もつ鍋専門店　なべ音コミュの従業員の素顔(゜▽゜)

今日は風邪で休みの先輩の代わりに出勤してきましたでも出勤したら先輩は復活して出勤してました
なので店長に「使い物にならなかったら即帰す」って言われました頑張って来ましたなんとか追い出されずにすみました
忙しかったぁ。ボジョレーが解禁したので、ボトルを二本抜かせて頂きました。お客さんは「美味しいです」って喜んでくださいました(^^)

今日はまかない後にお皿洗いをしました。普段やらない事なので、キッチンの方の大変さや、無駄な行為の改善の仕方などわかって大変勉強になりました
最後は綺麗に食器洗い器に並べて終了♪
貴重な体験しました忙しい時などに回転がスムーズに行くよう、この知識を生かせるといいと思いました

今日入ったので、今日から４連勤！ガンバルぞ

昨日休みだったので、なべ音へ親友と女性限定コースを食べに行きました。
コース内容は二種類から選べるのではrossoを選択。
コース内容は
【前菜プレート】（キノコのパテ、和風ピクルス、砂肝のコンフィ、柿の生ハム包み）
【豚バラの煮込みバルサミコソース】と【グリーングリーンサラダ】
【もつ鍋】（みそ、しょうゆ、しおの三種類から味が選べるので、しおにしました♪）
【締め】（しおの音ときたら自家製麺！）
【デザート】（これも選べて、私は揚げ餅アイス、友人は林檎シャーベット）
でした(^^)

豚バラの煮込みバルサミコソースの美味しい事ふわっふわで口に入れたら蕩けました
もちろんお鍋も最高締めは二人共お腹いっぱいで食べれるかなぁってゆってたのに、あっさり食べれちゃいました(¨；)

biancoのコースは［豚バラとグリーングリーンサラダ］が、［あさりのバター蒸しとなべ音サラダ］になるそうです。
こちらも食べたかったけど、二人共あさりが苦手な為諦めました

友人はもつ鍋が初めて。もつ鍋、と聞いて最初あんまり気が進まなかったみたいだけど、「自慢の店で、味も最高だから」と連れてきました。帰りには味にかなり感動してくれ、「また今度友達連れて来る！」とまでゆってくれました(^^)

従業員の皆様、お邪魔しましたm(_ _)m
女子会コース、オススメです
以上、本日はお客さんとしてのカキコでした(^O^)

新年明けましておめでとうございます
今年は２０１０年。寅年ですね！皆様にとって素晴らしい年になります様に

ご無沙汰しています。μ(みゅー)です。久しぶりに更新させていただきます(m_ _m)
私生活が忙しかったのもありましたが、ちょっと更新を控えてました。
なべ音に入って５ヶ月。自分なりに一生懸命仕事をし、色々悩み、考え毎回シフトに臨んでいました。
しかし店長からはあまりいい評価を頂けず、シフトもあまり入れないということもしばしば。早く一人前にならなくてはという想いと、自分が未熟な為にたまに感じる居心地の悪さと不安から、控えるようになってしまっていました。

しかし今日お客様から「mixiのなべ音コミュの従業員の更新してるの誰？」という問いが。「私ですが・・」と答えたところ「あれ面白いよ！最近更新しないね！是非更新してよ！」とのお言葉が。
すごく嬉しかった。
たまにの更新だったし、コメントはあまりないトピックだったから、見てくださってる方はあまりいないと思っていたから・・・。本当に有難うございます。

それともう一つ。店長について。
年末最後の営業の帰りにみんなで打ち上げに行きました。
その際に店長のお隣がたまたま空いていたので、お話できるチャンスだ！って思ってお隣座らせてもらったんです。
もうみんな大分飲んでて店長もほろ酔い。私もほろ酔い。「この酔いに乗って！」っと、最近ずっと気になっていた事を勇気出して聞いてみたんです。その内容は言えませんが私に取ってすごく嬉しい返答だった。
ほんと泣きたい位嬉しかった。店長は私と話した事も覚えていないかもですが
何度も怒られて胃が痛い日々が続き何度も病院行って、何度もなべ音をやめようと思った。けれどなべ音が好きだったし、ここでは沢山の、今の自分に必要な事が学べる！と頑張って来ました。
そして店長の言葉を聞いて、「続けていて良かった、これからも頑張ろう。」と思いました。そして店長の本当の優しさを知りました。

なのでこれからまたちょくちょく更新しようかと思います。
最近更新しようとする度に止まらせていた、色んなもやもやが無くなったので、更新出来そうです！身勝手なお子様でごめんなさい
これからもなべ音コミュをよろしくお願いします♪


さて話は変わって本日ですね。まかないにお雑煮が出ました
博多のお雑煮だったので、名古屋の味しか知らないバイトのメンバーは目を白黒名古屋のお雑煮は鰹出しに醤油。具は餅と菜っ葉。そして餅を汁と一緒に煮るため濁るんですね？けど博多のお雑煮は透き通ってるんです。そして具が沢山！
思わず写真撮りましたとても美味しかった・・・(写真一枚目)

お腹も膨れたし、今日は新年最初の営業！頑張るぞ！っと朝礼の最中！サプライズが
店長の手から出てきたのはなんとお年玉！今日出勤のバイトのメンバーに。(写真二枚目)
前働いていたバイト先でもありましたけど、リーダー級の人のみ、というものだったので、下っ端で出来ない私には当然ないだろうなって思ってたら、下さったんです！もうびっくりってものじゃなかった
後ろを見るとちゃんと私の名前が！しかもあだ名や苗字ではなくて下の名前で書かれていました。何だか涙が出そうになりました
中を見ると結構な額。親からもらったお年玉より多かった・・・。家の親からのお年玉はほぼ無いに等しい額ではありますが
けれど私は親戚０でお年玉は親から雀の涙という境遇なので、お年玉を親以外から生まれて初めてもらえた感激の度合いが半端なかった。嬉しかった・・・。みんなのはしゃぎ様も半端なかったですが(笑
そして私はもらえなくてもおかしくない立場なのに、平等に下さった店長にお礼の言葉も見つからなかったです
なのでいつも以上に今日の営業は頑張りました！仕事で返すつもりで！

明日からもお客様に「いい店だな、また来たいね」って思って戴けるよう頑張っていきたいです。
そして早く成長して、大好きななべ音の一員になれるようこれからも努力し続けます

以上２０１０年初のトピックスを終わります♪新年早々長々と失礼しました


今年も「博多牛もつ　なべ音」を宜しくお願いいたします

更新楽しみにしていますね
素晴らしいスタッフが造り出す鍋音が、飛躍する事を祈っています

店長のずっこけ話を期待しています

＞フレグラさん
ありがとうございます♪密かにちょこちょこ更新させていただきます

本日はなべ音の従業員達の愉快な会話について書かせていただきます♪

なべ音にはいたずら好きな従業員が多いです。ジョークにすぐ引っかかってしまう私はいつもからかわれます

昨日、今年初めての営業でこんなことがありました。
なべ音には卓番が１〜１５番まであります。１〜７番のテーブル席が業務通称「A卓」、８〜１５番の座敷席が通称B卓と従業員同士では呼ばれています。
２０時あたりだったでしょうか。たまたま１４番と１５番が空いていたんですね。その２テーブルはお隣同士。
なべ音はインカムといういわゆる無線機を使っているのですが、店長から「１４、１５に２名３名セット」との呼びかけが。
私は基本１４、１５のあるB卓を担当させていただいているので、「今からお客様が来るのだな」と素直に認識。
当店ではリピーターのお客様か新規のお客様か確認をし、事前に皆に伝えておくシステムなので、「１４、１５両方とも新規のお客様です」と、A卓リーダーから連絡。「了解」とB卓メンバー。
そこで「トウホウシンキです」とのリーダーからの声が！
なべ音は芸能人の来店がさほど珍しくない為、ありえないとか思わずに「え！？あの東方神起が来店！？」と素直に驚いてリーダーを見ると、けらけら笑って「うっそでーすｗ」だって。
新年早々やられましたお姉さま


そして今日もやられました
下げたお皿をキッチンに下げ、ついでに鍋の出来具合を確認し、さあ戻ろうとした時、通称料理長から「μ、白飯あがったから持ってって」との声が。
「はーい」と返事し、取りに行ったら見当たらない。
「？？？」としている私に彼はお茶碗にいっぱい入って、まるで白飯のようなにんにくスライスの山がそこに(--；)
ほんとに白飯そっくりだったorz営業中じゃなかったら写真撮りたかった確かにそっくりだけどさぁ〜
新年早々やられました料理長

そしてもう一つやってくれたのは店長
２１時頃でしたかな。「９番２名セット」との店長からの指令。「了解」とB卓メンバー。
直後、店長から「お名前は〜。あの〜です。電話の声からして間違いないと思います。」とのインカムでの通達。〜の部分はかなり有名な芸能人のお名前。
なべ音は結構有名人も来るのでおかしくはないですが、かなり大物な芸能人の名前だったし、私は結構興味ある人物だったので、驚きと期待は倍増！
期待に満ちたところに店長から「うっそでーすｗ」との声どうもお名前がその超有名人と同姓同名だったとか。
新年早々やられました店長

まあ毎回騙される私も私ですがねー結構みんなは慣れっこで早々騙されてないみたいです（笑

そんなこんなでなべ音はユニークな方々の集まりです

明日から仕事始めですね。今年も一年頑張りましょう

昨日のまかないは店長の手作りでした！
いつもはキッチンの方が作ってくれるので、まさか店長が作ったものと知らずに食べていて、途中で知った為、写真に収めることは出来ませんでした

メニューは鱈のホイル焼きとごた煮。
ごた煮は色んな具材が小さく刻まれ、しいたけで取った出汁に入れたお吸い物のようなもの。
すごく上品な味で、具もごろごろしていて美味しかった！
感動したのは鱈。私白身魚を焼いたもの、蒸したものって結構苦手なのですが、全然食べれたし、めちゃくちゃ美味しかった
付け合せのさつま芋も甘くて美味しかった。ごちそう様でした♪

また今度まかない作ってくれるみたいで、今度はハヤシライスという声が聞こえたような？

店長！次のまかないも楽しみにしてまーす

〜μ〜さん

ごた煮て何すか？

アレは福岡の郷土料理でダブ汁とゆうシロモノですヨ！

アシカラズ。

だぶ汁懐かしいですねぇ！
僕もよく作ってもらってましただいたい旨かったもんねー
今度、ボンゴレ作ってもらいなさい！旨いから…。

＞JJさん
へー！ダブ汁っていうんですかあれ美味しかったですぅ

＞ロブさん
ボンゴレですか！？店長がボンゴレ得意だなんて・・・ちょっと意外ですぅ

てんちょー！私、貝は苦手だけどボンゴレは好きですー！
今度作ってください〜

本日は久しぶりになべ音のバイトに行ってきました〜！
やっぱりなべ音の雰囲気はいいです

何時からだったんでしょう。いつの間にかキャッシャーにワインのボトルが・・・
見ると「６」（リバースシックス）とありました。
店長に「なんで置いてあるんですかー」って聞いたら、子供のような笑顔で「今日俺が持って帰るから」って言ってました

どきゅんでした
店長が嬉しそうに笑う時の笑顔は実に可愛いんです。
よく笑いはしますけど、マジの笑顔を見れるのは貴重ですｗ
ご来店の際は店長の脇腹をくすぐってやって下さい。
５歳の子供のような可愛い笑顔が見れることでしょう

たしかに

いい歳こいたオッサンの笑顔じゃないわな



金さん銀さんが、あんな笑顔だったような

本日の我らが店長は幽霊でした。

いつも私はまかないを食べる為、営業が始める一時間前には店に行きます。
営業前にまかない食べたいひとは「今日まかないを食べます」って店に営業一時間前には電話入れるシステムなので、今日も電話したのですが、何時も出てくれる店長は出ず、ホールの先輩が出ました。変だなあと思いつつも店へ。
今日は日曜日なので１６時に着いたのですが、なんと店長が今起きたという話を耳に！

いつも店長は１４時とかには出勤してるんですよ？めちゃめちゃ珍しい。

どうやら昨日飲みすぎたらしい・・・。
朝まで飲んでたんですって

出勤してからも歩き方がどこかふらついてて、店長細いからまるで女みたいな歩き方（というかオカマ歩き・・・）にみえました

それでもお客様が来店してからはしゃきっとして、店長としての勤めを果たしてました。
でも今日は一日中幽霊みたいな顔してました（笑

店長、飲みすぎです

我らが店長、酔っ払うと、ただのじじいです。
今日お客様に店長優しくてかっこいいって言われてるとこみて、思わず苦笑してしまいました、ハイ。


そうそう。話は変わりますが、なべ音での最近の私の癒し。ランプ。
新しくなったんですよぅ。綺麗でしょ？
店内に２個あるので是非探してみてください

どうも、

ただのジジイでオカマ歩きの酔っぱらい店長ですが、何か？

皆さん、飲み過ぎにら注意しましょうね。

＞JJ

いやいや、あんたほど注意せないかん人はおらんばい

↑↑↑↑↑↑

そうだ！そうだ！
上に同じです。

そげな事は酔った時にやって来るアノ人にゆってやって下さい！

あたしゃ〜何ぁ〜んも解らんばい！

今日は店であった出来事じゃないんですが・・・。ちょっとした個人的なお話。

昨日悪夢を見ました。

休みの前の晩だったので、ちょっとお酒を飲み、まぁ結構酔っ払って寝ました。

そしたら夢に店長が出てきてですね・・・。
その夢の中の場面はもちろんなべ音。
時間は私が出勤してきたところ。
「おはようございまーす」と店に入っていくと、店の奥から店長が何故か白い布を体に巻いて、キョンシーみたいにぴょんぴょん飛んでくるんです

「何してるんですか」と尋ねたところ
「てるてる坊主しとうばい！天気予報で今日は雨降るって言ってたけん。雨降るとお客さん少なくなるから、降らんように頑張っとんよ」
と言ってまた店の奥にぴょんぴょん飛んでいかれました。
そしてその後ろにはバイトのメンバーが３人ほど、同じように白い布を巻いてぴょんぴょんしてました・・・。
てるてる坊主って言ってた割に、その姿はまるで白い春巻きのようでした
春巻きから店長の顔と足だけが出ている・・・。
すごい悪夢でしたハイ・・・

悪夢だね笑

> パーマンさん
ハイ…思わず跳び起きました
夜中の３時でした…

やっぱり店長はいぢわるデス。
今日は店長にいぢわるされた事紹介します

今日、営業中の事です。

なべ音ではお料理、お飲み物を運ぶ際にトレンチ（お盆）を使ってまして、一度使ったら必ず拭いてトレンチ置場に置く決まりなんですね。

店の中心部分にはドリンクを作る、バーカウンターがあります。
ちょっと用事があった私は、カウンターにトレンチを、拭かずに置いて、作業をしていました。

そこへトコトコと来た店長。
私が置いてたトレンチを、「何でこんなとこにトレンチが…」って感じな目で眺める。
「ぁ、すみません。それ使います」と私。
店長は無言でトレンチを手にし、拭き出しました。
＜珍しいなぁ店長が拭いてくれるなんて…今忙しいから助かる〜優しいなぁ店長〜＞
と思い、「ぁ、ありがとうございますぅ〜」と手を伸ばすと、なんと店長。
「ふっ」と笑ってそのトレンチを持ち、キッチンへ行き、自分のトレンチにしてしまいました。

マイトレンチを奪われ、手を伸ばしたまま一人ポツンとバーに残された私は、頭が？？？になりました(￣ω￣;)
ぇ、今の何!?みたいな。

「使っていい？」とか無く、明らかに「拭いといてあげるわ」的オーラ出しといてパクってく店長って一体…
しかも「ふっ」って笑ったんですよ「ふっ」て！！馬鹿じゃね？みたいな感じで

見事にやられましたorz
店長が親切にしてくれるわけなんかなかったっ一瞬でも店長たまには優しい〜って思った私がおバカでしたごめんなさい(´Д`)(笑


そんなこんなで今日も小娘は、じい様にいぢめられてきました、ハイ

なべ音の花見やりました

皆さん良く飲みんしゃ〜

ホント馬鹿ばっかしやが！

バトミントがあんなに楽しいとは・・・

あんなにあった酒が簡単になくなるとは・・・

日本人、最高！

宴は楽しいばい

酒、桜、月

最高！

あと

ウチの最年少ブサイクな　ア・ナ・タ！イベントには必要やねぇ〜

面白すぎるばい

紅のカ○ヲさんにはちゃんとお詫びしとかなぜ！

最年少は私のハズなんですがブサイクというのは誰のことでしょうねぇ・・・私お馬鹿なのでちょっとわかんないですゴメンナサイ

お詫びしときましたよー＞＜
初めて記憶がほぼ完全に飛びました（笑
飲みすぎましたー！！けど楽しかったですー
ごちそうさまでした

大ニュースです

我らが店長がセミロングだった髪の毛をばっさり切りました

会った時誰か最初わからなかった

一言！

可愛いっ(≧-≦)

なんか雰囲気大分変わりました(・ω・`)
すっごい似合ってました


けどなんでばっさり切ったんでしょ(ﾟ_ﾟ

はっ！まさかの失恋…!?

見て下さいこのじー様の堕落さ



今日私、朝、ランチ入ったんですが、準備の為店に行ったら店長が素っ裸で死んでいました(￣ω￣;)

昨日飲み過ぎたんだとさ


お願いだから、年頃の女の子の前でそんな恰好しないで下さい(T_T)

私は顔が真っ赤でしたよ(-_-;)


けど流石店長。

最初死にかけだったけど、なんとか生き返ってました


そして今日私はランチとディナー両方入っていたので、朝の１０時くらいから２３時まで丸一日なべ音で過ごしました(´∀｀)


ランチ前に卵かけ食べさせてもらって、ランチ後にモツ丼食べさせてもらって、夜はちらし寿司食べさせてもらいました(≧-≦)


つまり今日は３食なべ音(笑


なべ音付けの一日ですた



アントキさん、また来て下さいね
楽しかったです\＾o＾／

昨日古くからの友人と、ランチに行ってきました(´∀｀)

私はモツニラ玉定食

友人は私が勧めたモツ綴じ丼♪


いはーバリ美味

店長ドリンクありがとうございます
彼も喜んでました



てか店長が私の連れと絡んでたんだけど、彼、店長をめちゃ気に入ったらしい…

で、私に年聞いて来た。
まぁよく店長の話してたから、どんな感じかは知ってたけど、年は教えてなかったみたい(笑

どれくらいに見えるか聞いたら、２０代後半〜３０代前半だって！

Σ(￣□￣)

２０代って…おまえと変わらんやんｗ倍だよ倍ｗ
うちのじじいは妖怪ですネ



ともかく友人、なべ音を凄く気に入ってくれたみたい(^^)
再来週一緒に食べに行きますわん

昨日ランチの営業入ったんです。
ごっ〇ゃん…通称く〇ひこさんが銀ダラ定食食いに来ました。

彼が店内に入って来た時、ホールには私一人でした。


トレンドマークの帽子を被っていませんでした。


………誰かわかりませんでした。

だってだって


おでこが三角なんだものっΣ(￣□￣)


くに〇こさんの帽子の下はオハゲになりつつあるって、噂、本当だったんですね(T_T)

私だけは嘘だって信じてましたよ…


なんか朝から少しだけブルーになっちゃいました


あれ…１０年後どうなるんだろう…(´Д`)

彼のおでこが心配で心配で仕方ないμでした


すみません、流石に写メはないです…

子どもは残酷やねぇ〜

ですな〜

ですな〜

８月６日でなべ音に入って一年経ちましたμでございます(´∀｀)

最近携帯機種変更した店長が羨ましくて、私も携帯機種変更してしまったμでございます(笑
もちろん防水ねっ店長♪


しかし一年、あっという間でした

この一年で色んな事を学ばせていただきました。

なんか友達達にμいい意味で変わったねって言われるようになりましたΣヽ(ﾟДﾟ; )ﾉ

お子様μも少しは成長して、大人になったでしょうか？

いやはやしかし、なべ音はどこのバイト先にも比べものにならない程、素晴らしいところです。

これからも頑張って行こうと思います(≧∇≦)


今日みんなで飲みに行くらしいと聞いたので、恐らく今頃店長達はペロペロでしょう

明日も店長はワインの会があると言っていたので、ペロペロなんだろうなぁf^_^;

いいなぁ〜店長私も連れてって下さい(T_T)

ぺろぺろどころの騒ぎじゃなかったですよ。（笑）

ばってん、店長はよか男たい！

ギザかっこよす


ですな

ギガントかっこよす


ですな

昨日はなべ音の忘年会でしたー(´∀｀)

スペイン料理のバルバカ
めっちゃ美味かったー(,,゜Д゜)∩

白ワイン二本、赤ワイン二本空け、散々弄られ、満腹になった所でバーへ。

一杯飲んでカラオケへ



みんな歌う歌う(笑



うちのエースはどこまで体力あるんでしょう。
酔っ払うとエースはマジ面白いです、ハイ。



店長は脱ぎませんでした。
安全でした。


〇こにゃんは死んでました。


おて〇さんはひたすらハイテンションでした。
元気ですね。


ワカ〇氏は可愛らしかったです。
１番まともでした。


カ〇ヲさんは、ニコニコ元気で、帰りにはまた泣かされかけました。
ほんとにいい人です。


一応副社長のレッドさんは、散々私を弄って大爆笑して涙を流し、バルバカだけで去って行きました。
なべ音である意味１番恐ろしいと思います私、ハイ。


私はカラオケで一瞬気を失いました。



いやー楽しかったです。

てかまたバルバカ行きたーい。



今年一年お世話になりました。

笑いあり、涙ありの一年でした。

ほんとにお世話になりました(泣


来年も精一杯頑張って行きます

２０１１年も、なべ音と愉快な仲間達をよろしくお願いします(≧∇≦)