OLD CROWコミュのやってみよう！　オールドクロウで　『ハイボール』

サントリーのCMでは『角・ハイボール』なるものを宣伝しておりますね。

小雪さん　きれいだなぁ…

ってな訳で　私がよく呑んでいる　『クロウ・ハイボール』　の作り方をここに紹介させていただきます。

所詮はソーダ割り……なーんてアナドルなかれ！　簡単なものほど美味しく作るのはムズカシイものですよ

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 05月10日 19:55

タンブラーグラスにロックアイスを入れます。

氷の量はグラスの半分くらいの高さになるように

私はあまり大きくない氷を使います。積み上げるように氷を入れます。写真ではグラスの半分よりも高めに見えますが、スキマがあるのでこのくらいになります

[2] mixiユーザー 05月10日 19:59

クロウを注ぎ入れます。量はソーダ：クロウの比率が２：１になります。

分量はお好みで調整してください。

今回はクロウ５０MLに対してソーダ１００MLです

[3] mixiユーザー 05月10日 20:06

ここでスプーン又はマドラーでじゅうぶんにステアします。

やりすぎかってくらいステアします。

グラスの真ん中くらいまで高さがあった氷が、溶けて頂上がずいぶん低くなります

[4] mixiユーザー 05月10日 20:10

ここで氷を追加します。高めに積み上げるカンジで、

[5] mixiユーザー 05月10日 20:38

ソーダをいれます。

＊　＊　こ　こ　重　要　＊　＊

ソーダは勢いよく入れずに、そーっといれます。

やり方は２通りあります。

その１、ビールを注ぐように手に持ったグラスを傾けてゆっくり注ぎいれる。このときソーダのボトルとグラスの距離（間隔）は出来る限り近づけること。ビールを注ぐときにグラスを傾けるのは泡が出すぎるからですが、ソーダはビールほど泡はでません。傾ける理由が違います。

その２、スプーンを使ってソーダがスプーンを伝うように注ぎいれる。こちらのほうが簡単ですね。

ゆっくりそーっと入れるのは泡立ちを防ぐのが理由です。勢いよく注ぐと炭酸がとんで、ソーダのシュワシュワ感が薄れてしまいます。　炭酸を飛ばさないことが大事です。

写真ブレてますスイマセン

[6] mixiユーザー 05月10日 20:56

最後にスプーンでステアします。　………が

＊　＊　こ　こ　も　重　要　＊　＊

スプーン（またはマドラー）をグラスの底までゆっくりと差し込み、グラスの底に沈んでいる氷をスプーンの先端でそーっと持ち上げ軽く１～２回上下させます。氷のカタチのせいでやりにくければ底まで差し込んだスプーンをグラスに沿って半回転だけゆっくりと回します。

やってはイケナイことは、よく混ぜようとして何度もステアしないこと。理由は上と同じく、炭酸を飛ばさないようにするためです。

これで完成！

おこのみで最後に数滴クロウを垂らしてフロートさせるのもアリですね。

以上、私の大好きなクロウ・ハイボールのレシピでした。ゼヒお試しを！！

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