麻辣燙(麻辣湯)コミュのご報告。

厚かましくトピックを挙げさせてもらいましたが、去年からくすぶっていた野望、マーラータンのお店をついに開店させることができました。
このコミュでお気に入りの具材をお伺いしたり、みなさんのマーラータンへの愛を感じ、それをバネにしたりしながら、とりあえずは、まずはやっと開店です。

上海で感じた、街中からおこるおっきなパワーを何とか忘れずにいられたのが、開店への原動力だったように思います。

上海で頑張ってらっしゃる大勢の方のように、これからもチャレンジを恐れず、がんばってみようと思ってます。

以上、ご報告まででした。

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 08月31日 14:39

すごいですね！！

具体的にどこにオープンしたのですか？
近くなら行ってみたいです！！

[2] mixiユーザー 08月31日 23:55

こんにちは。
コメントあってびっくりしました

　ありがとうございます。

場所は…日本。

で、滋賀です。

ど、どうでしょう…。

もしお近くならすごい！

もし遠くても、そちらまで将来的に出店しますよ

http://shangshangtang.shiga-saku.net/

もうすぐHPもできる予定です。

[3] mixiユーザー 09月01日 10:56

HPできたらご紹介くださいね。
滋賀にはなかなかお邪魔できませんが…

[4] mixiユーザー 09月02日 09:59

草津ですね。高速で一時間ってとこですね。行ける範囲と思っています。
僕の住む大阪でも一軒だけ麻辣湯のある店は見つけたのですが中国で食べるそれとはちょっと違う感じでした。僕が食べたのは上海なので地元となると本当はまた違うのかもしれませんが。
その店はオシャレでヘルシーを全面に出していてちょっと違う感じでした。麻辣湯自体には元々健康的な一面もあるでしょうが。オシャレであるのが悪いとは思いませんし、そうあってもらってすごくいいのですがちょっと味が違いました。

決して歩きやチャリンコの範囲ではないのですぐにとはいかないかもしれませんが必ずお伺いしたいと思っています。
ちなみに僕は大阪府豊中市です。

またお伺いする節には宜しくお願い致します

[5] mixiユーザー 09月02日 10:24

Hzkさん；
HPできましたね～おめでとうございます!!!

http://ssttop.shiga-saku.net/

辛さが増しても料金は据え置きなのは嬉しいです♪
渋谷のお店は3辛までは同一料金なのですが4,5辛になると100円ずつプラスなのです。
辛いからこそ麻辣燙っでしょが!!!って思っちゃうんですよね。

大繁盛して関東圏への進出お願いします!!!

[6] mixiユーザー 09月05日 00:18

びいとさん：
そうです、草津です。JR駅で言うと南草津駅が最寄りです。立命館大学なんかがあるエリアです。（店は駅を挟んで、立命がない方ですが…。）
滋賀と言えば琵琶湖…琵琶湖にもしや何かで来られた際にぜひお立ち寄りください。お待ちしてます

大阪のそのお店は北新地にあるところでですか？渋谷のお店と同じお店ですが、火鍋メインで、昼だけ麻辣烫を出してる、というスタイルでした。
ここ以外に大阪で麻辣烫をしているお店でしたらぜひとも教えてください！勉強しに行きます！

そうですね、健康、おしゃれ、というキーワードはよく分ります。私も出店する際、とても悩みました。私のお店のコンセプトが　女性一人でも気軽に入れるお店　ですので、その点でオシャレ度は食堂レベルよりは上にしてます。健康も悩みどころでしたが、私のお店はその点は強調していません。正直、有機野菜やトッピングの質を上げて、食堂以上の単価になるようなところは目指していません。　ですが、結果、一人暮らしの女性、男性にも使ってもらえて、野菜がよくとれてよい、ということはよく聞かせてもらいます。

また、ダラダラと書いてしましました。ついつい熱くなりますね…。

17席のちっちゃいお店です。本当に何かのご縁でこちらに来られる際に、でお立ち寄りください。お待ちしてます。

[7] mixiユーザー 09月05日 00:28

けんぢなかおさん：

HPのアドレスまで載せていただいてありがとうございます。

渋谷のお店には、私も3，4回行ってます。辛さ増すごとに追加料金になる、というのは、同業者としてはとても分かります

でも、私は、ここはやっぱり踏ん張らないといけない、と思うわけです！　追加料金、というところで歯止めがかかって、お客さんがお好きな辛さを存分に楽しめないとしたら、悲しいですしね…。

このお店を始めてわかったことですが、日本と中国の違いは、何と言っても野菜の値段の差です。中国はやっぱり野菜が安い。中国では、庶民にとっても野菜は安いですから、採算が十分とれてると思います。　野菜が高い日本では、なかなか中国のように麻辣烫屋がたくさんできるというのは考えにくいですね～。
話が遠回りになりました、そんなことで、メイン以外のところから細かくお金をいただく、ということで、なんとかやっていける、といのは本音かもしれません。

とにかく、今は、滋賀で踏ん張ってます。いつか本当、関東行きますよ！

先日、東京にお引越しされた常連さんとも関東出店を約束しました(笑）

[8] mixiユーザー 09月05日 10:37

有言実行。

素敵です！！

[9] mixiユーザー 09月05日 15:29

大資本がバックにいれば大量仕入を分けてもらってってかできるんですけどね。
将来の大チェーン店化時には大幅値下げお願いしますww
上海生活から一旦撤退して東京住まいなんですが仰るとおり野菜がメチャ高いですね…。
食糧問題は世界的な規模で拡大中。
自給率を上げるなど対策してゆかないと日本は…

関東進出時にはOPEN初日に駆けつけます

!!!

[14] mixiユーザー 09月18日 01:30

「SHANG SHANG TANG」に行ってきました。
とても美味しかったです。具材も沢山あったし味も良かったです。辛さも自分たちで調整も出来るし。しかも安いww

皆さんにもお勧めできるお店だと思います。

僕的にはカニカマもあったら嬉しいです。

これからも頑張ってください！！

[15] mixiユーザー 09月19日 17:40

え！びいとさん！

いつご来店いただいたのですか!?　

いやー！　一声かけてくだされば良かったのに～

でも本当、早速のご来店、ありがとうございました！　昨日ですか？昨日の夜？気になる…

安い、と言っていただけると嬉しいです！（もちろん美味しいも！）マーラータンは庶民の見方。とにかく、気軽に来ていただきたい。正直一店舗だけでは、まったく生活できません…(私は旦那に助けてもらってまして…）とにかく今はマーラータンをもっと広めて、数店舗に拡大することを目指してがんばります。今年30歳。35までは諦めずがんばります！

カニカマですね。　中国帰りの他のお客様も言っておられました。お店におけるものがあるか、探してみます☆

本当、ご来店ありがとうございました。

[16] mixiユーザー 09月21日 00:48

声掛けさせてもらおうとは思ったんですが、お忙しそうだったので控えさせていただきました。

今度行った時は声掛けますね～

マジウマカッタ

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