ダイヤモンドヘッド@西武柳沢コミュのベトナムコーヒーは夏向けですが

数年前に缶コーヒーなどでも登場したベトナムコーヒー
それを機に日本でもブレイクするか？と思いきや、まだまだ一部のアジアンファンにしか浸透してません

そんな中でも当店は5年以上ベトナムコーヒーを提供してます

ベトナムコーヒーとは？
深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、加糖練乳を加えて飲む事が一般的で、濃厚な味わいがある。

フランス式のフィルターてのは金属で出来たドッリッパーで本国フランスではもはや廃れてしまったのですが、植民地であるベトナムには残ってしまった代物（写真のカップの上に乗ってるのがそう）

あらかじめカップの底にコンデンスミルクを落としておき、そこにコーヒーをドリップしていきます

コーヒーを抽出し終わったら、フィルターの蓋を受け皿にして、フィルターを外します
そして、よく混ぜて飲みます

またアイスベトナムコーヒーもありますが、単に氷を入れたグラスを渡されて、先ほどのコーヒーを自分でグラスに移すという荒っぽいもの
ベトナムっぽいといえばそうでしょうね

ベトナムコーヒーはただ飲むだけでなく、コーヒーのドリップする時間も喫茶の楽しみであり、テーブルに運ばれてから5分は飲めないので、スタバの様なファストフード的なコーヒーショップでは味わえないものであります

当店の空いてる時に波の音と共にのんびりとベトナムコーヒーのドリップを楽しむ
こんな贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

ベトナムコーヒーは580円で提供中