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チャーハン（炒飯）コミュのチャーハンに必ず入れる食材

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チャーハンに必ず入れる食材

mixiユーザー 2010年05月20日 02:48

サクラエビと、玉子

コメント(81)

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[42] mixiユーザー 12月14日 00:28

最近しらすとネギとニンニクのチャーハンばっかりハート

[43] mixiユーザー 12月14日 00:32

卵･ネギ･椎茸

[44] mixiユーザー 12月21日 00:32

納豆･ネギ･コーン･マヨネーズ･醤油



卵は入れませんウッシッシ

[46] mixiユーザー 12月21日 02:12

卵とハム

[48] mixiユーザー 01月09日 16:04

卵と葱。
あとチャーシューもあったら、いいですね。

[49] mixiユーザー 01月09日 17:07

隠し味にオイスターソース

[50] mixiユーザー 01月09日 19:32

桃屋のザーサイ。

[52] mixiユーザー 01月10日 04:03

> 湘南さん

中華！って感じが増してイイですよね(^-^)

トピ違いですが炒飯のお供のスープに入れても美味しいですよ(*^-')b

[53] mixiユーザー 01月10日 04:20

似てますが、高菜ザーサイってのもおいしかったです
他に何も入れなくてもおいしくいただけますよ

[54] mixiユーザー 01月10日 04:22

卵、ネギ、ベーコン、ツナ、ごま。
ネギは冷凍したもの。
ごまはごはんのパラパラ感が増します。
ベーコンないときはウインナーを使ったりもします。ハムだとちょっぴり物足りなく感じます。

[55] mixiユーザー 01月10日 08:25

卵
葱
玉葱
人参
ピーマン
ハム

[56] mixiユーザー 01月10日 22:59

卵
醤油

[57] mixiユーザー 02月06日 07:53

タマゴとネギは必須です

[58] mixiユーザー 03月10日 23:09

卵
ネギ
ﾋﾟｰﾏﾝ
焼豚
醤油
塩コショウ
お酢

[59] mixiユーザー 07月29日 04:34

卵、豚バラ、玉ねぎ、人参、ピーマン、オイスターソース

[62] mixiユーザー 07月30日 11:07

塩コショウ
チャーハンの素
味の素
ガラスープ(yoku)
しょうゆ
玉ねぎ(みじん切り)
ねぎ
卵
あれば焼豚

チャーハンの素は1つまみしかいれません。(記載されてる10分の1くらい)
えびやイカを入れると少しうまみがましてさらにおいしいです。

[65] mixiユーザー 03月09日 09:44

塩、胡椒、酒、醤油。

調味料は最低限でいいです。

卵とネギのみ。

具も最低限でいいです。

お金があんまり無かった学生時代、


これ毎日食べて栄養失調になりました。

[66] mixiユーザー 01月31日 01:51

ウェイパー手（チョキ）手（チョキ）

[67] mixiユーザー 12月20日 20:35

卵
なると
焼き豚
ねぎ
は入れたいね！

[70] mixiユーザー 02月01日 08:35

焼飯は具材より炒めの順序と技術。
卵だけでも美味しいんです。

[72] mixiユーザー 02月02日 22:39

>>[71]

そもそもチャーハン焼飯って、卵と御飯を炒めて作る料理と言う意味です。
ところが…
いろんなトピを読んでも中華の基本をしっかり知っている手順を誰も知らない。
あのチャーハンの旨味って米と脂と卵から発する香りなんです。
絶対に具材から来る味ではありません。
昨今、日本にチャーハンを広めた周富徳氏は幼少の頃すごく貧しく御飯を醤油で炒めて食べていた。
卵があったらご馳走！と言う。。。
そんな環境の時に、美味しいチャーハンのレシピを日本人に合う作り方を発信しました。
上手に火が回った鍋に卵と御飯が絡まり醤油が香ばしく放つ高度な技術。
それがチャーハンなんです。

[74] mixiユーザー 12月23日 12:19

納豆

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