじゃが芋などをちらして出来上がり。
Cache★Cacheオーナー直々のレシピを大公開しちゃいます 今回のレシピは昨年のイムズにて行われました九電お料理教室で実際に講座を開いた「彩り豊かで体にやさしいフレンチ」だそうです
最初にお話しておきますが、材料は一般家庭に常備されてるレシピと若干用意しなければいけないレシピがありますのでご了承あれ 今回は３品ご紹介いたします。
まず一品目「和梨と洋梨と水菜のサラダレシピ」
（材料５人分）
・和梨１/２玉くらい
・洋梨１/２玉くらい
・水菜１/２束
・鶏もも肉１枚半
・塩・こしょう・小麦粉
ドレッシング
〔Ａ〕
・粒マスタード２０ｇ
・くるみオイル７０〜８０cc
・シェリー酒ビネガー１０〜２０?
・塩・こしょう
〔B〕
・オリーブオイル
・粉チーズ
・塩・こしょう
（飾り用）
・じゃが芋チップ
・かりかりベーコン
・ピンクペッパー
・荒挽き黒粒こしょう
（作り方）
?鶏もも肉に塩・コショウし、小麦粉を打って、皮目からパリッとなるように弱火でじっくり焼く。
?和梨・洋梨を棒状にカットし、水菜も同じ長さ位にカットする。
?ドレッシングを作る。
Aボウルに粒マスタード・シェリー酒ビネガーを入れ、くるみオイルを少しずつたしながら、乳化させていく。味を整える。
??をカットして?のドレッシングであえる。少しドレッシングを残しておく。
??をBの材料で食べる直前にあえる。
?器に?を盛り、?の梨を盛り、水菜を立体的に飾りAの残りのドレッシングをまわりにかけ、飾り用のじゃが芋などをちらして出来上がり。
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