[mixi]重い想い（仕事編） - チーム逆命利君

[1] mixiユーザー 04月28日 01:25

私は飲食チェーン店で働く中年独身男です。

先ずは私が常に言っていることを。

それは

『人間』も商品であるという事です。

よく従業員に問うています。

この店には何があるか？

飲食店で大切なのは何か？

飲食店というからには

お客様は食事をするために

来店します。

そのお客様に良い商品を提供するのが

一番大切な事でしょう。
良い商品とは

美味しい

温かい（冷たい）

綺麗な皿や盛り付け

安心安全な食材

などでしょうか。

これは飲食店として

当然満たさねばならない事でしょう。

ただ飲食店は飲食店でも

我々は飲食チェーン店なのです。

お客様はメニューの

写真でも確認できるように

その商品がどのようなものかは

わかっています。

むしろ

わかりきってしまっています。

私は従業員によく言います。

コンビニと同じだ。我々の業態は。

ではコンビニで期待するものや

コンビニ同士での比較対象とは何か？

と問います。

ほとんどの従業員は接客と答えます。

中には、

品揃えやトイレの衛生を挙げる者もいます。

私は、それだっ!!!と思っています。

その通りだと皆に言います。

コンビニもどのような商品があるかは

皆様もご存知でしょう。

わかりきってしまった場合に

求められるのは

付加価値ですよね。

商品は勿論ですが

接客

掃除。

俗に言うＱＳＣですが

それを生み出し、

それを提供するのは

やはり『人間』です。

飲食店に大切なものは

ＱＳＣに違いないでしょう。

この店には何があるか？

『商品』と『人間』だと思います。

では、

この店にしかないものは何があるか？

正に『人間』です。

我々の業態は『人間』が生み出す

付加価値がなければ

隣の店や、向かいの店に

入られてしまいます。

ですから、私は従業員に

あなた達はここにしかいない。

隣にも向かいにもいない。

あなた達『人間』が一番大切で

唯一無二の『商品』です。

あなた達が成長すれば

この店も成長します。

あなたの笑顔。

あなたの頑張り。

あなたの元気。

を、お客様に売り込んで下さい。

しかしっ!!

いくらあなた達が

商品と言えども

お持ち帰りは

ノーサンキューでお願いします。

私は従業員達には、

こんな事を言ってます。
馬鹿です。

[2] mixiユーザー 04月29日 10:06

『教育』について

教育と言っても色々あります。

ここでは私が従事している

飲食店においての

私の価値観についてを申し上げます。

かいつまんで

教育とは目的の為に

意図的に教授するとあります。

学問以外の

我々飲食業界においても

それは当てはまると思います。

目的とは何か？

その教育方法とは何か？

教育するにあたり大切なのは何か？

以前、教師の方でしょうか？

こんなことを言っておられました。

教員採用においても口利きがあり

熱意を持った人間が

遠ざけられているかも知れない…と。

Ｊ･Ｆ･ケネディの言葉で

『勇気、判断、尊厳、献身』

と言うのがあり、

特にケネディは勇気について

『私達に勇気はあるか？敵に対する勇気だけでなく、味方に対して意見を言える勇気であり自分さえ良ければ良いという心に勝てるか？』

他には

『行動は危険と犠牲を伴うが、ぬくぬくと何もせずにいることによってもたらされる長期的な危険と犠牲に比べれば大したものではない。』

『国があなたの為に何ができるかではなく、あなたが国の為に何ができるかを、問いかけて下さい。』

先ずは、大人の教育が

必要なのかも知れませんね？

目的を持たないといけませんね。

ただ、大人になると

教育をうける機会が

減少します。

まぁ当然ですが…。

今回は偉人繋がりで

マイケル･ジョーダンの言葉

『新しいことをはじめるのは怖くない。怖いのは新しいことをはじめられなくなることだ』

でしたかね？

もしかしたら

日本の大人達は

謙虚の剣

協調の盾

長いものには巻かれろのターバン

ローン地獄の鎧

を、装備しているのかも？

そう言えば、私は

最初の街で

そういった武具は

例外なく

購入させられましたが

町人と話すのを忘れてしまった為、

武器や防具は持っていても

装備しないと意味がないのを

知りませんでした。

私は馬鹿ですから

そのまま街を出てしまったので

戦士にも魔法使いにもなれませんでした。

知識と教養と名刺という武器がなかったので

武道家ならね

武闘派になってしまいました。

またドラクエ…か。

そんな武具を言い訳にせず

目的を持って突き進む!!

そして本当の意味で

謙虚や協調といった武具を

手に入れたいです。

その心意気がチーム逆命利君です。

[3] mixiユーザー 04月29日 17:53

さて、

前回で『教育』から

かなり、かけはなれてしまいましたので

今回こそはっ!!

私が教育において一番大切にしているのは

『モラル』

です。

道徳、倫理、そういったものです。

相手の年齢など関係なく

それらを教育する、躾るのが

責任ある者の役目だと思っています。

責任ある者に聞くとよく皆が

『あいつは言ってもできない』

と言います。

どのような方法で

どのようなタイミングで

どのように

何回『教育』したのでしょうか？

私は、従業員の事を

皆、家族だと認識するようにしています。

社長は父

立場のある者

バイトは息子や娘

そう思いながら従事しています。

『あいつは言ってもできない』

などと我が子の事を

言うのは如何なものでしょうか。

もし、そう感じていたとしても

それを他人に漏らすでしょうか。

それは、やっぱり他人だからでしょうか。

私は『愛情』を持って

従業員に『教育』しているつもりです。

だから私は『怒り』ません。

『叱り』ます。

我が子らが、誤った事をしていれば正したい。

その子らの為にも

勿論、自分や会社の為にも

あるべき姿と

やるべき事を

『教育』します。

仕事のやり方より

仕事をする上での

心構えを教えます。

私は責任ある者になりたい

私は責任者ならぬ

無責任者にはなりたくない

父（社長）よりは

子供（従業員）を

とってしまう。

かと言って甘やかすとは違う。

子供のわがままなどは蹴散らします。

そうしながらでも

会社の役に立ちたいのです。

その心意気がチーム逆命利君です。

[4] mixiユーザー 05月05日 08:58

『マニュアル』

今回は、少し文章が汚いかも知れません。

あしからず…。

私は、従業員に

『マニュアルなんてのはクソだっ!!』

と、よく言います。

個性のないつまらない身嗜み

型にはまりすぎたロボットのようなサービス

などを、若者達が

つまらない！

俺はロボットじゃない！

そんな不平不満は腐るほど

聞いてきました。

昨今のゆとり教育の

恩恵を受けたにも関わらず

自分の意見を言えるなんて

個人的には大好きです。

しかし、蹴散らします。

仕事なので…。

こう言います。

『マニュアルなんてのはクソじゃ！ほんでも、それが守れんのやったら、クソ以外じゃ!!』

『マニュアルは規則。規則は守るもの。本当のサービスは勿論マニュアルの外にある。』

『外にあると言っても、規則から外れるのは、規則の下ではなく、規則の上。』

『それがマニュアルを越えるということ。破るのではなく越えてほしい。そのためには、まず守ってほしい。』

私も、若者達が言うように

個性がない、つまらない装いはキライです。

身嗜みはルールを

守りつつ合法的に主張すればいいでしょう。

お客様に不快感を与えないように

気を付けるのが大切です。

茶髪（染髪）は、駄目ですが

氷川きよしの頑張りいかんによっては

そういった偏見はなくなるかも知れません。

彼がニューウェーブ最先端ですね。

一番身嗜みを気になさる方々から

一番支持を得ていると思います。

型にはまりすぎたロボットのようなサービスは

本当に駄目です。

これを正すのは難しい。

ただ、子供相手に敬語を使う従業員は如何なものか？

お年寄り相手に早口でまくし立てたり…。

まずは、

しっかりとマニュアルが守れるように

なってからですね。

日々、歯がゆいです。

間違えても、失敗しても構いません。

ミスをしない人間はいません。

無論、ロボットはミスはしません。

お客様が人間だから

人間が接客するのでしょう。

お客様がネジやボルト、ナットなら

従業員は正にロボットがいいでしょう。

当然の道理です。

『マニュアルなんてのはクソだ！ただマニュアルさえも守れない人間はクソ以外だ！』

この気持ちは持ち続けます。

口が悪かろうが

表現が不味かろうが

そんな事は

関係ない。

その心意気がチーム逆命利君です。

[5] mixiユーザー 05月06日 09:47

『若人へ』

これから教育はドンドン崩壊していくと思います。

けど人間そのものの本質は変わらないと思います。

感情や理性はなくならないでしょう。

彼らは今の環境に侵され、意志が弱まってきているのだろうと考えてます。

環境が人間作りますしね。

最近は、感情的な人間が多い？

意志が弱く、理性がない？。

僕の考える感情的というのは、好きか嫌いか。

理性的というのは、善悪です。

環境や周囲の人間がめくるめく激変しようが

最終決断するんは自分ですよね。

良い悪いは、置いといて50年くらい前ってどのような環境だったんでしょうね？

大日本帝国万歳とかカミカゼとか言って、

人間としての尊厳などはなかったんでしょうけど、

統制はとれていたのでしょうか？

『戦争反対！命を大切に！』とか言ったら

非国民とか言われて、石投げられ、

憲兵隊に引きずっていかれ

家族の前に見せしめ的に殺されたりして…。

話それましたね…。

考える事を許されない。
考えるということを考えさせない。

そういう教育？

文化？

環境？

彼らは幸せだったんでしょうか？

不幸せだったんでしょうか？

北朝鮮の国民はどうなんでしょう？

現状や立場を理解できてないのか。

至福という価値観で考えるなら

とやかくは言えませんが。

ただ、逸脱したくらい非常に理性的？だったんでしょうね。

どうかとは思いますが

それが正義なんでしょうか。

理不尽ですけど。

話を戻します。

これから私がどうしていきたいかという話です。

私は飲食チェーン店で働いています。

飲食チェーン店には、多くの若い人間が働きにきます。

将来ある若者を厳選し採用し、教育する。

人材を人財にする。

時期がくれば、人財は辞めていく。

別の企業で活躍するもしくは、我が社に魅力を感じ就職する。

できれば後者であってほしいが、どちらであれ社会に貢献はできる。

そういった人間を、できるだけ多く排出する。

良い企業として、発展する。

店舗数を増やす。

お客様が増える。

従業員を雇う。

企業として、顧客と従業員と会社の満足を得て、健全で適正な利益を確保し、更なる発展を目指す。

至極当然のことでしょうし、

かような事は、どの企業も

一緒なんでしょうね。

企業というからには

社会に貢献しないとっ!!

ですね。

～続きます～

[6] mixiユーザー 05月06日 17:29

飲食チェーン店で就職しようとする若者達は、

勿論、語弊はあることを大前提として、

お世辞にも勉強ができる人間などは

少ないと思います

勉強のできる人間は、公務員になればいい。

もっと勉強ができるなら、知事にでもなればいい。

もっと勉強ができて、野心があるなら、議員になればいい。

まだ精神面に於いて枯渇しているなら、

内閣総理大臣にでもなりゃいい。

因みにハシモト知事は、どこまで見据えているんでしょうか…。

飲食店で働こうとする人間なんてのは

所詮は落ちこぼれが多いです。

学ぼうともせず会社や組織についていけない人間。

と言うより、実は自分自身の事なのですが…

しかし

飲食サービス業界は素晴らしいです。

そんな落ちこぼれの私でも

衣食住の『食』を担える。

顧客の腹を満腹にできる。
時には、顧客の心さえも満足させられる。

更に、それをその瞬間に、

その場でダイレクトに

実感できる時がある。

『ごちそうさま』

そう言って頂くために頑張る。

というより頑張れます。

実にシンプルですよね。

落ちこぼれにチャンスを与えてくれる。

落ちこぼれにも夢を見させてくれる。

ただ、それに気付かせてくれる大人が

あまりに少なすぎる。

正に大人しい。大人だけに…。

全ては、なぜ生きるのか？

なぜ働くのか？

幸せとはなにか？

に、集約されると思います。

結局、生きていく上で

人間は貢献するしかない。

人間は役に立つ以外ない。

何の？

社会に

会社に

家族に

恋人に

友人に

自分を取り巻く環境に。

私は、そう思っています。

『食』という字は

『人』と『良』という

２字で形成されています。

人に良かろうが

人が良かろうが

本来の意味云々はどうであれ

『良い』のです。

書いてる（打ってる？）うちに

何が言いたいのか忘れてしまいました。

逆に次世代を担う若人達には

大人しい大人達や環境を
言い訳にせずに

『夢』を持ってほしいものです。

その心意気がチーム逆命利君です。

[7] mixiユーザー 05月09日 00:21

今日はじめて見てみたら、何か良いこと書いてますね。

僕はこういった内容は好きですよ、少々長い文章だろうとね。

日々内容を更新していってるみたいなのでこのタイミングでコメントしても良いのか分からなかったんですけど、書いてみました。

まだこれからも教育の価値観というか、考え方？の話は続くんですか？

それとも一段落ですか？

[8] mixiユーザー 05月30日 21:39

『マニュアル』のところで

『マニュアルを守れない人間はクソ☆以外☆だ』

ではなく

『マニュアルを守れない人間はクソ☆以下☆だ』

の誤りでした。

予測変換って便利ですが

私のような素人は注意しないとです。

申し訳ありませんでした。

[9] mixiユーザー 05月30日 22:48

『携帯電話の取扱い説明書』

※長いので以下はアレと略します。

アレ（携帯電話の取扱い説明書）を、

ちゃんと熟読し

理解した上で

携帯電話を使用している人って

どれくらいいるんでしょうか？

私は読んだことがありません。

皆様もそうではないでしょうか？

どうして読まなくても使用できるんでしょうか？

い　同じ機種で古いタイプを使っていた経験から？

ろ　機械などのつくりは、大体同じで、なんとなく使えるだろうという憶測から？

は　あまり理解できていないが、

使いながら、誰かに聞きながら、みたいな行き当たりばったり？

色々あるでしょうね。

どれが一番正しいかと言うと

アレを熟読するのが

最良の方法でしょうね。

仕事においてもよく似ている気がします。

～いろは～全てありますよね？

私は～いろ～然り

最悪の方法である～は～を

よく選択します。

どうして最悪なのかと言うと

自分からは努力せず

学ぼうとせず

安易に答えだけを求める。

更には、説明に要す時間を

相手から奪うことになる。

こんな感じでしょうか？

それでも、私は～は～を好んで選択します。

何故なら手っ取り早いからっ♪

って勿論それもありますが

その対象となる人の話を聞きたいからです。

説明書にも大切な箇所

重要な注意点には

赤字や太字、アンダーラインなどで

印しているでしょう。

しかし人間ほど

緩急がない

情熱がない

表現力がない

当然ですが…

ですから私は最悪の方法である

人にすぐ聞きます。

私は行き当たりばったりなんかではないのです(笑)

もしかしたら私みたいに

喋りたい人もいるかも知れないし…。

私は

『人生の取扱い説明書』

と、思ってますっ!!

ちょっとズレてるかも知れませんが

これが随分ズレているなら

講演会やセミナーとかは

なくなりますよね。

その人に会いたい

その人に聞きたい

その人に教えてもらいたい

その人が好きなんでしょうね？多分。

めんどい人間で

どうもすみません

心意気だけはチーム逆命利君です。

久しぶりに更新しました。

これからはガンガン行きますっ!!

ＡＩ上等っ!!

ラスボスにザキ連発するクリフトばりにっ!!

わかりにくいかな…？

[10] mixiユーザー 05月30日 23:56

僕は携帯を買い換えるときには前回と同じメーカーを選ぶので、基本の使い方は同じですが、説明書は読みますよ。

ゲームの説明書も読む子です。

人に聞くことはほとんどありません。

と、まぁ僕の話は置いといて、

努力して答えを探すのが良いということには大賛成です。

ただ安易に答えを求めるのが最悪とは僕は思いません。

なぜなら昨今の社会は結果にたどり着くまでの過程が大切と分かっているが、なんやかんやで結果を大重視する傾向があるからです。

なんやかんやはなんやかんやです。

ちんたらやってたらこの競争社会ではやってけません。

経過が結果に結びついた人が評価されるときには、
結果を真っ先に出した人の経過が評価される…

そんなこともきっとあるでしょう。

ときには答えを迅速に見つけることも必要かと。

まぁ臨機応変ってことです。
だから最悪ってことはないかなと。

携帯の話とはかけ離れてしまいましたね。

僕の好き嫌いで言うと経過を積み重ねる方が好きですね、今日の気分的には。

こんな感じのコメントで良いですか？
多分どっちの意見、考えが正しいっていうのはないでしょうが、お互い高め合えたら良いですね。

また重い思いを更新してください。
楽しみにしてます。

追伸、ザキ連発は分かります。

[11] mixiユーザー 06月03日 02:00

『ありがとう』

我々飲食店などで従事する人間は

私生活は、ともかく

勤務中ではお客様一人一人に

『ありがとうございます』

と、挨拶します。

この時、お客様はどう感じているのでしょうか？

それでは逆に我々が飲食店に行って従業員に

『ありがとうございます』

と、言われた時はどう感じているのでしょうか？

私はと言えば殆どの場合

何も感じません。

何も思いません。

理由はあります。

では更に逆に自分が従業員に戻って

お客様から

『ありがとう。』

と言われた時はどうでしょうか？

はたまた自分が客で従業員にそう言う時は

どのような想いなのでしょうか？

同じ言葉なのに

随分と印象が違う気がします。

日々の習慣の中で

『ありがとう』と言う方も

言われる方も

当然のことのように思っているから

何も感じないのでしょうか？

お客様に逆にありがとうと言われると

急に顔がほころぶ人間もいます。

面食らって照れているのでしょうか？

言う人間や言われる人間によって

印象が変わってくるのでしょうか？

私は全部正しいと思います。

『ありがとう』は

『有り難う』と書きます。

『有る』のが『難しい』

当たり前が幸せみたいな、ありがたいみたいな…。

言葉の意味で言うなれば

ありがとうが当然などと

判断するのはおかしいですね。

では何故、当然と感じてしまうのか

繰り返している内に

有り難さを忘れてしまうからでしょうか？

『有り難う』の意味を理解し

素晴らしいコミュニケーション用語として

発信していきたいですね。

初対面の人や見ず知らずの人に

感謝するのは容易ではありません。

ではどうすれば伝わるのでしょうか？

肝心要は笑顔です。

笑顔が作るのが苦手な人は

お客様の目を見て

『ありがとうございます』

と言ってみては？

私は、日本人の習慣として

目を見て挨拶されると

挨拶仕返してしまうことがあると思っています。

結果的にお客様に

『ありがとう』と言われ

顔がほころぶって寸法です。

その笑顔はなんとも素敵なモノでしょう。

集合写真を撮り終えた後のような

その瞬間が正にシャッターチャンス!!

『ありがとう』は

相手を見て心を込めて、

明るく、元気よくっ!!

これは逆命利君でもなんでもない！

これこそが当然です！

[12] mixiユーザー 06月04日 20:50

ニコ　キビ　ハキ　ですね。
某アナウンサーのように胡散臭い笑顔にならんように、心を込めてお客様を送り出し続けてください。

応援してます。

[13] mixiユーザー 06月08日 16:48

> blackさん

おうよ。

ありがとうな。

これからは良い言葉には

心を込めて

『言霊』として発信していくわ。

ただ、チーム逆命利君としては

なんか面白みに欠けてまうから

相手を撃ち抜くどころか

言葉の弾丸で

心を蜂の巣にすることから

『言弾』

とでも呼ぼうかいな。
相手を辟易させてまい

時には傷つけてまう

ほんなマシンガントークやけども

いつかは核兵器なみの言葉を落としたいな

もし、こんなワイが

地位と名誉と権力や金を手にしたら

言葉の爆弾落としたいね。

「人には優しくしてあげなさい

」

ってな。

分からん人には

「あなたには優しくしてあげないよっ

」

地位と名誉と権力や金を持った人間が

言うんなら聞かな仕方ないわな。

でないと…。

これが先ず

『クソ平和』

悲しいけど

こんな時代やから仕方ないよな。

[14] mixiユーザー 06月29日 11:08

『アナタとワタシ』

アナタが元気だと、ワタシも元気になれます。

アナタが笑顔だと、ワタシもつられて笑顔になれます。

アナタには、いつも感謝しています。

アナタといれば

喜びは倍

悲しみは半分

みたいなのを聞いたことがあります。

実際、アナタが嬉しそうにしているとワタシも何倍にできるかどうかわかりませんが、嬉しいです。

ただ、アナタの悲しみはワタシにはわからないです。
アナタの痛みもワタシにはわかりようがないのです。

それでアナタが辛そうにしていると、半分にするどころか、
ワタシも辛くなり何倍になるかどうかわからないですが、悲哀は増幅します。

あらっ？苦労が半分になるんでしたかね…(汗)

アナタの元気や笑顔、アナタの頑張りが

いつもワタシを励ましてくれます。

因みにアナタってのは
ドコノドナタ？

私は何処のどなたでも良いと思います。

両親でも子供でも、友人でも知人でも、上司でも部下でも、ど根性大根でも異国の大統領でも…。

遥か彼方まで見れば、数多のアナタがいると思います。

私の周りにも勿論、私に元気をくれる『アナタ』は沢山います。

辛い時、苦しい時、折れそうな時、また憤怒や嫉妬に支配されそうな時は

両親を始め、色々な『アナタ』を思い出します。

『アナタ達』の苦労や献身を考えれば、これしきと踏ん張れたりします。

ガチ他力本願ですっ!!

私もいつかは『アナタ達』のようになりたい。

久しぶりに軽いくらいのCRY CRY CRYでした(笑)

これからも『アナタ』との出逢いは大切にしたいです。

ソナタにとってのアナタはドナタですか？(笑)

この心意気もチーム逆命利君です。

[15] mixiユーザー 06月30日 20:34

『オマエとワイ』

ワイはオマエみたいなやつは大嫌いだよ。

姑息で、卑怯で、卑屈で、他人を批判をする事で、自分の存在を確かめたり…。

ホンマに最低やな。

オマエみたいなやつは大嫌いだよ。

けど、たまに見せる頑張りとか屈託のない笑顔とか

そんなん見てしまうと、大嫌いな筈のオマエを許してしまう。

オマエみたいなやつは大嫌いやけど

どうもオマエは大嫌いにはなれんみたいだ。

オマエはワイでもある。

ワイにもオマエみたいなとこがある。

自分を見ているようだ。

いつかは、オマエもワイも愛してやりたいものだ。

[16] mixiユーザー 07月01日 14:28

『蛇足』

蛇の絵を描く競争をして、一番最初に描き上げた者が足を描き加えてしまっているうちに勝負に負けるって話です。不要な物。

ちょっとウサギとカメの話に似てますね。

ウサギはどうしてカメに負けたのでしょうか？

身体能力を考えればカメに負けるわけがないのに。

ウサギは何がしたかったのか？
何が目的だったのか？
何と勝負していたのか？
この辺が気になる木ですね。

ウサギは山の頂上までカメと競争しました。

途中でノロマなカメを見て昼寝し、気が付けばカメがゴールしていた。

ウサギはカメに勝つのは勿論、カメを馬鹿にしたかったのか？
歴然たる格の違いを見せつけたかったのか？

ウサギは最後の最後までカメと勝負していたのではないでしょうか？

では、カメはどうだったのでしょうか？

ウサギなどは、どうでもよかったのかも知れません。

カメはあくまで、ゴールだけを見て、マイペースなハイペースで前進し続けたのだと思います。

目標を達成するために、計画を立て、周りに流されず行動し、それを継続する。

カメは始めから、カメ自身と勝負していたのでしょうね。

ウサギは相手がカメだったから油断したと言うでしょう。しかし、相手がチーターだったら、勝負する前から諦めてしまうような気もします。

多分、カメは相手が誰だろうと勝敗抜きで同じ結果を出すと思います。

それが人々の信頼に繋がっていくんでしょうね…。

私はカメになりたい。

映画化してもらいたいくらいです(笑)

しかし、私はそんなカメにはなれないかも知れない…。

私は根っからの血液型Ａ型のウサギです。

タッチの差でカメに勝ちます。

昼寝などせずに、スタートを遅らせて一気に抜き去ります。

私は眠らないウサギになる

ただ、相手がチーターだろうが水前寺清子だろうが、手を抜いたりしません。

ウサギである自覚と誇りは忘れませんっ!!

何の話かわからなくなりそうですね…。

蛇足です。

その一番に蛇を描き上げた方は、足を何本描いたのでしょうか？

私なら４本。

頭に角２本、ラーメンマンにも負けないヒゲ２本。

たてがみとあごヒゲをふさふさと…。

私の干支は『蛇』です。

しつこくて誰からも嫌われる。

当たってる