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株式会社白十字（菓子・岡山県岡山市他）

mixiユーザー 2020年12月27日 22:08

岡山県に本社を構え、洋菓子および和菓子の製造・販売を行う会社。
1957年創業、本社のある岡山県岡山市のほか、兵庫県、広島県、香川県にて多くの店舗を開く。
洋菓子はケーキ、焼菓子、生菓子、和菓子は最中、大福、饅頭らと多種多様に揃え、インターネット販売も行なっている。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 12月27日 22:09

撫川の月

甘味 ★★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★★
食感 ★★★★
85点

「ぎゅうひ入最中」と銘打った岡山銘菓。
最中の表には「甘味求真」の文字、分厚く膨らんだ最中の中にはあんこと求肥が入る。
香ばしくやや厚めの生地を割ると、中からはしっかり潰された粒餡、その真ん真ん中に求肥が丸々と込められ、ねっとりとした質感と共にもちもちの力強い粘りを堪能出来る。
あんこは甘さ控えめで意外にあっさり、求肥も大ぶりでシンプルかつ優しい甘味がほのかに吹き抜ける。
もう少し甘くても良かったなあと思う儚げな余韻。

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