ズボラ人間が作るデザートレシピコミュの★炊飯器で作る★なんちゃってチーズケーキスフレ

チーズケーキスフレが食べたいけど、カロリーが気になるし
うちにはオーブンがない・・・。

そんな時に思いついたのがこのレシピです。
チーズや生クリームの代わりにヨーグルトと絹豆腐を使いました。
お菓子作り初心者の私のレシピなので材料や分量が
へんてこかもしれませんが、その辺はお許し下さい＾＾；

【材料】

絹ごし豆腐　１００g
無糖ヨーグルト　１００g
卵　１個
レモン汁　大さじ１
砂糖　６０ｇ
小麦粉　大さじ２
ベーキングパウダー　小さじ３分の２

卵白　２個分
砂糖　大さじ１

※事前にヨーグルトと豆腐の水をしっかり切っておいて下さい。材料のグラム数は水切り後の重さです。ヨーグルトは２００gくらいを水切りすると丁度いいと思います。

【作り方】

?　上の材料のうちベーキングパウダーまでを滑らかになるまで混ぜます。

?　２個分の卵白に砂糖大１を入れ、しっかりとした角の立つメレンゲにします。

?　?に?をくわえ、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。

?　内側にバター(マーガリン)を塗った内釜に?を流し入れ、普通炊飯を押します。

?　炊き上がったら串を通してみて生地が付いてくるようならもう一度炊飯を押します。
でもスフレなので２度炊飯すれば大丈夫だと思います。
メーカーによって違うようなので様子をみてみて下さい。

完全に冷ましてから炊飯器から外して下さいね＾＾
うちはプレーンで作りましたが、レーズンを入れたりしても美味しいと思います♪
食感を例えるなら・・・柔らかいはんぺんのようなカンジです（笑）
ホントにあっさりした味なのでブルーベリージャムなんかと一緒に食べた方がいいかもです。

それと・・・うちは男前豆腐を使って作りました＾＾

コメント(46)

最初
全て
最新の40件

前

[7] mixiユーザー 04月11日 12:08

ありがとうございます☆
作るのが楽しみです☆

[9] mixiユーザー 04月11日 13:09

＞☆えったん☆さん
いえいえ。
作ったら報告、お待ちしています～♪

＞しょう。さん
はい、大丈夫です。
私も一晩おいて食べてます。
冷蔵庫で冷やして食べた方が美味しいですよ～。

[10] mixiユーザー 04月12日 18:42

トピ主です。上の材料では
玉子１個＋卵白２個分で玉子３個使って
黄身が２個余ってましたが、
上の材料の玉子１個を玉子２個分の黄身にし、
残りの玉子２個分の卵白をメレンゲにすると
黄身が残らず玉子を使い切ることが出来、
ふんわり感＋もっちり感が出て美味しくなりました。

ご参考までに・・・。

[12] mixiユーザー 04月13日 06:55

＞しょう。さん
えーほんとですか！
うーん何が原因でしょう・・・
水分が多かったとか・・・。
ヨーグルトの水切りはどの位やられたでしょうか？
私はそのままほったらかしにするので毎回４、５時間水を切っています。
ホントに沢山の水がでるんですよ！
この間は２２０gが水切り後９５gまで減ってました；
そこまで時間がない場合は小麦粉を大１～２増やせば
いいかもしれません。

今日もう一度作って確かめたいと思います。
ご報告ありがとうございました☆

[14] mixiユーザー 04月13日 08:31

＞しょう。さん
何の力にもなれなくてすみません・・・
水分が多かった場合どうしたらいいのか
今後も研究してみます！
リベンジ報告もお待ちしております☆

[15] mixiユーザー 05月04日 16:23

今日、作ってみたんですが、小麦粉とベーキングパウダー、をホットケーキの粉、
絹豆腐を木綿豆腐にかえたので、生地が膨らまなかったです。
また、生地がぺちゃぺちゃになってしまいました…

水切りは前の晩からやってたので、大丈夫だと思うんですが…

また今度つくってみます！

[16] mixiユーザー 06月03日 11:22

＞ころんさん
返事が遅くなってすみません。
ベチャベチャになってしまいましたか・・・。
私もホットケーキの粉で出来るんでは、、、と
思っていますが、残念ながら試したコトがないんですよ；
ごめんなさい。

豆腐を裏ごしするとなめらかに仕上がります。
裏ごし時に出る水も捨てて下さいね。

リベンジ報告、お待ちしています！

[17] mixiユーザー 06月04日 21:03

素敵なレシピありがとうございます！
豆腐、ヨーグルト一晩水切りして作りました！
美味しいチーズスフレになりました！
ケータイなので写真のせられないのが残念です

[18] mixiユーザー 06月05日 08:46

＞ＺＡＴＺマネジさん
成功しましたか！よかった～～～（ＴＴ）
美味しいと言って頂けて嬉しいです！

ご報告いただきありがとうございました☆

[21] mixiユーザー 06月06日 13:54

＞ふもっふさん
綺麗な焼き目がつきましたね、美味しそう！
レモンを増量するともう少しチーズケーキっぽく
なるのですね！イイコト聞きました＾＾
そうなんです。カロリーのことを考えて砂糖を
控えめにしたのでホントにあっさりなんですよ

私も今度は思い切ってもう少しお砂糖を入れてみます。
ご報告ありがとうございました☆

[23] mixiユーザー 06月06日 14:05

＞☆sakura☆さん
美味しいって言ってもらえるとホント嬉しいです

実はうちの主人にも『買ってきたのかと思った』って
言われたんですよ～、嬉しかった

オーブンでも作れるんですね！うちもオーブン
買ったら作ってみたいと思います

まだまだ発展中のレシピなので☆sakura☆さんも
いいアイディアがあったら是非！

ご報告ありがとうございました☆

[24] mixiユーザー 07月06日 23:53

誾ケータイから写真が載せられるようになったのですね！
﨏以前作ったときのです！﨏表面にユズ茶のジャムみたいのを塗ってます寬
とても美味しかったのでまた作ろうと思います﨏﨏﨏﨏﨏﨏﨏

[25] mixiユーザー 07月07日 17:13

＞ＺＡＴＺマネジさん
うわぁ、美味しそうですね～！
私が作ったヤツよりも美味しそうです！
皆さんホント器用なんですねぇ～

わざわざ写真を載せていただいて、感激です！
ありがとうございました☆.。.:*・°

[27] mixiユーザー 01月30日 07:37

このレシピも普通のチーズケーキスフレを参考に作ったので
多分大丈夫だと思います～。

私はヨーグルトをクリームチーズに、豆腐を生クリームの
かわりに使いました

コメントの3,4,6,10にレシピの追加分がありますので
よろしければ読んでみて下さいね

ご報告お待ちしてます～

[28] mixiユーザー 01月30日 13:26

とても、おいしそう

早速作ってみようとおもうのですが、オーブンの場合は何度で何分ぐらい焼けばいいのでしょうか？

[29] mixiユーザー 01月30日 22:27

＞みきさん
おいしそうと言っていただけて嬉しいです

ウチにはオーブンがないのでハッキリとした方法は
わからないのですが、調べると天板に水を入れ１７０℃で２０分程
１４０℃に下げて４０分様子を見ながらとありました。
焦げそうな場合はアルミをかぶせるといいみたいです

ご報告お待ちしてます

[30] mixiユーザー 02月01日 18:45

今日、作りました

教えて頂いたとおりのオーブンの温度で完璧でした

おいしかったです

ただ… 食いしん坊には物足りなく

母と祖母と私、３人で平らげてしまいました

簡単なので、また作ります

[32] mixiユーザー 02月01日 23:41

＞みきさん
２９のコメントでお伝えした温度で大丈夫でしたか！
よかった～

そうなんですよ、ウチも作ってすぐ完食してしまうんです

是非また作ってみてください！
ご報告ありがとうございました

[33] mixiユーザー 02月01日 23:48

＞ちょろさん
その後いかがでしたか？
炊飯器にもクセがあるらしく、２度で必ず出来る訳ではないようです。
一度目が生でも大丈夫です。ウチも一度目はほとんど生です。
フワフワなので竹串などで刺してみて、ちょこっと生地が
付いてくるくらいでもキチンと出来上がってると思います☆

上手くいくようお祈りしてます（－人－）祈

[35] mixiユーザー 02月03日 09:32

＞ちょろさん
無事出来上がりましたか！よかったです～
ちょろさんはちゃんとクリームチーズで作ったんですね。
以前、普通のチーズを使って炊飯器でスフレを作ったことが
あったのですが、やはり下に溜まって味にムラが出来てしまいました。

今度はヨーグルトと豆腐を使って作ってみてくださいね＾＾
ご報告、ありがとうございました☆

[36] mixiユーザー 02月13日 00:51

クリームチーズとヨーグルトの組み合わせでも作れますか

[37] mixiユーザー 02月21日 00:51

炊飯器は何合炊きのですか？
うちのは一升炊きの釜なんですが…分量を増やすべきですよね？

[38] mixiユーザー 07月30日 13:24

＞むちゅさん
すみません！質問に今気付きました！
６ヶ月近くも放置しっ放しですみませんでした(平謝)

クリームチーズとヨーグルトでも大丈夫だと思います。
カロリーはちょっと高くなるかもしれませんが
コクが出て美味しくなると思いますよ～＾＾
試して下さったなら、どんなカンジだったか
教えてくださると嬉しいです

[39] mixiユーザー 07月30日 13:40

＞竹茶んさん
竹茶んさんもずっとほったらかしすみませんでした

炊飯器、ウチは５．５合炊きです。
一升炊きなら仰るとおり分量を増やした方がいいと思います。
でも一升炊きってすごいですね！
大家族ってイメージで、憧れちゃいます＾＾

[46] mixiユーザー 06月06日 08:59

今日はお休みで、朝ゆっくりできるので作ってみました！
ベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスを大さじ４杯にして、ヨーグルトも加糖のものだったので、砂糖を30gにして作りました。
炊飯早炊き一回で、まだ生焼けでしたが、待ちきれなくて、レンジでチン（500W２分）しました。
厚さはぺっちゃんこになっちゃったんだけど、食感はまさにスフレ！味も甘さがちょうどよく、朝からガッツリ食べてしまいましたf^_^;
素敵なレシピをありがとうございましたm(_ _)m

ログインすると、残り21件のコメントが見れるよ