ぐるなＢＢコミュのヘルズキッチン（宮城・富谷明石台）

宮城県富谷明石台の住宅街に突如出現するボロ家屋がココ。
ロックとメタルをこよなく愛する店長が提供する異空間のラーメン、そして店内は絶えず奏でられるBGMと所狭しに飾られたポスターやグッズ類で溢れ、非現実的な世界に迷い込んだ印象を受ける。
濃厚鶏白湯、二郎系、煮干系、淡麗系と様々なジャンルのラーメンを揃え、そのネーミングも含めて興味を唆る。

店内は16席程度で並び待ち必須、駐車場は計8台程度、住宅街のために路上駐車は避けたいところ。
それでも何度でも通いたくなるクセが凄い。

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[1] mixiユーザー 05月22日 06:40

アルティメッ鶏白湯（醤油・煮卵入り）
MC丼

麺 ★★★
ス ★★★★★
肉 ★★★★
卵 ★★
他 ★★★★★
90点

麺は極細丸ストレートでプッツリ系の低加水麺で、何かが練り込まれた様にやや色が入る。
スープはモミジ・膝・手羽等計60kgのガラを30kgになるまでとことん煮込み、それでいて臭みは無く旨みを十二分に引き出された超濃厚凝縮系、醤油ダレと合わさって濃い黄金色を彩る。
口に含めばぶわっと広がり包み込まれる鶏の風味と醤油の強さのコラボが絶妙、脂自体もクセが無くオリーブオイルの様に体に染み渡り、低加水麺にも程よく絡む。
具はチャーシューが粗挽き黒胡椒やスパイスを表面に塗されて丁寧に火を通された鶏胸肉ハムが2枚、皮ごと淡く味付けられた鶏モモ肉が2枚、トッピングの半熟煮卵が半分に割られ、歯応えのあるメンマ、ふんだんの九条ネギと小口長ネギ、糸唐辛子と申し訳程度のナルトがのせられる。
鶏ハムはしっとりとしてモッツァレラチーズの様な食感で、スパイスの香りも巧妙、鶏モモはジューシーで濃厚スープの旨味をここぞとばかりに吸収している。
煮卵は味自体は極めて薄いが、白身のプルプル具合や、黄身のトロトロ濃厚具合は絶好期。
MC丼（Mini Chashu丼）はごはんの上にスライス玉ねぎ、そしてラーメンにも乗った鶏ハムが2枚と、醤油で味濃く煮込まれてさらに表面を軽く炙られた豚バラ肉1枚がドンと乗り、上からおろした玉ねぎとリンゴやニンニク等が、醤油や酸味を持った洋風ソースで味付けられたタレがたっぷり、さらに九条ネギと糸唐辛子。
お肉のとろける様でかつしっかりとした食べ応え、シャキシャキ玉ねぎと薬味系が合わさり、さらな濃厚タレが全て包み込み、ごはんと相性抜群の組み合わせとなる。

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