広島　板前さんお薦めの美味い店コミュの幟町　「LiBERO　リベロ」　イタリア料理

中区幟町はモスバーガーの正面にある
カウンターとテーブル２席のこじんまりとした店です。
フィレンツェやローマで修行をされたという御主人と
女性の従業員の方（奥様？）のお２人。

厨房とカウンターがトイメンとなっており
御主人の料理される表情が見えるという形式。
カウンターの上には、豚の片足が生ハム状態で飾られおり
必要に応じてカットされるのですが、これがインパクト大です。
この生ハムが、非常に噛み応えのある、味のある一品。
塩さ加減も丁度良く、噛めば噛むほど美味しいので
１０分ぐらい時間が潰せます（笑）
（生ハムは店によっては尋常ではなく塩辛いのもあります）

行ったその場でコース料理も選べるので（予約なしでも）
柔軟なメニュー選択ができます。
お薦めコースは３９９０円のものがあり、オプションで
お肉のグレードUpができます
私は、羊の肉の日に１５００円プラスで牛肉に変更したのですが
大変美味しかったです。
イタリア料理店では、ソース系は素晴らしくても
肉がかたい、、なんて事も多いですが、
ココは柔らかく美味でした。
他にトリュフをプラス、なんてのもありました。

お店で焼かれたパンを１個ずつ持ってきてくれて
オリーブオイルで頂きますが、このパンも大きな魅力です

ワインも種類はそれほど豊富ではありませんが
お手頃価格から、少々高価なものまで。
女性の従業員の方が、ワインの地域、ブドウの種類から
親切に説明して下さいます。
私はワインにはそれほど詳しくないので
こんなときは、正直に値段とお薦めを店員の方に聞くのが
正解だと思います。

御主人は少々コワ面な雰囲気もありますが、
大変フレンドリーな方です。
女性の従業員のかたは、細やかな気配りが随所にあり
気持ちよく食事できます。
料理は美味しくても、バイトの従業員の適当な対応に不愉快な
思いをする事がないのが小さな店の良いところです。

ただ「量」的には少なめ感があり
女性の方は良いでしょうが、男性的には腹６分目、といった
ところです

コメント(12)

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[2] mixiユーザー 01月28日 00:30

そうですよ、
正確にはモスを背にして斜め左側です。
コース料理も良いですが、次回はぜひに単品注文に
挑戦したいと思案中です（笑）
カウンターの豚の生足に驚かれますよ～

[3] mixiユーザー 02月24日 01:19

木曜日　お休みです

みんなの林檎様、情報有難う御座います

[5] mixiユーザー 02月26日 17:05

＞まり子さん
そうですね、大人数で行くよりは、親しい人とゆっくり
したい店です。
幟町、モスバーガーの前です
カウンターの「豚の足」にビックリされますよ（笑）

[6] mixiユーザー 06月12日 18:59

やばい、既に広島の地理が分からない…
ちがう、もともと分かってないんだ…
博多でイベリコ豚の美味しいお店見つけましたよー。
また会議の時は是非～♪

[7] mixiユーザー 06月12日 19:46

おぉ…ﾁｪｯｸ、ﾁｪｯｸ(^^

[8] mixiユーザー 06月12日 22:43

＞みどりさん
流川（三越の方）から信号を渡った方、エリザベート側。
モスバーガーが目印になるよ
私はイベリコ豚を「美味しんぼ」で読んだのを覚えてます
そのイベリコ豚の片足を削って生ハムを作ってる店なんですよ～。
博多の店はぜひに教えて下さいね

＞がっちゃんっすさん
友人数人と行くのも楽しいのですが、仲良し２人で
あーだこーだ味を語りながらも楽しみたいお店ですよ。
ぜひに行かれてみて、
あーだこーだと感想を聞かせて下さいませ（笑）

[9] mixiユーザー 10月04日 20:48

私の誕生日に旦那が連れて行ってくれました。
なんとお土産に「メッセージ入りワイン」を
プレゼントしてくださいました。
あのサプライズは味もさることながら
うれしい思い出です。

[10] mixiユーザー 10月08日 21:17

＞ねえやんさん
記念日にお２人でゆっくりするには具合の宜しいお店ですよね
ココは。
お土産に「メッセージ入りワイン」をですとなっ！
そのような心配りがあるのも「イキ」な店です
（ちなみに私は頂いた事ありません：笑）
良い思い出になりまして何よりです

[11] mixiユーザー 03月06日 07:36

私は、２０回ほど足を運ばせていただいてます！＾＾

おそらく、広島では一番おいしいイタリア料理やさんでしょう！＾＾

[12] mixiユーザー 03月08日 21:26

＞ミッティ_mitti さん
おおっ！２０回っ！！
さすが広島１との御評価から伺える通いっぷりです！
なんか私も行きたくなってきました（笑）

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