パリ丼コミュのパリ丼の作り方

パリ丼大好きなので、自分でも作ってみたいのですが
細かく刻んだ玉葱が入っていることと、キメの細かいパン粉を使っていることくらいしか分からず、
何の肉を使ってるかさえ分かりません

豚肉でしょうか？

分かる方いましたら、教えていただけると嬉しいです。

コメント(7)

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>たぼさくさん
超遅いレスで、すいません。
それほど自信があるわけではないですが、豚肉・牛肉のミンチを特定の割合で混ぜていると思います。

あと、高温の油で一気に揚げているので外はカラッと中は肉汁でジューシーとなっているようです。

パン粉と特製ソースはヨーロッパ軒総本店で通販しているのでこちらを使うとより本物に近くなるかも。

[2] mixiユーザー 07月13日 23:28

もっちさん、コメントありがとうございます♪
こちらこそ気づくの遅くなりまして(^^ゞ

なるほど！高温で一気に揚げてるんですね～
今度作る時の参考にさせていただきます♪

総本店でソースは買ったことあるんですが、パン粉まで売ってるんですね！
自分で作ってみたい人が他にもいるってことかな。

[3] mixiユーザー 07月18日 01:46

＞たぼさくさん、もっちさん
こんにちは～。

たしかに総本店のWebに通販のページがありますね。
http://homepage2.nifty.com/yo-roppaken/

自分で作るなんて、想像すらしてませんでした。
その手があったか～、と。

ソース10本は厳しいけど、お手軽セットならなんとか使い切れるか？(無理？)
でも、あの味を再現する自信は全く無かったり…。

[4] mixiユーザー 07月22日 16:03

＞セロー250さん
コメントありがとうございます♪

ソース１０本は多すぎますね

確か直接お店に行けば１本から売ってもらえたはず。
でも、できれば敦賀のソースのがいいなぁ～なんていうのは我侭？(笑)

[5] mixiユーザー 08月04日 00:08

＞たぼさくさん
そういえば…、以前ソースの作り方について書込みがありました。

「ソース」でコミュ内検索をかけてみたところ、

大盛りつゆだく
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=12767400&comm_id=451494

こちらのトピでひろみさんがソースの作り方について書かれてました。
カツが無いので私はチャレンジしてませんが。（＾＾；

でも、敦賀本店で買えればそれに越したことはないですよね。

[7] mixiユーザー 02月11日 18:45

>チビママさん
ラードで揚げるとカラッ、サクッとした食感が楽しめそうですね。
揚げ物ができる程度のラードを用意するとなるとそこそこ値が張りそうですが(^o^;
もし挑戦することがあったら是非感想を聞かせてください。

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