タジン鍋コミュの雑談トピ

皆さんの雑談に使ってくださいね

コメント(172)

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あのーうちのエミールは焦げないんですが、
とびちるんです。
皆様は、とびちり、ないですか？

私も、ちょいちょい焦がしてしまいます・・・。
火加減なのかとも思いますが、なにかコツなどありますか？
最近は鍋底に油を少しだけ敷いてから野菜などを入れたり、
ちょっとだけお酒や水を「呼び水」程度に入れたりしてます。

野菜が高くなったので、もやしばっかり入れられて
かわいそうなタジン鍋になっちゃってます(^◇^;)

[136] mixiユーザー 10月11日 21:36

>mayuさん
私はいつも作る分量がハンパなく多くなってしまうクセがあるため、
的確に「何人分」とは表現できないのですが…

普段使いの場合、食欲旺盛な４人がガツガツ食べても
確実に余りが出るぐらいの分量にはなるはずです

ただ、焦げつきを心配するあまり、
いつもたっぷり食材を詰め込んで調理するからその分量になってしまうのかも

使う食材の量をセーブすれば、
４人分でちょうどみんなお腹いっぱいといった分量になりそうな気もします。
正に「大は小を兼ねる」

>MAさん
ウチは「飛び散り」は今のところ、ないですねぇ

[137] mixiユーザー 10月12日 07:40

ありがとうございます！
もしかしたら欠陥品かもですね
メーカーに問い合わせます。

[139] mixiユーザー 10月14日 14:37

よろしければ、利用者の方、教えてくださいm(_ _)m

イシガキのタジン鍋26cmを、自宅用と弟のお嫁さん用に注文しました。
今週末に届く予定です。

初心者なら、まずは安いタジン鍋で充分かなと思って、底値を探して、
かなり格安で注文したのですが、注文後、数回しか使っていないのに、
パックリ割れてしまったという口コミを何箇所かで拝見しました。

強火ではなく、弱火で使うこと。
鍋は完全に乾かすことなど、割れないようにする注意点なども、口コミに
書かれていましたが、イシガキに限らずのことなのでしょうか？

それとも、イシガキのタジン鍋は不良品が多いのでしょうか？

情報お持ちの方、よろしければ、ご教授お願いいたします。

[140] mixiユーザー 10月14日 16:40

イシガキの１９ｃｍのを使っています。といっても、最近まで暑かったので、夏場はあまり使用しませんでしたが・・・。
私の感想は、ちょっとコゲやすいかなあ～と。毎回、メラミンスポンジで最後に軽く擦ると、すっきりする感じです。
弱火で使用し、乾かしてから収納してます。
　
安いだけに、あまり文句は言えないかな、と思っていますが、もうちょっと深さがあってコゲにくいものを買えばよかったかも？とは思います。

[141] mixiユーザー 10月14日 18:04

> mimiさん
イシガキのタジン鍋の使い心地を教えてくださり、ありがとうございます。
焦げやすいのですね。
口コミにも、書いてあるのを見かけました。
水分少なく調理するので、仕方ないかもですね！
オーブンシートを敷いて使ってみようかなと思います。
夏場は、使ってなかったにしても、今も使っていらっしゃるなら、
気をつけて使えば、割らずに、使えそうですね！
ありがとうございましたm(_ _)m

[142] mixiユーザー 10月17日 21:12

うちもイシガキの19cmです。
２月頃から週２～３ペースで使ってますが、まだ大丈夫です（笑）。
主に野菜の茹で蒸しに使ってますが、
根菜やブロッコリーなどのあまり水が出ないものは
やかんで１回しくらい水をかけてから火をつけています。
あとは時々フタを開けて、空だきになってないか気をつけるようにしています。
これでだいぶ焦げなくなりました。
確かに深さはもう少し欲しいですね。

[143] mixiユーザー 10月18日 02:31

> 綾瀬川さん
イシガキのタジン鍋の使い心地を教えてくださりありがとうございます。
すごく安心しました(^^)

土曜日に届き、鍋に下処理をし、日曜日に使ってみました。

焦げ防止にクッキングペーパーを敷いて、調理しましたが少しだけ焦げました。
でも許容範囲かなって程度でした。次回からまた気をつけてみます。

使ってみて思ったのですが、割れたという口コミを書いている人は、
不良品もあるのかもしれませんが、もしかしたら、下処理をしていないとか、
強火で使ったとか、何かしらの使用上の過失があったのでは？と思えてきました。

普通に土鍋を使うように、気をつけて使えば、早々割れることはないように感じました。
ちょっと、心配しすぎたかもしれませんね(笑)
長く愛用できるよう、大切に使います。
26cmは深さもあり、なかなか良い感じですよ！(^^)

[145] mixiユーザー 10月19日 12:01

> ありすさん
5回目の使用中に割れたんですか？？(>_<)
お怪我はありませんか？

下処理は、してましたか？
使用は、弱火を守っていましたか？

私はまだ2回しか使ってないのですが、焦げは少しで、洗うのは苦にならない程度です。
ほんの少しこびりつく程度。
引き続き気をつけて使います。

[146] mixiユーザー 10月19日 12:10

購入してから３ヶ月くらい経ちますが、特に問題なく使用できています。
ただ、どう頑張ってもある程度の焦げはついてしまうので、諦めて毎回洗う(磨く)ようにしています。
これが正しい手入れなのかは分かりませんが…(笑)

夕飯に作るものに困ったときは、とりあえず冷蔵庫にある野菜やら肉を突っ込んで蒸してしまえばウマウマですので、かなり重用しています。

[147] mixiユーザー 10月19日 14:30

> わんこ@ぴよさん
イシガキのタジン鍋、ご利用されてるのですか？
元気いっぱい、活用中のお話を聞けるととても嬉しいです。ありがとうございます！

イシガキは、安くて、かなり売れてると思うので、使用者や口コミする人数が、
他の鍋より多いのかもしれないですよね。

だから、割れたとかそういう話もよく聞こえてくるのかな。
使ってるひとの分母が多いから、不良報告も多いのかな？

普通に使ってる人は普通なので、それほど口コミでは目立たないし、
やはり、統計的に見るとそれほど不良品が多いようにも思えなくもない。
もし、危険なら、あんなにホームセンターで売らないし、販売ストップになりそうですよね。

でも、明日は我が身かと思うと、ヒヤッとしますが…。

[148] mixiユーザー 10月19日 15:47

> 綾子さん
裏に"yamakawa japan"となっているのでイシガキではないですね(汗)
お店にあったのをとりあえず購入してみたので…。

[150] mixiユーザー 10月26日 20:00

猛暑だった事もあり、夏ゎご無沙汰だったタジン鍋も今日からシーズンインしました

みなさんゎ夏も使っていましたか

[151] mixiユーザー 10月26日 23:03

今年の夏は暑くて日中冷たい物を多く取って
腸が弱りきっていたので
タジンで蒸し野菜料理をいっぱいしましたよ

暑さで食欲が落ちてても
蒸し野菜や蒸し鶏をポン酢で食べてました

[152] mixiユーザー 10月30日 23:43

最近タジン購入して使用しています

レンジ使用ばかりですが

蒸し野菜とか最高ですね！
野菜詰め込みまくりで蒸してます

[153] mixiユーザー 10月31日 22:39

夏の間お休みしてた我が家のタジンちゃんを久々に使ったら、調理中にパキーンって音をたてて割れてしまいました

汁もコンロに流れだす始末

久しぶりに使う時は水に浸けないといけないんですね

勉強になりました

今、欲しいのはオレンジ色のafternoonteaのタジンちゃんです

一目惚れしてしまいました

来週あたりゲットする予定です

[160] mixiユーザー 11月21日 15:45

一昨日に鍋をプレゼントでもらってから連続で使ってます

白菜と豚肉の重ね蒸し、スペインオムレツ、煮込み豆腐ハンバーグと作ったけど、楽で簡単に出来るからいいですね

もっとヘルシーなタジン鍋料理を極めたいですね

[163] mixiユーザー 02月15日 00:49

もしかしたら既にご存知かも知れませんが、『エミール・アンリ』より｢タジンM(深鍋タイプ)｣が、来月中に発売される予定だそうです。

尚、今回発売されますカラーは、パープル,プラムレッドの2色だそうです。

又、販売価格は、12,600円(本体価格:12,000円)だそうです。

取り急ぎお知らせ迄。乱文にて失礼致します。

[165] mixiユーザー 03月09日 09:47

めっきり『野菜＋肉』にポン酢で食べています

いつも同じ食べ方なので、味をちょっと変えたいなぁって思ってます

皆さんは、どんな味付けをされてるんでしょうか

トピ違いでしたらスミマセン

[167] mixiユーザー 03月09日 12:11

＞ちびちびさん
　
じゃがいも・きのこなどの蒸し物をする時はバター（またはマーガリン）・塩・コショウ・少し醤油。

他の料理コミュで見たレシピなんですが、オリーブ油と塩コショウで味付けして蒸すという簡単な料理なんですがかなり美味しいです。
あれば、ドライハーブやハーブ塩を使った方が美味しいと思います。
野菜の他にベーコンやムニエル用の白身魚を入れても美味しかったです。

[168] mixiユーザー 03月09日 18:19

＞Tammy♪さん
＞カーマインさん

ありがとうございます

いつも和風になってしまうので、中華風や洋風も良いですね

想像しただけで美味しそうです

ぜひやってみたいと思います

[169] mixiユーザー 03月09日 22:44

今日は
さつまいもを
タジン鍋に
ならべて