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pirokoのお菓子作りコミュの紅茶のキューブクッキー

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紅茶のキューブクッキー

mixiユーザー 2009年05月03日 16:02

材料

薄力粉 150g
ｽｷﾑﾐﾙｸ 20g
ﾊﾞﾀｰ(無塩) 90g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ｺｻｼﾞ1/82粉砂糖 35g
牛乳 ｵｵｻｼﾞ1/2塩 ひとつまみ紅茶の葉 4g


下準備
※ﾊﾞﾀｰは1.5ｾﾝﾁ角に切り.冷蔵庫に入れておく
※紅茶の葉は細かくきざむ(ﾃｨｰﾊﾟｯｸはそのままで良い)

作り方
１．室温に戻して柔らかくしたﾊﾞﾀｰをボウルに入れ泡立て器でｸﾘｰﾑ状に練り粉砂糖と塩を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる
２．牛乳を加えて混ぜ.合わせてふるった薄力粉、ｽｷﾑﾐﾙｸ､ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰと紅茶の葉を一度に加えゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまでまぜる
３.生地をまとめて冷蔵庫へ。ポリ袋に入れてめん棒で15×15くらいにのばし冷蔵庫で2時間以上休ませる
４.オーブンを170℃に温める。生地を縦横それぞれ６等分にカットし天板に間隔をあけて並べ170℃のオーブンで15〜20分焼く

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