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ゲテモノ食品ほどほど語ろう。コミュの臭豆腐

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臭豆腐

mixiユーザー 2009年04月28日 07:24

字。あってたかなぁ


イマイチ盛り上がりを見せないので食品毎のトピ立てに変更します。

前回のトピは「ホンオフェ」トピ。ってことで誰かが食べるまで保留(^o^)

ここは臭豆腐(字が違ったらすみません)ﾁｮｳﾄﾞｳﾌについてです。

コメント(14)

[1] mixiユーザー 04月28日 07:27

中国の一番で異様な臭気を放つコーナーにﾔﾂはある。

カビカビの豆腐。

臭豆腐。(ﾁｮｳﾄﾞｳﾌ)

洗い忘れた雑巾の臭い。


そして3-5の好物うれしい顔

[2] mixiユーザー 04月28日 08:53

臭い凄いらしいねあせあせ

どんな味なんかなぁ？考えてる顔

１回はチャレンジしてみたいなぁうれしい顔

[3] mixiユーザー 04月28日 10:25

おいしいよウッシッシ


でもここは3-5に説明させよう。

[4] mixiユーザー 04月28日 11:56

っていわれると、奴の正体一体全体私も知らないんで、Wikiで、調べてみたんだけど、

「植物の汁と石灰等を混合し、納豆菌と酪酸菌によって発酵させた漬け汁に豆腐を一晩程度つけ込んだ物。豆腐自体の発酵はほとんどしていないが、豆腐表面の植物性タンパク質が、漬け汁の作用で一部アミノ酸に変化し、独特の風味と強烈な臭気を発するようになる。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Wikipedia百科事典「臭豆腐」より

という、ものなんだけど。

要は、臭いのよ。
なんていうか、納豆靴下風味、っていったところ？

でも味はサイコー！！！
くさやが美味しいのと同じように、木綿豆腐に、コクが足され、それが豆板醤の甘辛味噌ダレとからむと、ホワっと口の中で発酵食品特有の、「臭さがうまみ」が広がる。
ある意味、かびたチーズが赤ワインと混ざったときの味と似てる？

あぁ、言葉じゃ到底、説明できませぬ。
一度だまされたと思って、食べてごらんあれ。
日本では見かけたことないなぁ。
でも中国行って一番食べたい屋台料理、というか市場料理は臭豆腐。

[5] mixiユーザー 04月28日 14:48

3-5氏マジレスありがとううれしい顔


つか、カビ系チーズが苦手な私には無理っぽいなぁあせあせ

納豆は大好きなんだけどねむふっ

[6] mixiユーザー 04月28日 15:23

写メｷﾀｰ




でもウチらが食べてたのよりｴﾚｶﾞﾝﾂだねわーい（嬉しい顔）

[7] mixiユーザー 04月28日 16:13

伽良。

カビチーズ私も得意じゃないけど…あれは大丈夫だよわーい（嬉しい顔）

鼻鼻をつまんで食べましょう。
揚げチーズが好きなら大丈夫手（チョキ）


宣伝部長、3-5。


PRソング作って〜うれしい顔

[8] mixiユーザー 04月28日 19:55

鼻つまんだらいけるかな？あせあせ

つかここで怯んだらゲテコミュやってる1374(イミナシ)指でOK


上京したらチャレンジしますウッシッシ

[9] mixiユーザー 04月28日 22:38

食べ物の味ってにおいできまるんじゃないの〜？

鼻つまんで食べるなんて〜〜〜〜〜ふらふら


ゲテモノぐい、おそるべし！！あせあせ

[10] mixiユーザー 04月28日 23:13

ぴょん。

何でも一口目はビビるやんあせあせ

一回食っちまえば、あとは旨ければガンガンいくよ手（チョキ）

とりあえずの鼻つまみさウッシッシ

[11] mixiユーザー 04月29日 07:21

ぴょんさん。

ゲデゲテは臭い食品が多いような気もします。

でも美味しかったらさほど臭いは気にならない物ですよわーい（嬉しい顔）


…いや。食卓に並んでなければ臭いなぁあせあせ（飛び散る汗）

[12] mixiユーザー 04月29日 20:48

そうなの〜？冷や汗

小学校の給食で

チーズを食べる時に

鼻つまんで食べてたな・・。


今ではチーズ大好きになったけど

やっぱり挑戦exclamation & question




かきこしてるだけで

鼻がくささを感じるのは

わたしだけ？？

[13] mixiユーザー 04月30日 00:17

> ぴょんたらーっ（汗）

食って無いのに臭いって、どんだけ想像力豊かかっあせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）


チャレンジ精神忘れたら、ババァになるよ(￣ー￣)ふっダッシュ（走り出す様）

[14] mixiユーザー 04月30日 06:07

ぴょんさん凄い拍手


食べてないのに匂う。
これは実物を食べるしか無いですねウインク


チーズが食べられれば大丈夫でするんるん

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