レモンチェロ大好き♪コミュのレモンチェロとの出会いは？

イタリアのイスキア島を旅行したときでした。
島をぶらぶら散歩しているとお土産屋の外に
並べられたさまざまなデザインのビンに入った
黄色い飲み物が嫌が応でも目に触れました。
いったい、これは何なのでしょう？レモネード？
とりあえず素通りしてたのですが、夕食で地元
料理のレストランに入ると、例の黄色い飲み物
をみんなが飲んでいるではありませんか！
さっそく注文。チビり。うわ～、きっつい！
とても自分には飲めそうにありません。
でもチビりチビりと何とか全部飲みました。
きついけど香りが素晴しく良いです。

症状が現れたのは帰国して暫くしてからです。
何だかあの味をもう一度味わいたくなりました。

ある日、ナポリ系のイタリアレストランに行ったら、
メニューにレモンチェロがあるではありませんか！
さっそく注文して飲んでみました。
あ～、求めていたのはこの味と香りです。

オーナーにいろいろレモンチェロについて聞きました。
日本でも売ってるが、自家製が一番いいとのことでした。
そのレストランのレモンチェロも自家製とのことでした。

ネットでレモンチェロの作り方を調べて作りました。
材料は
・有機レモンの皮
・スピリタス(アルコール度数96%のポーランド産ウォッカ)
・グラニュー糖
だそうです。
レモンの果肉はどうしたのか忘れました。捨てたのかも。
スピリタスとグラニュー糖のシロップにレモンの皮を
漬けて何度か振って待つこと1週間ぐらいだったか？
出来上がりました。

ちょっと漬けすぎたみたいで、イスキア島で飲んだの
とはだいぶ違いましたが、美味しかったです。

それ以来レモンチェロが大好きになりました。
自家製は結構手間がかかる(大量の有機レモンが必要)
ので最近は作っていませんが、酒屋でレモンチェロ
を見つけると(なかなかお目にかかれないのですが)、
つい買ってしまいます。

コメント(48)

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[9] mixiユーザー 12月30日 13:52

ちびさん　ありがとうございます。参考になりました、さっそくチャレンジしてみます。

[11] mixiユーザー 01月03日 23:13

アドバイスありがとうございます。もう仕込んでしまいましたが、ウォッカ５００mlにレモン皮を６個分では少なかったでしょうかね、色はかなり良い色になってます。ガムシロップ投入はまだですので、参考にさせていただき、少なめにしてみようと思います。

[13] mixiユーザー 01月16日 19:58

こんにちは！
私とレモンチェロとの出会いは今年の冬休みのイタリア旅行です。
ちょうど、ポンペイとナポリを見てローマにもどる帰り道のＰＡみたいなところで可愛い形のボトルに入った黄色い飲み物に出会いました。
バスガイドさんは有機レモンしか使ってないおいしいお酒って言ってたので、試飲すると、ぶはっ！！！
強すぎ！
でもおいしかったので買っちゃいました。
私の飲み方は三ツ矢サイダー割り、そんなに甘くないレモンチェロだったのでサイダーの甘さですごく飲みやすかったです。
ほかにもおいしい飲み方があったら教えてください。

[14] mixiユーザー 01月22日 23:40

きゃあ～　すてきすてきすてき♪
こんなコミュがあるなんて、感激です。

はじめまして、レモンチェッロはやはりナポリで初体験しました。
ナポレターノのおやじがごろごろしてるうさんくさいＢａｒで
ぬるいのをショットでいったのが初です。
その後ＦｉｒｅｎｚｅのＢａｒとかでもあることに気がつき、
それ以来夕食あとのＢａｒ徘徊時の定番と化していました。
グラッパより庶民的で飲みやすいので大好き！
イタリア人の友達の家でグラスごとキンキンにひえたのが出てきたときには涙しました。

作り方がのってたのにこれまた感激！

今はアメリカ在なので有機レモンを探すのはどうかわからないけど、とりあえず自家製リモンチェッロ、つくります！

もっともっとひとがあつまるといいですね～

[15] mixiユーザー 01月31日 20:58

私もレモンチェッロ好きです。
でも、いつ出会ったんだろう？イタリア旅行中？

作ってみたいけど、有機レモンそんなに必要なんですね。。。

[16] mixiユーザー 02月07日 18:09

はじめまして。。
イタリアはカプリ島でリモンチェッロ屋さんを見つけ、
試飲させてもらってからはまりました。
イタリア留学中に、ナポリにあるめっちゃ美味しいリモンチェッロ屋さんを教えてもらい、
つぶれるまで飲みまくったこともあります・・・恥。

本当に強いお酒ですが、後味すっきりなんですよね！

[18] mixiユーザー 02月23日 18:17

はじめまして、はこのトピでいいのかな？

みなさんいい出会い方をされてるようですね。
僕もイタリアの太陽の下で飲んでみたいです。

最初はちっちゃなリストランテで自家製の物をいただいたんですが、
それからはまってしまい、家の冷凍庫には必ずチェロを一本常備するようになりました。

ところで皆さん産地やメーカーのこだわりってありますか？
王道のカプリの他に去年ちらっとソレント産の物を飲む機会があったのですがこれもなかなかいけました。
自家製をきらした時はお試しあれ。

[19] mixiユーザー 03月12日 09:58

はじめまして～

きっかけは、「王様の仕立て屋」という漫画でしたがｗｗｗ

はじめて某イタリアンの店で見つけてから、
はまってしまいました。

こないだいった梅田のイタリアンで、
オーナーの自家製クリーミーなリモンチェロも
飲ませてもらえました♪

[20] mixiユーザー 03月13日 21:07

はじめまして～

いよいよレモンチェッロ漬けてみることにしました。
スピリタス購入。

今、グラニュー糖シロップの配分を検討中･･･

日持ちするんですよね？

レモンとゆず漬けてみようかなと思っています。

[22] mixiユーザー 03月30日 13:31

はじめまして！
ふと気になって検索をしてみたらリモンチェロのコミュを発見！！

私は、小田急線東海大学前駅の近くにある
BAR　EARTH　TONE　というバーで始めて飲みました。

スプモーニみたいなシュワシュワしたカクテルを飲みたいと
お願いしたところ、
リモンチェロにグレープフルーツとレモン果汁とトニックウォーターを組み合わせたカクテルを作ってくれたんです。

この時に飲んだリモンチェロはカプリ島のもので、
底が三角の形をした瓶でした。

手作りのリモンチェロなんて素敵！
是非作ってみようと思います☆

[23] mixiユーザー 04月07日 23:20

参考になりますm(._.)m ペコッ
自家製に挑戦したいと思います。が、果肉は？？？

[24] mixiユーザー 04月20日 23:19

はじめまして。みなさん本場やそれに準ずるレストランで
知った方が多いんですねー。
僕は行きつけのバーで「レモンで度数強くて甘いやつ無い？」
と尋ねたらこれが出てきました。
バリうまー！
今では酒屋で注文してチビチビ楽しんでます。
デ・カプリがお気に入りです。

[25] mixiユーザー 04月22日 03:04

>Chappyさん
皆さんその壁にあたるようです。
お勧めはソルベかな。
オレンジで作れば果肉の利用法も広がりますよ。

>タカさん
それはどう考えてもレモンチェロを指定したとしか思えませんね（笑）

[26] mixiユーザー 05月04日 21:25

初めまして！はここでいいのかな？
レモンチェッロのコミュがあったことに感激です☆
私はイタリアンのお店で何気なく注文して大好きになりました。
度数の高いお酒が好きなので　もちろんいただく時はストレート

店頭で見かけたことがなく　自宅で飲めないのが残念と
思っていたのですが　自分で作れるのですね！！
一度　挑戦してみたいと思います。

[27] mixiユーザー 05月09日 02:02

はじめまして！レモンチェロのコミュがあり感激です。
レモンチェロとの出会いは１０年位前になります。
初めて飲んだときは少しびっくりしましたが、冷凍庫や冷蔵庫で冷やしたものを飲むようになりハマリました。
そして、去年ナポリに留学し、色々な味のチェロに出会いました。なかでも、学校の先生のマンマのや、アパートの大家から時々頂いたレモンチェロがすきえした。

それに、意外と作り方がシンプルなので、よく自分でつくっていました。

材料
有機レモン1K分の皮（黄色の部分だけ）
アルコールプーロ（日本なら96%以上のウォッカ）１ℓ
砂糖700～800ｇ（量はお好みで）
水１ℓ
作り方：
１．皮をアルコールに20日間漬ける。
２．鍋に水、砂糖を入れ火にかける木杓子で混ぜながら砂糖を溶かす。溶ければ火から外し冷めるまで待つ。
３．１のアルコールをざるなどで濾し２と混ぜる。
よく混ぜ合わせたら、瓶詰めし１週間程度寝かせれば美味しい
レモンチェロの出来上がりです。お試しあれ！

[28] mixiユーザー 05月12日 00:55

みなさんすごいですね！

あたしなんかかぶれですので、名古屋のイタリア村でかわいいビンに入ってきてきれいだったので何か良くわからず購入しました。

その後知人の方に色々教えてもらってイタリアでは食前酒で飲まれているとか、冷凍庫で保管しても凍らないからいいよとか知りました。

それから約１年。。。冷凍庫で眠っていたものが発掘され、飲んでみたら。。。これははまりますね！！！

[29] mixiユーザー 06月12日 09:44

はじめまして！昨日からミクシィを始めたのですがレモンチェロのコミュがあるなんてさすがです！わたしは３年前にイタリアに旅行したときにホテルのロビーの片隅にあったスタンド・バーのバーテンさんに“甘くて強いお酒が好きなんだけど何がおすすめ？”と聞いたときに「それならレモンチェロだよ！」と教えてもらったので翌日、ツアコンさんにきいてみたところあるわ、あるわドライブインとかにもおみやげ用にでいろんな形のビンに入った黄色い可愛いお酒が！これは相当イタリア名物の定番な雰囲気…でもいままで全然しらなかったよ…と早速飲んでみて、なんて甘くて爽やかなの！？強いから甘ったるくなりすぎないし色もとっても綺麗だし、これぞこの旅行の最大の収穫でした。日本に帰ってからその値段の高さに２度びっくり！（笑）カプリ島のレモンチェロが本場（？）らしいですね。いつか絶対いきたいです。

イタリアではあんなにいろんな種類のかわいいビンがあったのにこっちでは全然ないんですね…ほんとにどこでもあったので油断して買って帰ってこなかったことを後悔しました。トップの写真も空港のお土産やさんのものです。

[30] mixiユーザー 06月25日 16:49

こんにちは。
イタリア旅行以来リモンチェッロにはまっています。
最も今は授乳中ですので、禁アルコール生活ですが、
授乳が終わったら、一口目はリモンチェッロでお祝いしたいです。

[41] mixiユーザー 10月24日 16:57

はじめまして。
レモンチェロ･･･全く知らなかった初心者です。
でも、美味しそう！
絶対に買ってきて、作ってみます～

[42] mixiユーザー 02月04日 22:46

始めまして

レモンチェロとの出会いは数年前で、名古屋にあるイタリア村と言うシッピングモール？に行った時に買ってみたのがきっかけですね。

[43] mixiユーザー 06月26日 22:39

初めてレモンチェッロに出会ったのは、ペルージャのピザのおいしいお店でした。
お店がとても混んでたのですが、お店の人が、一時間ぐらいだったら予約席だけど、時間までいいですよってことで、お店に入りました。
注文をし、一時間で食事を済ませて帰るときに、店長らしきおじさんが、『急がせちゃってごめんね』といって、差し出したショットグラス。

それこそが、レモンチェッロでした

良かったらどーぞって☆

美味かった…！
一目惚れでした

[46] mixiユーザー 11月01日 22:46

麻布十番のリストランテLa Braceで食後に初めて飲んだ清涼感がたまらないリモンチェッロ、少し凍っててシャリッとした感覚、摺って入れたレモンの皮からの少しの苦みが加わって特別な飲み物に思えました。
www.geocities.jp/labrace_10ban

[48] mixiユーザー 05月20日 22:35

　先々週から漬け込みを始めたも有り、コミュ参加しました。

　してリモンチェロとの出合いは本から以前買っていた、著者：北村光代氏「レモンブック」発行：集英社、の中でレピシも含み紹介されていましたが、、、、、、

　すっかりその事を忘れて数年後、先月出版されたコミックス、著書：樫木祐人「ハクメイとミコチ２巻」発行：カドカワ、でリモンチェロを使った話が出ていたのです。

　それで思い出しレモンブックのレシピから漬け込みを始めたに至ります。

　因みにハクメイとミコチでは失敗レモンチェロから作り方に進むのですが、失敗品は酸っぱくて甘ったるくて苦くて不味いと、原因は内皮を加えていたでした。

　でレモンブックの工程では皮むき器で皮を剥くと、キッチリ記載されていました。

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